乳制品產(chǎn)業(yè)素質(zhì)提升 規(guī)?；M(jìn)程快速推進(jìn)

　　乳制品是指使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品。2015-2019年，我國乳制品產(chǎn)量呈先增后降趨勢，但基本維持在2700-3000萬噸之間。

　　進(jìn)入2020年，受疫情因素的影響，1-8月我國乳制品產(chǎn)量為1779.6萬噸，同比下降0.3%，其中：液體乳產(chǎn)量2537.67萬噸，同比下降5.81%，在液體乳產(chǎn)量中巴氏鮮乳約占6.4%，滅菌純?nèi)榧s占42.0%，調(diào)制乳約占17.8%，發(fā)酵乳約占33.8%;乳粉產(chǎn)量105.24萬噸，同比下降2.36%，在乳粉產(chǎn)量中嬰幼兒配方乳粉約占60%，全脂乳粉約占15%，其他乳粉(中老年、兒童、加糖、孕產(chǎn)婦、調(diào)味、脫脂)約占25%。嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約73萬噸，同比下降約23%。

　　國家市場監(jiān)管總局(2020年第18號)通告，上半年共抽檢乳制品樣品25893批次，不合格36批次，不合格率0.14%，不合格率同比-0.03%;抽檢嬰幼兒配方乳粉4834批次，不合格5批次，不合格率0.10%，不合格率同比-0.09%。

　　乳制品制造行業(yè)深度分析及“十三五”發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)研究分析報(bào)告指出，由于疫情后國內(nèi)市場偏緊、國際市場寬松，乳制品進(jìn)口量將可能有較大增長。國內(nèi)乳制品消費(fèi)需求強(qiáng)勁增長，國內(nèi)原料奶生產(chǎn)的增長速度未能跟上消費(fèi)需求的增長速度，所以進(jìn)口總量出現(xiàn)較大增長。

　　除了供需的結(jié)構(gòu)性缺口，還有兩方面因素可能導(dǎo)致乳制品進(jìn)口的進(jìn)一步增長：一是國際市場乳制品價(jià)格進(jìn)入下行通道后，國際市場價(jià)格下降對于進(jìn)口將有一定刺激作用;二是根據(jù)中美第一階段貿(mào)易協(xié)定，中國可能較大幅度增加來自美國的乳制品進(jìn)口。