零食品牌銷售策略各異 兒童零食品質持續(xù)升級

  中國報告大廳網(wǎng)訊，零食市場寶寶產(chǎn)品預計2022全年達到1500億元左右，零食市場持續(xù)穩(wěn)定增長，相關政策標準落地后，頭部零食生產(chǎn)企業(yè)開始布局兒童零食賽道。消費人數(shù)還是在品牌數(shù)量上均呈現(xiàn)持續(xù)走高態(tài)勢，實現(xiàn)了消費側和供給側的雙向增長。

  零食品牌銷售策略各異

  隨著國人消費個性化、多元化需求開始浮現(xiàn)，休閑食品行業(yè)近年來涌現(xiàn)出一大批新銳品牌，并且主攻堅果炒貨、鹵制品、烘焙糕點、膨化食品等品類。未來，零食健康化成為主流趨勢，低熱量、低脂肪、低糖是人們對健康零食提出的全新要求。

  美味零食永遠不缺市場。全國休閑零食市場規(guī)模近七年來每年的復合增長率維持在11%以上，預計2022年將突破15000億元。烘焙糕點、糖果巧克力產(chǎn)品的零售規(guī)模是市場頂流。而鹵制食品、素食山珍等產(chǎn)品雖然零售規(guī)模相對不高，但表現(xiàn)出了較高的增長率。

  零食品牌方面，相對于國際頭部零食大廠諸如億滋、雀巢、家樂氏、好時等，我國休閑零食品牌比較年輕，主要分為堅果炒貨、鹵制品、烘焙糕點、膨化食品等幾大類。根據(jù)不同的品類，品牌采取的銷售策略也不盡相同。比如鹵制品、烘焙糕點以線下模式為主，并且多數(shù)是自建生產(chǎn)線，“重裝上陣”，不過也在逐步加碼布局線上，代表品牌包括周黑鴨、煌上煌、絕味等。而另外一些具有互聯(lián)網(wǎng)基因的新興零食品牌則采取與工廠合作進行代加工的模式，“輕裝上陣”，表現(xiàn)出產(chǎn)品更新迭代迅速等特點，并且以線上售賣為主，代表品牌包括三只松鼠、良品鋪子、來伊份等。從品牌所屬地也可看出，滬閩粵是零食企業(yè)大本營，長三角與珠三角是休閑零食品牌集中地。

  兒童零食品質持續(xù)升級

  “吃好”和“好吃”在兒童零食市場上從來都不是一道選擇題，在產(chǎn)品品質持續(xù)升級、品類豐富度不斷提升的當下，孩子們可能會因為口味、包裝選擇某類商品，但家長一定會仔細研讀成分表，確保食品的安全和營養(yǎng)。因此，對兒童食品企業(yè)而言，打開市場一定要滿足兩個條件：一是讓孩子們愛吃，如創(chuàng)新口味、與熱門IP聯(lián)合營銷等;二是讓家長們放心，如嚴格保證品質、仔細權衡營養(yǎng)成分等。

  2022-2027年中國奶酪零食行業(yè)競爭格局及投資風險分析報告數(shù)據(jù)顯示，“六一”國際兒童節(jié)兒童零食消費增長迅速，銷量環(huán)比增長47%。其中，餅干蛋糕、休閑零食、堅果炒貨最受小朋友們歡迎，銷量占比分別為27%、16%和12%。此外，冰淇淋、果凍布丁、牛肉小食等品類也迎來飛速增長，成交額環(huán)比分別增長132%、63%和51%。

  一方面，為孩子們定制的食品更受歡迎。例如，集合多種口味迷你款冰淇淋的家庭裝，適合小朋友食用的“小粽子”等。對于企業(yè)而言，推出針對兒童特點的產(chǎn)品不僅可以贏得小朋友喜愛，更能讓家長們感受到品牌對孩子們的關愛和重視，可謂事半功倍。

  另一方面，年輕家長對兒童零食的選擇偏好發(fā)生了很大轉變。從“好吃就行”到“營養(yǎng)健康”，營養(yǎng)更加均衡、獲取高質量蛋白質、降低糖分攝入等已經(jīng)成為年輕家長們選擇兒童零食的重要因素。

  同時，年輕家長對食品健康的認知也變得更加科學和理性。數(shù)據(jù)顯示，乳制品、益生菌、沖飲谷物等具備營養(yǎng)健康屬性的兒童飲品持續(xù)熱銷。從消費趨勢來看，中國家長已經(jīng)把乳制品作為孩子攝入高質量蛋白質的重要來源。中國乳品企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新，如用舒化乳適應部分中國消費者乳糖不耐受的問題，用常溫酸奶解決不便冷藏的問題等。未來，乳制品在兒童飲品市場上的地位會越來越穩(wěn)固。

  巨大的零食市場供需不平衡，目前兒童零食消費投入促進寶寶經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。2022年隨著越來越多的家長對兒童飲食提出營養(yǎng)和健康訴求，企業(yè)也要行動起來，通過研究相關消費群體的特征，完善兒童零食產(chǎn)品營養(yǎng)配比，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，把新的消費理念“平移”到兒童消費市場中，不斷滿足消費者的新需求。新時代父母對于零食的觀念已經(jīng)有了很大的轉變，從不愿意讓孩子吃垃圾食品，到會主動給孩子挑選有營養(yǎng)健康的零食，已經(jīng)成為了新常態(tài)。

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