零食行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

　　隨著我國國民經(jīng)濟發(fā)展和居民消費水平的提高， 休閑食品已成為人們?nèi)粘Ｊ称废M中的重要組成部分。2017年，全國休閑食品產(chǎn)值達到6800億元。下面進行零食行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

　　零食行業(yè)分析表示，根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)， 我國休閑食品行業(yè)年產(chǎn)值由2004 年的 1,931.38 億元增長至 2014 年的 9,050.18 億元，年均復(fù)合增長率達到 16.7%，且預(yù)計 2015-2019 年仍將保持高速增長，由 2015 年的 10,589.62 億元增長至 2019 年的19,925.28 億元，年均復(fù)合增長率超過 17%。

　　以堅果炒貨為例，根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)， 2007 至 2014 年間，堅果炒貨行業(yè)年產(chǎn)值從 283.1 億元迅速增長 863.9 億元，年均復(fù)合增長率達 17.3%。同時，和其他主要經(jīng)濟體對比來看，我國主要堅果品種的人均消費量顯著低于美國、日本等國家以及全球平均水平，未來仍有較大增長潛力。

　　通過對零食行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，中國消費市場整體增長前景廣闊， 同時結(jié)構(gòu)性變化也成為各消費產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要特征，其中，消費升級伴隨著中國經(jīng)濟水平的增長和人們消費觀念的變化，成為驅(qū)動行業(yè)變革的核心因素之一。對于休閑食品產(chǎn)業(yè)來說，消費升級同樣帶來了消費者產(chǎn)品訴求的多元化、品質(zhì)及服務(wù)需求的提升以及消費渠道的變遷。

　　在電商行業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢下，隨著政策和資本的支持力度不斷增強、信息技術(shù)及物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)與電商模式的融合不斷深入。從發(fā)展歷程來看，我國食品電商行業(yè)的發(fā)展歷經(jīng) 2005-2009 年的探索期、 2009-2012年的啟動期，目前正處于發(fā)展、成熟期。

　　通過對零食行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，休閑食品量和質(zhì)均受益于消費升級，維持10%-15%增長。休閑食品一般分為休閑鹵制品、糖果及蜜餞、面包、蛋糕及糕點、膨化食品、炒貨及餅干等。隨著人均可支配收入的增加，消費升級成為主流趨勢，在食品方面表現(xiàn)為從溫飽轉(zhuǎn)向營養(yǎng)健康、豐富多元，其中休閑食品更是從量和質(zhì)上全面受益。

　　在休閑零食“第四餐化”趨勢下，休閑食品這一細分板塊成為2017年食品飲料板塊中增長最為快速的細分板塊。我國目前休閑零食銷量已破萬億，并將保持20%以上的復(fù)合增速，有望在2020年突破2萬億銷量。 休閑零食在“第四餐化”趨勢下，市場規(guī)模有望在未來10-15年內(nèi)占到我國消費者食品支出的20%。以上便是零食行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析的所有內(nèi)容了。

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