速凍食品行業(yè)發(fā)展前景解析

    我國食品安全問題頻發(fā)主要有兩方面原因，一方面生產(chǎn)企業(yè)為了追求利益最大化，在生產(chǎn)的過程中偷工減料，降低質(zhì)量標準；另一方面我們的監(jiān)管部門執(zhí)法力度還需要加強。另外，我國食品安全的相關(guān)法律法規(guī)不夠完善，甚至是滯后。比如此次被曝光的速凍食品金黃色葡萄球菌超標事件，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)均反映產(chǎn)品是符合“新國標”的。由于概念上的區(qū)別，“新國標”降低了對金黃色葡萄球菌的標準，相關(guān)部門應(yīng)盡快亡羊補牢。

    因此我們必須在冷鏈運輸、零售終端等方面加強。為了充分保障消費者的使用安全，相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)繼續(xù)擴大監(jiān)管范圍及加大監(jiān)管力度。

    隨著經(jīng)濟的發(fā)展，當前的生活節(jié)奏越來越快，速凍食品開始走上餐桌，并逐步融入人民的日常生活，速凍食品市場迅速發(fā)展。與此同時，食品安全問題頻出，速凍食品行業(yè)中，“三全”、“思念”等知名品牌速凍食品均被曝光細菌超標及其他質(zhì)量問題，引起人們廣泛關(guān)注，速凍食品行業(yè)亟待加強監(jiān)管。

    當食品供不應(yīng)求的時候，人們無暇顧及食品安全。當食品供需平衡或供大于求的時候，人們才開始關(guān)心食品安全。食品是關(guān)系民生的大事，最起碼的要求是吃的安全，可僅這一點要求，我們做的也不到位，食品安全問題頻頻爆出便印證了這一點。

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