水產品行業(yè)發(fā)展趨勢

　　2019年全國水產品產量保持在6450萬噸左右，與2018年基本持平。我國水產品總產量多，但種類繁多，而且養(yǎng)殖周期長短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養(yǎng)成，時間長的則要3-5年之久，由于湖面擴張需要重新投入資本，預計水產品的產量增幅不明顯。以下對水產品行業(yè)發(fā)展趨勢分析。

　　水產品包含海水、淡水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、貝類、甲殼類(蝦、蟹)、頭足類、藻類等水生動物或植物等。我國是世界上主要的水產品生產國之一，水產品總產量自1989年起連續(xù)30年居世界第一，占世界總產量的2/5以上。水產品行業(yè)分析指出，2019年水產品產量6450萬噸。

　　2013-2019年水產品產量

　　近幾年來，新興市場對全球水產品消費增長有明顯的促進作用，特別是對亞洲和中國市場。中國擁有龐大的水產養(yǎng)殖和捕撈漁業(yè)，并成為全球最大的漁業(yè)生產國。此外，中國是世界最主要的水產品出口國和進口國之一?，F從四大趨勢來分析水產品行業(yè)發(fā)展趨勢。

　　(一)批發(fā)市場體系逐步完善，已成為水產品流通的主渠道近幾年，我國的水產品批發(fā)交易發(fā)展迅速，水產品批發(fā)市場的建設也較快。水產品行業(yè)發(fā)展趨勢分析，除沿海主要港口城市外，大多數大中城市也都相繼建立起了適合本地特點的水產品批發(fā)市場。目前，我國的專業(yè)水產品批發(fā)市場已有333個，其中主產區(qū)、主銷區(qū)和主要集散地有13個農業(yè)部定點的專業(yè)批發(fā)市場。這些批發(fā)市場集冷藏、運輸、批發(fā)、零售于一體，對水產品市場的繁榮直到發(fā)積極地推動作用。

　　(二)水產品零售業(yè)交易活躍，對批發(fā)交易起到了互補作用我國的水產品零售除國有副食商店、個體水產商店和生產企業(yè)直銷外，主要是遍及各地的城鄉(xiāng)集貿市場。水產品行業(yè)發(fā)展趨勢分析，1998年，城鄉(xiāng)集貿市場已發(fā)展到9萬多個，其中城市2.4萬個、農村6.5萬個;總交易量為1491萬噸，交易額1659億元，對水產品批發(fā)交易起到了很好的互補作用，也方便了消費者。

　　(三)區(qū)域水產品市場尚待發(fā)育，潛力巨大四川、重慶、湖北兩省一市是傳統的水產品主產區(qū)和主銷區(qū)，尤其是淡水水產品的銷量一直很大，這些地區(qū)素有吃魚習慣，而且食法多樣、獨特。水產品行業(yè)發(fā)展趨勢分析，如果要達到2002年(36.05公斤)全國人均占有量的水平，尚有100萬噸的發(fā)展空間,若其農村市場繼續(xù)開發(fā)、周邊市場繼續(xù)拓展，以及人口增長因素一并考慮，生產空間會更大。

　　(四)中西部地區(qū)和內陸農村市場潛力巨大因區(qū)域資源、傳統消費習慣和消費水平問題，我國的中西部地區(qū)和內陸農村的水產品市場很不發(fā)達，人均水產品的占有量和消費量都很有限。水產品行業(yè)發(fā)展趨勢分析，目前我國農村人均魚蝦消費量只有4公斤左右，不足城鎮(zhèn)的三分之一。隨著我國農業(yè)和農村經濟的發(fā)展，農民的消費水平會逐步提高，農村的水產品市場會得到進一步發(fā)育，9億多的農民，若達到年人均10公斤水產品的消費量，將有500多萬噸的消費空間。

　　隨著人民生活水平的提高，食品安全問題越來越受重視，“綠色食品”越來越受消費者歡迎。因此，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中，要著力抓好飼料配比，提倡健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖新技術，做到合法用藥、合理用藥，以確保養(yǎng)殖產品的質量安全。有條件的養(yǎng)殖戶，還可以創(chuàng)立自己的品牌，擴大影響力，增加水產附加值，從而提高整體養(yǎng)殖效益，增強抵抗市場風險的能力。

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