水產(chǎn)品零售業(yè)交易活躍 批發(fā)市場體系逐步完善

　　水產(chǎn)品因為他的營養(yǎng)與藥用價值被人們逐步深刻地認識，使得其市場和消費群體逐步擴大，需求量逐年增加。盡管由于近幾年產(chǎn)量增幅較大等原因，使得大宗水產(chǎn)品的價格穩(wěn)中有降，但這也只是結(jié)構(gòu)性和區(qū)域性過剩，消費總量仍呈大幅增長勢頭。

　　全球水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料生產(chǎn)主要分布在亞太、歐洲和拉丁美洲，其中亞太地區(qū)是全球最大的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)區(qū)域，2020年水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料產(chǎn)量約占全球的73.2%，且增速最快，其中中國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量位居全球首位。

　　我國水產(chǎn)飼料行業(yè)已進入穩(wěn)步發(fā)展階段，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖量提升，我國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，2020年全國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為2203萬噸。

　　從交易渠道看，絕大多數(shù)的水產(chǎn)品通過批發(fā)方式對外銷售，零售份額不斷被壓縮。2020年，我國水產(chǎn)品批發(fā)市場交易額為3577.73億元，占比95.71%，而零售市場交易額則為160.28億元，占比僅有4.29%。這也意味著，我國大眾對水產(chǎn)品的終端消費更多是通過餐飲行業(yè)，自行購買烹煮的規(guī)模較小。

　　人均水產(chǎn)品消費量看，作為一個水產(chǎn)品生產(chǎn)大國，我國2018年人均產(chǎn)量高達46千克，然而我國在水產(chǎn)品消費上卻顯得十分“矜持”，2018年人均消費量僅有14.3千克，同期豬肉的人均消費量高達22.8千克。人均消費量同樣也遠低于其他水產(chǎn)品大國，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)顯示，韓國、日本、挪威的人均年水產(chǎn)品消費量級在50千克左右，美國、加拿大的人均年水產(chǎn)品消費量級在20千克左右，皆高于我國。

　　從發(fā)展趨勢看，我國水海產(chǎn)品進口仍在快速增長中。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國水海產(chǎn)品進口數(shù)量達444萬噸，同比增長30.59%，進口金額達158.37億美元，同比增長31.83%。

　　從進口品種看，我國主要進口對蝦、鱈魚、龍蝦、頭足類、蟹類、三文魚等。俄羅斯、秘魯、越南、印度尼西亞、美國是我國進口水產(chǎn)品主要的來源地。

　　產(chǎn)地主要分布于東南沿海海域及內(nèi)陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領(lǐng)海，內(nèi)陸江河有長江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

　　目前，我國水產(chǎn)品人均消費量在11.4千克左右，城鄉(xiāng)居民水產(chǎn)品人均消費差異較大，市場消費仍有較大提升空間。

　　2020年全面完成“十三五”漁業(yè)發(fā)展目標、持續(xù)推進漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，必須認真分析國內(nèi)外日益增多的風險挑戰(zhàn)，充分認清復雜嚴峻的形勢問題，準確把握發(fā)展中的新要求新任務。

　　2020年我國大力推進養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，推進漁業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展，幫助貧困地區(qū)發(fā)展?jié)O業(yè)產(chǎn)業(yè)，抓好資源保護，堅決打贏長江流域重點水域禁捕攻堅戰(zhàn)，繼續(xù)鞏固漁業(yè)資源總量控制成果，堅決打贏渤海綜合治理攻堅戰(zhàn)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抓好改革創(chuàng)新，穩(wěn)慎推動新一輪漁業(yè)油價補貼改革，加快推動漁港建設(shè)與管理改革，強化漁業(yè)科技創(chuàng)新;抓好制度建設(shè)，研究制定好漁業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃;深入實施“中國漁政亮劍2020”專項執(zhí)法行動，加強漁政執(zhí)法隊伍建設(shè);強化漁業(yè)國際合作，促進水產(chǎn)品貿(mào)易健康發(fā)展。

　　《漁業(yè)法》規(guī)定我國對漁業(yè)生產(chǎn)實行“以養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖、捕撈、加工并舉，因地制宜，各有側(cè)重”的方針。在該方針指導下，多年來我國水產(chǎn)品主要以人工養(yǎng)殖為主。

　　綜合來看，雖然水產(chǎn)品產(chǎn)量近年來處于穩(wěn)定增長的態(tài)勢，但水產(chǎn)品裝備數(shù)量不斷縮減，養(yǎng)殖面積波動下滑，水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展仍取決于未來市場的驅(qū)動與相關(guān)領(lǐng)域如物流、捕撈技術(shù)的進步。

更多水產(chǎn)品行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《水產(chǎn)品行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。