食品安全行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析

　　我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)主要由食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)試劑市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)服務(wù)市場(chǎng)等組成，在整個(gè)行業(yè)快速發(fā)展下也取得明顯進(jìn)步。下面進(jìn)行食品安全行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析。

　　食品安全行業(yè)分析表示，具體來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的58%，民營(yíng)機(jī)構(gòu)占到7%，國(guó)內(nèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)合計(jì)比重達(dá)65%;外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)占35%。

　　數(shù)據(jù)表明，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)以國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，這在國(guó)內(nèi)貿(mào)易檢測(cè)中更為明顯。近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)國(guó)內(nèi)貿(mào)易檢測(cè)中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的88%，民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)僅分別占8%和4%。

　　不過(guò)，在食品安全檢測(cè)行業(yè)出口貿(mào)易檢測(cè)中，外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)憑著自身優(yōu)勢(shì)占據(jù)了絕大部分份額，而國(guó)內(nèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)份額較小。數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)出口貿(mào)易檢測(cè)中，外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的73%，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)和民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)占比均不足17%。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及國(guó)家對(duì)食品安全檢測(cè)問(wèn)題的重視，未來(lái)將會(huì)持續(xù)出現(xiàn)更多先進(jìn)的食品檢測(cè)技術(shù)與方法，相應(yīng)的，安全檢測(cè)設(shè)備以及檢測(cè)儀器也將日漸多元與豐富起來(lái)。在眾多檢測(cè)技術(shù)與方法中，選擇一種或者綜用多種便捷、高效、精準(zhǔn)、科學(xué)的技術(shù)檢測(cè)手段將成為食品檢測(cè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

　　目前，大數(shù)據(jù)已經(jīng)應(yīng)用到食品安全領(lǐng)域的每個(gè)角落，從建立食品追溯系統(tǒng)需要物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用和普及,以期實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存等方面質(zhì)量問(wèn)題的監(jiān)管，理論上實(shí)現(xiàn)對(duì)食品從農(nóng)田到餐桌的全面監(jiān)控。

　　同時(shí)利用大數(shù)據(jù)給食品安全分析過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流提供相應(yīng)的變化和動(dòng)力.以大數(shù)據(jù)工程為抓手深入開(kāi)展食品安全信息化建設(shè)，為我國(guó)食品安全長(zhǎng)效機(jī)制的建立提供有效的工程技術(shù)保障。

　　由于食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)尚處于初級(jí)階段，最大威脅便是市場(chǎng)的不完善，包括市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)監(jiān)管、相關(guān)法律法規(guī)的制定等。隨著食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)進(jìn)一步壯大，相關(guān)市場(chǎng)有望得以逐步完善。

　　未來(lái)我國(guó)的食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)將形成個(gè)各地方級(jí)食品安全大數(shù)據(jù)系統(tǒng)完美鏈合構(gòu)成國(guó)家級(jí)食品安全大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。企業(yè)級(jí)食品安全大數(shù)據(jù)系統(tǒng)交次排列，整體上基本可以覆蓋整個(gè)食品安全需求領(lǐng)域。以上便是食品安全行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析的所有內(nèi)容了。

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