水果零售市場(chǎng)逐漸成熟 行業(yè)供需保持良好態(tài)勢(shì)

　　就目前水果行業(yè)發(fā)展來看，百果園有望成為“水果零售第一股” ，并稱若百果園成功上市，接下來水果零售企業(yè)將迎來上市熱潮。百果園成立于2001年，是中國(guó)最大的水果零售企業(yè)之一，采用直營(yíng)及加盟并存的經(jīng)營(yíng)模式，截至2020年年末，百果園的終端門店數(shù)已超過4600家，2019年銷售總額達(dá)100多億元。

　　水果零售市場(chǎng)逐漸成熟

　　若按照上述時(shí)間表，百果園年內(nèi)實(shí)現(xiàn)上市，其拔得“水果零售第一股”頭籌無太大懸念。

　　我國(guó)一直都是水果種植和水果消費(fèi)大國(guó)，行業(yè)規(guī)模極為龐大，對(duì)GDP有相當(dāng)程度的貢獻(xiàn)。展望未來，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，家庭對(duì)于水果的支出將不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到未來我國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍將持續(xù)保持增長(zhǎng)，到2025年達(dá)到27460.1億元左右。

　　值得注意的是，面對(duì)近3萬億元市場(chǎng)規(guī)模，至今卻無一水果零售上市企業(yè)。這是一個(gè)行業(yè)高度分散的賽道，利潤(rùn)薄，成本支出大。作為普通水果店的升級(jí)版，百果園、鮮豐水果等水果零售企業(yè)，不僅自身行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，其市場(chǎng)空間還將被盒馬鮮生、永輝生活以及每日優(yōu)鮮等瓜分。

　　2020年4月，目前全國(guó)規(guī)模以上的水果連鎖有30多家，但龍頭老大百果園的市場(chǎng)占比僅1%，而排名第二到十位的同行加起來的占比可能也只有1%。

　　行業(yè)過往較為分散，水果連鎖零售市場(chǎng)中頭部企業(yè)出現(xiàn)的歷史較短亦是CIC灼識(shí)咨詢合伙人朱悅所持的觀點(diǎn)。不過其也對(duì)記者表示，未來五年，隨著水果連鎖零售行業(yè)及模式的逐漸成熟、市場(chǎng)集中度的進(jìn)一步提升，以及新科技的引入，預(yù)計(jì)水果連鎖零售市場(chǎng)比例將有一定程度提升。

　　中國(guó)的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)完成增量向存量轉(zhuǎn)變，商品供給從短缺變成過剩，在這種狀態(tài)下，一些過剩行業(yè)開始分化成垂直行業(yè)，任何行業(yè)都有生命周期，分別是形成、成長(zhǎng)、繁榮、衰退等四個(gè)階段。作為細(xì)分行業(yè)，水果零售市場(chǎng)周期大致處于第二個(gè)階段成長(zhǎng)階段。目前該行業(yè)門檻初步建立，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不是非常激烈，也沒有大規(guī)模上市公司。但經(jīng)過這個(gè)階段的發(fā)展，行業(yè)投資進(jìn)一步增加，行業(yè)進(jìn)入門檻提高，競(jìng)爭(zhēng)也進(jìn)入白熱化，行業(yè)頭部將會(huì)形成，該行業(yè)也將出現(xiàn)大量上市公司。

　　記者留意到，目前已有多家水果零售企業(yè)躍躍欲試。例如百果園最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，紅杉中國(guó)為最大外部投資方的鮮豐水果，以及成立于2002年，目前由中金公司擔(dān)任上市輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)的洪九果品。

　　行業(yè)供需保持良好態(tài)勢(shì)

　　無論是產(chǎn)量、消費(fèi)量、市場(chǎng)規(guī)模都在持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來我國(guó)經(jīng)濟(jì)將持續(xù)良好的保持發(fā)展，而水果行業(yè)的供需同樣保持良好的持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　在2020年深受疫情影響的那段時(shí)間，人們大多出行受限，居家抗疫，對(duì)于生鮮的需求短時(shí)間內(nèi)一度暴漲，讓生鮮電商迎來了史無前例的機(jī)遇期。正因?yàn)樯r電商憑借著其高頻、剛需的特點(diǎn)，發(fā)展迅猛，生鮮電商平臺(tái)也將成為新興的成長(zhǎng)市場(chǎng)。

　　正因如此，傳統(tǒng)種類稀少的水果商販和店鋪已然無法滿足人們對(duì)水果種類和質(zhì)量的要求，而大型的水果超市或者是水果品牌連鎖店則越發(fā)受到人們的歡迎。

　　因此，為了滿足更多消費(fèi)者不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，并為自身帶來更多用戶流量和業(yè)績(jī)?cè)隽?，越來越多的水果銷售商家開始加入到互聯(lián)網(wǎng)電商行列中，開啟了線上運(yùn)營(yíng)模式。再加上疫情影響，線下水果銷售門店客流量大幅度減少，而隨之而來的是線上水果的訂單出現(xiàn)爆發(fā)式的增長(zhǎng)。

　　原本水果行業(yè)內(nèi)就已經(jīng)有不少商家已經(jīng)轉(zhuǎn)移到線上，而疫情影響下又讓更多的線下水果銷售商轉(zhuǎn)移到互聯(lián)網(wǎng)電商領(lǐng)域，傳統(tǒng)的門店線下“戰(zhàn)場(chǎng)”轉(zhuǎn)移到線上，轉(zhuǎn)移到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的主戰(zhàn)場(chǎng)“手”上。這也使得水果線上市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化。

　　在當(dāng)下生鮮電商大熱下，就在一眾水果電商為如何從競(jìng)爭(zhēng)白熱化的線上市場(chǎng)中突出重圍，搶占到更多用戶流量和市場(chǎng)份額這一問題傷透了腦筋下，由企業(yè)家李常勝開發(fā)線上“水果采購(gòu)網(wǎng)”微信小程序平臺(tái)，以其區(qū)別于其他電商平臺(tái)的強(qiáng)大功能體系和全新運(yùn)營(yíng)模式，贏得了市場(chǎng)用戶的信賴和認(rèn)可，并為自身帶來了更多用戶流量和業(yè)績(jī)?cè)隽?。更以?qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)從競(jìng)爭(zhēng)激烈的線上市場(chǎng)中脫穎而出并拔得頭籌。

　　同時(shí)，平臺(tái)憑借著自身累積的用戶數(shù)據(jù)為導(dǎo)向進(jìn)行深度挖掘和分析，進(jìn)而精準(zhǔn)地把握住了市場(chǎng)用戶更深層次的潛在需求和喜好，并進(jìn)行有針對(duì)性地為用戶提供更加符合其需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　值得一提的是，除了利用大數(shù)據(jù)分析能力和直連商家與終端用戶之外，“移動(dòng)商城+直播帶貨”的全新模式是果業(yè)商城區(qū)別于其他電商平臺(tái)的亮點(diǎn)所在。

　　通過將“直播帶貨”和移動(dòng)商城對(duì)接，將兩者巧妙結(jié)合在一起。不僅讓企業(yè)能夠隨時(shí)隨地開啟線上直播帶貨，打造出更真實(shí)更有趣的互動(dòng)銷售場(chǎng)景，以更多銷售模式打開銷路。用戶也能夠利用移動(dòng)設(shè)備隨時(shí)隨地看直播，并在看直播的同時(shí)輕松一步添加商品。

　　用消費(fèi)者喜歡的視頻直播形式，水果采購(gòu)網(wǎng)成功地將用戶與平臺(tái)緊密聯(lián)系在一起，不僅為消費(fèi)者解決了多重需求，也刺激到了消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷對(duì)路，并提升了企業(yè)的銷售效率和產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化率，提高了企業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)隽俊?

　　而水果采購(gòu)網(wǎng)創(chuàng)始人李常勝正是在這樣的復(fù)雜且多變的大環(huán)境下，帶領(lǐng)著平臺(tái)以大數(shù)據(jù)分析能力、直連原產(chǎn)地農(nóng)戶以及“在線直播”新模式，贏得了市場(chǎng)用戶的信賴和認(rèn)可。讓平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了流量的快速裂變傳播，挖掘到了更多潛在用戶。更讓企業(yè)形成差異化的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力，從競(jìng)爭(zhēng)激烈的線上市場(chǎng)中殺出重圍，搶占到了更多的市場(chǎng)份額。并成為行業(yè)佼佼者，引領(lǐng)著整個(gè)水果銷售產(chǎn)業(yè)走出了一條綠色、健康的發(fā)展之路。

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