2023年冰淇淋市場一直呈現(xiàn)增長態(tài)勢 行業(yè)逐漸往多元化發(fā)展

  中國報告大廳網(wǎng)訊，冰淇淋從最開始的小品類逐漸發(fā)展成為一個大產(chǎn)業(yè)，夏天是冰淇淋市場旺季。國民消費水平的提高和消費升級下，冰淇淋產(chǎn)品也逐漸往高端方向發(fā)展。

  冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模分析

  隨著國民經(jīng)濟水平的不斷提高以及消費能力的增強，消費者對于休閑食品的消費意愿不斷上漲，我國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模逐年擴大。不光老牌冰淇淋品牌在不斷推陳出新，聯(lián)合IP進行跨界聯(lián)名，其他行業(yè)企業(yè)，如新茶飲、餐飲、白酒也跨界進入冰淇淋行業(yè)，使整個冰淇淋行業(yè)更加多元化，也不斷刺激消費者的購物欲望。

  冰淇淋行業(yè)市場分析指出2015至2021年期間，中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模始終保持增長，2020年受疫情影響增速放緩。2021年中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模為1600億元，同比2020年增漲8.84%，相比2015年翻了近一番。預(yù)計2022年市場規(guī)模將達到1672億元，2027年將突破2000億元關(guān)口。業(yè)內(nèi)專業(yè)人士認為，中國家庭收入和家庭消費水平逐年提高，人們對于休閑食品的需求量提升，中國冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模也在逐年上升。

  冰淇淋行業(yè)競爭分析

  冰淇淋行業(yè)市場分析顯示冰淇淋市場競爭局面：一是以和路雪、雀巢、明治為代表的外資品牌，約占全國26%的冰淇淋市場;二是以伊利、蒙牛、天冰、紅寶萊、龍鳳、思念等企業(yè)為代表的全國品牌，約占全國41%的冰淇淋市場;三是由各個地方小型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品占有了約30%的當(dāng)?shù)厥袌觥?

  北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷量最集中的三大地區(qū)，產(chǎn)品以中高檔為主，品種也較多，另外幾個冷飲工業(yè)比較發(fā)達的城市是天津、杭州、南京等，產(chǎn)品以中高檔為主。東北地區(qū)冷飲市場另有特色，銷售季節(jié)較長，消費量大。而西北等地區(qū)則相對比較落后，產(chǎn)品檔次也比較低，發(fā)展緩慢。

  隨著西北開發(fā)的進程加快，必然會帶動冰淇淋行業(yè)進入西北大市場及西南等內(nèi)地中小城市發(fā)展。同時，由于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，廣大農(nóng)村對冰淇淋的需求也在增加，尤其是在江、浙一帶的農(nóng)村銷量較大。因此農(nóng)村是冰淇淋最大的潛在市場。

  總體看來，冰淇淋市場規(guī)模呈現(xiàn)逐漸擴大的趨勢，根據(jù)市場現(xiàn)在的需求情況看來冰淇淋還有很大的發(fā)展空間。

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