2016年我國冰淇淋行業(yè)市場分析

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國民家庭收入和家庭消費水平逐年提高，國外企業(yè)對中國冰淇淋冷凍食品市場日益關(guān)注，投資力度也加大。另一方面，國內(nèi)日益完善的食品管理監(jiān)督政策和食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，都有力促進了國內(nèi)冰淇淋冷凍食品行業(yè)的有序和快速發(fā)展，中國也由此成為全球發(fā)展最快的冰淇淋冷凍食品市場。

　　2015年全球冰淇淋市場規(guī)模超過800億美元。全球冰淇淋消費區(qū)域占比來看，歐洲仍是第一大消費區(qū)域，其次是亞太地區(qū)和北美地區(qū)。就我國而言，據(jù)市場調(diào)研機構(gòu)英敏特統(tǒng)計，2015年銷售額預(yù)計125億美元，比2014年增長10%左右，仍是全球最大冰淇淋消費市場，進一步拉開與美國差距，但年人均消費量僅3kg左右，遠(yuǎn)低于美國的25.8kg和日本的11kg，存在很大的提升空間。 那么2016年冰淇淋行市場如何呢？以下是2016年我國冰淇淋行業(yè)市場分析：

　　市場集中度較高，國產(chǎn)重渠道，外資重品質(zhì)

　　在我國當(dāng)前冰淇淋市場中，低端、中低端產(chǎn)品仍然占據(jù)主要地位，市場集中度較高，呈現(xiàn)出外資、乳企、地方“三分天下”的劇面，國外品牌哈根達(dá)斯、和路雪、雀巢等占據(jù)我國高端、中高端市場，國產(chǎn)品牌蒙牛、伊利光明等牢牢掌握了中端、中低端市場，德氏、天冰等區(qū)域性地方企業(yè)占據(jù)中低端市場。就當(dāng)前我國冰淇淋市場競爭格局來看，國產(chǎn)品牌具有渠道優(yōu)勢，而國外品牌質(zhì)量較高，具有品質(zhì)優(yōu)勢。

　　“健康冰淇淋”是行業(yè)趨勢

　　我國冰淇淋市場正在快速增長，1000億以上市場規(guī)模已經(jīng)成為必然（個別機構(gòu)統(tǒng)計2015年我國冰淇淋市場規(guī)模已經(jīng)突破1000億），未來發(fā)展方向成為我們應(yīng)該重點關(guān)注的問題。參考?xì)W美等國發(fā)展經(jīng)歷，隨著人們健康意識的增強，低脂、低熱量、低膽固醇冰淇淋逐漸開始成為人們消費冰淇淋的首選，這也是我國冰淇淋行業(yè)未來發(fā)展的一個重要方向。據(jù)估算，僅酸奶冰淇淋在我國的市場規(guī)模就可能達(dá)到100億元，此外，植物蛋白冰淇淋憑借低糖、低脂、低熱、不含膽固醇等特點，占據(jù)冰淇淋市場較大比例也已成必然。更多相關(guān)行業(yè)分析請查閱由中國報告大廳發(fā)布的冰淇淋行業(yè)市場調(diào)查分析報告。

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