乳制品企業(yè)面臨壓力大因銷售市場疲軟原奶噴粉儲存

       據記者了解，乳粉代加工企業(yè)每天的產能是400多噸(原奶加工)，目前只跟簽約乳企合作，來自個體奶農的原奶已經不再接單。而進行噴粉的原奶則是乳企高價從奶農手中收購過來的優(yōu)質原奶，收購價在3.8元/公斤-4.4元/公斤之間。

　　事實上，如果將原奶進行加工成產品進行銷售，企業(yè)或許會產生利潤，而如今，將收購的原奶進行噴粉后再儲存，無形中又增加了一部分加工手續(xù)。

　　據了解，國內加工一噸粉的價格要比進口一噸大包粉的價格貴2.5萬元-3萬元。受益于乳企大量將原奶進行噴粉儲存，一些乳制品代工企業(yè)生意愈發(fā)紅火，員工工資也水漲船高。

　　火了大包粉企業(yè)

　　“奶?！睅Ыo乳企損失的同時，大包粉加工企業(yè)卻迎來生意朝陽。

　　在濰坊某大包粉加工企業(yè)的車間內機器轟鳴，一輛來自江蘇牌照的奶罐車的原奶進入加工企業(yè)的車間進行噴粉處理。

　　同樣，另外一家大包粉生產廠內，廠區(qū)內停放著兩輛車，一輛來自臨沂牌照的奶車，一輛則是來自東營牌照的奶罐車。一條管子連接奶罐車和車間，車間內機器傳出轟鳴的工作聲。

　　送奶車人員對記者表示，“我們企業(yè)有6個牧場，這是其中一個牧場的奶，每天產奶100多噸，賣不出去的奶就會進行噴粉，像這樣35噸的奶罐車有時候每天送一車，有時候來兩車，有時候兩天來一趟噴粉?！?

　　據了解，企業(yè)都是按照每天的生產計劃來決定使用鮮奶量，因此，每天送到大包粉加工廠的原奶到底有多少，廠里的職工也不好說。不過，對于大包粉加工企業(yè)來說，它們基本上是滿負荷生產?！斑@兩年生意好，工廠每天噴粉八九十噸原奶。”噴粉企業(yè)的技術人員對記者如此表示。

　　一邊是大包粉加工企業(yè)生意紅火，一邊是高價收購的原奶不能進行產品加工而被迫噴粉儲存，乳業(yè)間出現的這種局面可以說是乳業(yè)之殤。

　　上述大包粉生產企業(yè)的門衛(wèi)老大爺感慨：現在企業(yè)收了奶賣不出去，而老百姓還喝不上奶，原因一方面是不習慣飲牛奶，另一方面是老百姓沒有條件(資金緊缺)喝，有條件的也不舍得買，奶價太貴了。

　　同樣，該企業(yè)另外一位人士也對記者表示，現在乳企收購了原奶后用不了在噴粉加工，而市場上的液態(tài)奶價格還很貴，不明白是怎么回事。

　　事實上，此輪“奶?！弊尨蟀奂庸て髽I(yè)賺了不少的銀子，但是，對于乳企來說，高價收購的原奶進行噴粉儲存帶來的則是實實在在的損失，乳企面臨的壓力可想而知。

　　僅華東地區(qū)一天損失100萬元

　　奶牛養(yǎng)殖需要3年的周期才能生產，為了建立一個長期的利于中國乳業(yè)健康發(fā)展的關系，國內乳企與奶農間簽訂了原奶收購合同，如今看來，奶農不虧了，但乳企每天卻在承受著巨大的損失。

　　一位乳業(yè)資深人士接受記者采訪時表示，由于乳業(yè)產業(yè)鏈長，國外大包粉到岸價目前僅1萬多元，而國內原奶價格在4元/公斤左右，價格倒掛對整個國內乳業(yè)帶來了巨大的沖擊。

　　上述業(yè)內人士表示，目前最苦的應該是乳企，高價收購的原奶在不能轉化成產品銷售時，就必須噴粉儲存來贏得更長的保存時間。但是，在低價的國際奶價面前，國內的大包粉沒有了競爭力，國內對大包粉有需求的企業(yè)(蛋糕加工、奶糖加工、咖啡館、面包房)等，它們紛紛進口便宜的國外大包粉，導致了國內乳企生產的大包粉銷售遇阻。

　　國內某大型乳企負責人告訴記者，現在原奶富裕的現象依然嚴重，特別是乳品加工企業(yè)，必須保障奶農的基本利益，只要原奶符合基本質量條件的，企業(yè)就必須收。而目前，國內乳制品銷售市場疲軟，企業(yè)不得不將大量的原奶進行噴粉儲存，2016年以來，因原奶噴粉帶給企業(yè)很大的壓力，僅華東地區(qū)每天就有100多萬元的損失。

　　同樣，國內另外一家大型乳企在接受記者采訪時也表示，目前企業(yè)面臨的壓力很大，只有通過產品多元化來促進銷售，在低溫奶、常溫奶、奶粉、酸奶等產品上下功夫，開發(fā)出消費者喜愛的產品。

　　在她看來，產品單一的乳企目前的壓力更大一些，而大型乳企由于產品多元化，應對風險的能力較強。

　　一位接近光明乳業(yè)的人士對記者表示，為了化解目前的困難，企業(yè)抱著積極的心態(tài)去開發(fā)新產品，拓展市場。據記者了解，光明乳業(yè)在上海地區(qū)的原奶收購價為4.4元/公斤，全國平均收購價在4元/公斤，而今年以來，公司將原奶噴粉的數量要大于往年，給企業(yè)帶來了巨大的壓力。

　　據乳制品市場調查分析，在業(yè)內人士看來，中國的農產品價格與國外相比也是價格倒掛，但是為了保障農民利益，國家成立了中儲糧來維護農產品價格穩(wěn)定。而在乳業(yè)方面，在國內奶價與國際奶價間出現倒掛現象時，國內沒有政策或者機構來維護或平衡乳企和奶農的利益。

　　為此，全國人大代表、完達山乳業(yè)董事長王景海在今年全國兩會上建議，解決奶源基地的保護問題，需要中國乳業(yè)的產業(yè)化拉動，也需要調節(jié)進口乳制品，不能使大批量、低價乳制品進口沖擊國內產業(yè)，否則受傷害的不僅是工廠，也是農民本身，乃至于養(yǎng)殖業(yè)。

　　面對國內乳業(yè)困局，香頌資本執(zhí)行董事沈萌則給出了不同的看法。沈萌在接受記者采訪時表示，國內乳業(yè)出現的困局，一方面凸顯了國內乳業(yè)結構性羸弱的局面，缺乏品牌影響力以及高端產品線，在三聚氰胺事件后始終無法恢復消費者的信心。另一方面也顯示出國內乳企甚至整個乳業(yè)都缺乏痛定思痛、深化改革的魄力和決心，仍以得過且過、隨遇而安的局限性思維看待已經發(fā)生重大變革的產業(yè)市場及消費者需求。面對消費者，企業(yè)無法更好地通過供給側改革滿足不斷變化的市場需求，面對國外乳品或外資產品無法進行有力的競爭。

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