食品安全行業(yè)定義及分類分析

　　我國食品安全檢測行業(yè)主要由食品安全檢測儀器市場、食品安全檢測試劑市場、食品安全檢測服務(wù)市場等組成，在整個行業(yè)快速發(fā)展下也取得明顯進(jìn)步。下面進(jìn)行食品安全行業(yè)定義及分類分析。

　　其中，食品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗(yàn)和分析食品中有毒、有害物質(zhì)。根據(jù)食品安全檢測項(xiàng)目具體類別來劃分，將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別。

　　食品安全行業(yè)分析表示，近年來，食品儀器分析方法的發(fā)展十分迅速，一些先進(jìn)技術(shù)不斷滲透到食品分析領(lǐng)域中，使儀器分析方法在食品分析中所占的比重不斷提升，并成為現(xiàn)代食品分析的重要支柱。

　　同時，由于計算機(jī)技術(shù)的引入，使儀器分析的快速、靈敏、準(zhǔn)確等特點(diǎn)更加明顯，多種技術(shù)的結(jié)合與聯(lián)用使儀器分析應(yīng)用更加廣泛，有力推動了食品儀器分析的發(fā)展，使得食品分析正處在一個嶄新的發(fā)展時代。

　　目前，食品安全認(rèn)證種類繁多，國際范圍內(nèi)通用的食品安全相關(guān)認(rèn)證主要有HACCP體系認(rèn)證、BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、SQF安全質(zhì)量食品標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證、ISO標(biāo)準(zhǔn)化體系認(rèn)證、GMP良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證、IP非轉(zhuǎn)基因食品身份保持認(rèn)證等。

　　我國開展的食品安全相關(guān)認(rèn)證主要有HACCP體系認(rèn)證、QS食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入認(rèn)證、無公害食品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證等。截止2018年底，我國食品安全認(rèn)證證書發(fā)證量達(dá)到10535張，同比2017年的9690張?jiān)黾?45，同比增長9%。

　　對于食品檢測試劑而言，由于國內(nèi)產(chǎn)品在質(zhì)量上和測試性能上都與國外產(chǎn)品存在著較大的差距，未來國產(chǎn)食品檢測試劑的競爭力仍將集中于價格上，低價產(chǎn)品也有利于食品檢測試劑的進(jìn)一步普及。

　　對于食品安全檢測服務(wù)而言，公信力是食品安全檢測服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展的根本，未來需要繼續(xù)增強(qiáng)及維護(hù)自身的市場公信力，如加強(qiáng)研發(fā)能力，參與相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定;加強(qiáng)內(nèi)部控制，建立多級復(fù)核制度，確保檢測質(zhì)量及檢測報告質(zhì)量等。以上便是食品安全行業(yè)定義及分類分析的所有內(nèi)容了。

更多食品安全行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《食品安全行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。