食品加工行業(yè)現(xiàn)狀分析

　　隨著人民生活水平的提高，食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模多年來保持 7%以上穩(wěn)健增長(zhǎng)。中國(guó)食品行業(yè)總收入由2013年的9.2萬億元增至2017年的12.1萬億元。年均復(fù)合年增長(zhǎng)率為7.1%。下面進(jìn)行食品加工行業(yè)現(xiàn)狀分析。

　　近年來肉、禽、蛋、奶制品消費(fèi)量大幅增多，各類烘焙食品、速凍食品、休閑食品等快速發(fā)展。目前食品行業(yè)分為農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、煙草制品業(yè)四大類。其中，食品制造業(yè)是僅次于農(nóng)副食品加工業(yè)的第二大龍頭產(chǎn)業(yè)。

　　食品加工行業(yè)分析表示，農(nóng)產(chǎn)品食品加工指對(duì)來自農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的原材料和中間產(chǎn)品進(jìn)行加工，包括碾米、磨粉和煉油等活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品食品加工市場(chǎng)在中國(guó)食品行業(yè)占據(jù)最大份額。該市場(chǎng)的收益由2013年的5.9萬億元增至2017年的7.4萬億元，年復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.8%。

　　通過對(duì)食品加工行業(yè)現(xiàn)狀分析，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016 年，全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 2.36萬億元，同比增長(zhǎng) 8.0%， 2012至 2016 年復(fù)合增速達(dá) 10.6%。企業(yè)數(shù)量方面，截至 2016年末全國(guó)共有規(guī)模以上食品制造企業(yè) 8,844 家。

　　從需求端來看，廣東城鎮(zhèn)居民人均食品支出持續(xù)提高，2013 年達(dá)到 8,857 元，占消費(fèi)支出的36.7%、占可支配收入的 26.8%。相比而言，GDP 總量第二的江蘇省人均食品支出占消費(fèi)支出和可支配收入比例分別為 34.7%和 21.7%，廣東居民對(duì)飲食的需求更為龐大。

　　通過對(duì)食品加工行業(yè)現(xiàn)狀分析，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，城鎮(zhèn)居民家庭年人均可支配收入由2013年的人民幣2.70萬元增至2017年的人民幣3.64萬元。中國(guó)家庭收入日益增加，提高了中國(guó)人的購(gòu)買力和生活水準(zhǔn)，并增加其可自由支配的開支(特別是在優(yōu)質(zhì)食品方面的開支)。此外，中國(guó)消費(fèi)者熱衷于天然有機(jī)食品，并注重選擇知名品牌。

　　根據(jù)資料顯示，由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和農(nóng)村人口流入城市，2017年城市人口已達(dá)到總?cè)丝诘?8.5%，而中產(chǎn)階級(jí)人口已達(dá)到83.2百萬人。中國(guó)的城市人口和中產(chǎn)階級(jí)人口更注重食品成分的品質(zhì)，因而對(duì)中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展起到支撐作用，令市場(chǎng)對(duì)更安全和更健康的食品的需求增加。以上便是食品加工行業(yè)現(xiàn)狀分析的所有內(nèi)容了。

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