快消品渠道面臨劇烈變革 零售巨頭業(yè)態(tài)更迭迫在眉睫

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展以及網(wǎng)購的迅速崛起，人們越來越喜歡在網(wǎng)上買東西，就連米面油鹽等快速消費品也不例外，可以在京東超市、天貓超市、蘇寧易購等地方買到，這也沖擊了快消品的市場格局。

　　真正遇到挑戰(zhàn)的不是快速消費品行業(yè)而是這個行業(yè)在過去幾十年高歌猛進(jìn)當(dāng)中已經(jīng)形成的慣性的運作的方式，未來快消品生態(tài)需要重構(gòu)。

　　中國是全球最大的電子商務(wù)市場，2015年，中國電商銷售額增長超過30%到達(dá)5980億美元，其中59%來自B2C渠道。盡管大多數(shù)快消品在電商平臺的體量仍然不大，但發(fā)展十分迅速，是電子商務(wù)下一波增長的驅(qū)動品類。

　　母嬰品類是線上最成熟的品類，體量最大，增速接近全品類平均水平。據(jù)中國報告大廳發(fā)布的2016-2021年中國快消品行業(yè)發(fā)展分析及投資潛力研究報告顯示，食品飲料、個人護(hù)理、家庭清潔、彩妝、酒類和營養(yǎng)保健品表現(xiàn)出超過線上渠道平均增速的增長，是極具潛力的新興品類。

　　2016年快消品市場風(fēng)起云涌，競爭激烈的消費轉(zhuǎn)型時代，購物中心正在體驗式道路上大刀闊斧地改革，而快消品渠道也面臨著劇烈變革。便利店和專業(yè)店異軍突起，網(wǎng)上超市和O2O超市的橫空出世都佐證著未來快消零售業(yè)態(tài)格局的無限可能。一面是盒馬鮮生等新生軍的大力沖擊，一面是天貓超市、蘇寧易購等的持續(xù)進(jìn)攻，雙面夾擊之下，不少老牌超市都選擇了開辟電商道路，突圍轉(zhuǎn)型，開啟一場真正意義上的“自我革命”。

　　便利店社區(qū)店熱過大賣場

　　《2016年度中國賣場超市購物者趨勢報告》研究中顯示，去便利店消費的滲透率從去年的32%上升至38%和35%，大賣場的市場份額持續(xù)被搶占。與此同時，賣場的收入增長也在持續(xù)放緩。報告中顯示，雖然2015年國內(nèi)超市零售額達(dá)3.4萬億元，同比增長5.6%，但近年來的增速呈下滑的態(tài)勢。尼爾森預(yù)測，國內(nèi)超市行業(yè)未來幾年增速將進(jìn)一步放緩，預(yù)計2016~ 2018年收入增速在2%~3%左右。

　　“總的來說，線下市場的購物籃金額表現(xiàn)為降低，原因在于購物者購物目的的變化。以往購物者會出于‘大量囤貨’目的在大賣場或是超市購物，但今年的數(shù)據(jù)顯示這一比例有所減少。消費者尤其是年輕的消費者更偏好在便利店采購所需商品。同時，線下購物者更加注重愉快的購物體驗以及促銷?！蹦釥柹袊鴧^(qū)副總裁丁霞這么總結(jié)原因。

　　隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展與“城鎮(zhèn)化”進(jìn)程的加快，目前城市中絕大多數(shù)人口已經(jīng)形成了一種社區(qū)化的生活方式，而“社區(qū)營銷”恰恰是在這樣的大環(huán)境與背景下所誕生的事物。在城市中，星羅棋布的社區(qū)蘊藏著巨大無比的商業(yè)潛力。“下樓就能買到”、“出門就能消費”迎合了社區(qū)居民的生活需求。社區(qū)化的顯現(xiàn)，即時性購買需求，也是中國便利店消費走向成熟的標(biāo)志。沖擊之下，不少大賣場開始更側(cè)重于通過改善品牌形象、開展有趣的促銷和宣傳來挽留忠誠顧客并提高他們的購物籃金額，另外，開設(shè)新型門店和發(fā)展電商渠道也成了不少零售品牌的新選擇。

　　擁抱電商道阻且長

　　盡管在線下盤踞多年，然而想要在線上實現(xiàn)從零到一，對于沒有電商基因的老牌零售行業(yè)來說，或許并不容易。以沃爾瑪為例，它的電商道路便走得并不順暢。培育自有電商業(yè)務(wù)時，沃爾瑪收購了彼時正如日中天的1號店，希望憑借收購一個有競爭力的電商公司幫助其快速在非本土國家步入正軌。

　　然而，結(jié)局卻并不美好。1號店自被收購后份額逐年下跌，艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，2016第一季度中國B2C市場中，1號店的市場份額僅為1.3%。隨著虧損加劇，1號店逐漸變成了沃爾瑪在中國電商業(yè)務(wù)上的拖累。今年6月20日，沃爾瑪和京東宣布達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，并以增發(fā)5%的股本將1號店核心資產(chǎn)出售給京東。而京東，或?qū)⒊蔀槲譅柆斣谥袊娚虡I(yè)務(wù)的下一個可能性。十月，沃爾瑪宣布戰(zhàn)略投資新達(dá)達(dá)5千萬美元，沃爾瑪中國的實體門店將獨家接入京東到家，并由達(dá)達(dá)負(fù)責(zé)全部訂單的配送。

　　顯然，經(jīng)過了失敗的一次嘗試后，沃爾瑪選擇了與電商巨頭合作這一新路線，這份選擇的優(yōu)勢顯而易見。成熟的電商平臺擁有更為穩(wěn)定的流量，可以減少前期企業(yè)為了引流而產(chǎn)生的費用；強大的電商基因和長期的實戰(zhàn)經(jīng)驗也使其在運營方面更加專業(yè)，可以幫助企業(yè)快速適應(yīng)線上的玩法。另外，通過和平臺合作的方式可以降低企業(yè)試水電商的風(fēng)險，包括投入成本和回報壓力等。

　　但也并非毫無隱憂。新達(dá)達(dá)自身與京東磨合時間并不算長，眾包物流模式之下配送服務(wù)難以標(biāo)準(zhǔn)化，對于沃爾瑪來說，如何利用好已具達(dá)達(dá)-京東雙重基因的新達(dá)達(dá)滿足自身需求也是一大難題。

　　布局多業(yè)態(tài)多渠道多平臺

　　當(dāng)然，零售巨頭不會把雞蛋放在一個籃子里。除了線下融合外，業(yè)態(tài)的更迭也迫在眉睫。在沃爾瑪?shù)闹T多業(yè)態(tài)之中，山姆會員店一直是最賺錢的一項，一家沃爾瑪山姆會員店一年的銷售額可比5-6家沃爾瑪購物廣場（大賣場業(yè)態(tài)）的銷售額。而據(jù)沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，全國有近20家山姆店已經(jīng)初步選址，項目正在有條不紊推進(jìn)當(dāng)中，在即將到來的高速發(fā)展期，沃爾瑪會員店會繼續(xù)強勢引領(lǐng)市場。

　　2016年，麥德龍中國總裁席龍也透露，麥德龍將通過特許加盟的方式，大力拓展旗下便利店品牌“合麥家”，首批的兩家便利店計劃今年5月率先在上海開業(yè)，其他城市的“合麥家”也在積極籌備中。

　　家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，“多業(yè)態(tài)、多渠道、多平臺將是家樂福在中國未來發(fā)展的戰(zhàn)略方向?！崩纾诩覙犯５谋憷陜?nèi)，除了提供新鮮的咖啡，餐飲，還提供話費充值或者物業(yè)、水電、網(wǎng)絡(luò)等費用的繳納服務(wù)，更有免費的Wi-Fi及充電設(shè)備，還有一些小型的自助機器，可免費打印照片；門店有可以和家樂福的網(wǎng)上商城連通的觸摸屏，讓顧客下單購物，并在門店自提。

　　顯然，老牌零售巨頭們也在用另一種姿態(tài)的轉(zhuǎn)型，探索著最適合自己的發(fā)展之路。而到底哪一條道路更加適合傳統(tǒng)商超，沒人可以給出絕對正確的答案。

　　縱觀全年快消品行業(yè)發(fā)展歷程，軟實力的急速提升同樣值關(guān)注，諸如將服務(wù)模式向數(shù)字化升級、對“互聯(lián)網(wǎng)+”模式落地做多樣性嘗試，實現(xiàn)多平臺整合運營等，都是行業(yè)與平臺攜手對市場融合所做的探索。2017年快消品供應(yīng)鏈向融合升級轉(zhuǎn)型已是不爭的事實，誰能提前打通全渠道、擁抱全零售時代，那么誰就將強占先機。

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