2022年乳制品行業(yè)市場(chǎng)概括

  人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的均衡的重視，乳制品是首要選項(xiàng)，可以及時(shí)補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)和鈣。乳制品老少皆宜，嬰幼兒時(shí)期的奶粉，乳粉，兒童時(shí)期的牛奶乳制品，再到中老年的鮮奶老年奶粉。隨著消費(fèi)水平的逐漸提高乳制品市場(chǎng)潛力大。以下是2022年乳制品行業(yè)市場(chǎng)概括。

  乳制品行業(yè)市場(chǎng)分析通過(guò)對(duì)近5年乳制品(含液體乳、乳粉和其他乳制品)產(chǎn)品上新情況進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)：2016年至2019年乳制品整體上新呈上升趨勢(shì)，2019年達(dá)到高峰;2020年受疫情影響，與2019年相比2020年乳制品整體上新下降27%左右。液體乳和乳粉上新趨勢(shì)與乳制品整體趨勢(shì)相近，其他乳制品2016年至2020年一直處于上升趨勢(shì)。

  從產(chǎn)銷量來(lái)看我國(guó)乳制品供需情況，我國(guó)乳制品供需基本平衡，產(chǎn)銷率保持在98%以上。行業(yè)整體產(chǎn)銷銜接情況較好，整體供求關(guān)系相對(duì)平衡。2018~2021年市場(chǎng)對(duì)乳制品需求明顯上升，預(yù)計(jì)后疫情時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求更加旺盛。

  分產(chǎn)品來(lái)看，液體乳占據(jù)乳制品市場(chǎng)主要份額。2020年液體乳產(chǎn)量為2599.43萬(wàn)噸，占整體乳制品產(chǎn)量的93.49%，較2019年增長(zhǎng)0.17個(gè)百分點(diǎn);2020年乳粉產(chǎn)量為101.23萬(wàn)噸，占整體乳制品產(chǎn)量的3.64%，較2019年下降0.23個(gè)百分點(diǎn)。分產(chǎn)區(qū)來(lái)看，我國(guó)乳制品產(chǎn)量重點(diǎn)省區(qū)有河北、內(nèi)蒙古、山東、黑龍江、陜西、河南等，其總產(chǎn)量為全國(guó)產(chǎn)量的一半左右。近年來(lái)六個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)乳制品產(chǎn)量占全國(guó)的比例連年下降，從2017年的52.5%下跌至2020年的49.2%。

  目前，中國(guó)的乳制品市場(chǎng)涉及品牌眾多，整體上是國(guó)際知名品牌的天下，尤其是瑞士品牌。瑞士乳制品一直是全球乳制品行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)之一，也是中國(guó)市場(chǎng)上乳制品霸主。目前，中國(guó)大陸市場(chǎng)份額較高的瑞士乳制品品牌有：Emmi、瑞慕SWISSMOOH、Olivia、菲蘭等。其中瑞慕SWISSMOOH是瑞士進(jìn)口高端乳制品品牌，專注做瑞士原裝進(jìn)口的健康高端乳制品。行業(yè)涉及品牌眾多、瑞士品牌受眾較多。

  目前，我國(guó)乳制品消費(fèi)水平較往年有極大提高，但與世界乳制品消費(fèi)水平相比，還存在較大的差距。在未來(lái)15年內(nèi)，乳制品的消費(fèi)需求將呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，中國(guó)將是全世界潛力最大，市場(chǎng)容量最大，增長(zhǎng)速度最快的乳品消費(fèi)市場(chǎng)。

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