2022年水果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

  每個(gè)行業(yè)都會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)，當(dāng)然水果行業(yè)也不例外。主要分為批發(fā)商和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)兩者并存的競(jìng)爭(zhēng)局面，隨著生鮮電商行業(yè)的出現(xiàn)又會(huì)有怎么樣的競(jìng)爭(zhēng)呢?以下是2022年水果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析。

  由于我國(guó)生鮮果蔬消費(fèi)在地域分布、產(chǎn)品種類、消費(fèi)層次各方面具有多樣性特征，形成批發(fā)商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及大型專業(yè)化果蔬服務(wù)商并存的競(jìng)爭(zhēng)局面，市場(chǎng)化程度較高。其中，批發(fā)商等形式的供應(yīng)商多以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，由于資金及管理能力等方面的限制，通常只集中于某個(gè)區(qū)域或某類產(chǎn)品的采購(gòu)銷售，主要通過(guò)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，其市場(chǎng)份額逐漸被專業(yè)的批發(fā)市場(chǎng)及流通企業(yè)取代。而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及流通服務(wù)商等專業(yè)供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)有相對(duì)集中的趨勢(shì)，在某些品種或服務(wù)領(lǐng)域逐漸形成一些規(guī)模較大的企業(yè)。

  我國(guó)出口生鮮果蔬主要是供應(yīng)國(guó)外各種超市、專業(yè)批發(fā)商等大型客戶，加上部分國(guó)家對(duì)果蔬等食品的進(jìn)口有嚴(yán)格的檢驗(yàn)、認(rèn)證要求，只有大型專業(yè)化果蔬服務(wù)商能夠開展進(jìn)出口業(yè)務(wù)。同時(shí)，國(guó)外生鮮果蔬市場(chǎng)還面臨來(lái)自本土農(nóng)產(chǎn)品、其他國(guó)家出口商的競(jìng)爭(zhēng)，其中本土農(nóng)產(chǎn)品與我國(guó)出口品種多數(shù)為互補(bǔ)關(guān)系，競(jìng)爭(zhēng)較小;其他國(guó)家的出口商中，發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬服務(wù)行業(yè)較為成熟，已形成若干規(guī)模較大的龍頭企業(yè)，與我國(guó)的出口生鮮果蔬在產(chǎn)品種類、市場(chǎng)區(qū)域上存在較大的重疊，競(jìng)爭(zhēng)較為明顯。

  我國(guó)生鮮電商行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，一般包括上游供貨方、中游供應(yīng)方、電商平臺(tái)、物流，最后再到終端消費(fèi)者。由于生鮮產(chǎn)品具有不易保存、易于腐爛的特點(diǎn)，冗長(zhǎng)的供應(yīng)鏈降低了商品的流通效率，加大了其損耗，成為行業(yè)一大痛點(diǎn)。因此，如何縮短供應(yīng)鏈、提高物流效率，是降低生鮮電商成本的關(guān)鍵。隨著新零售熱潮的來(lái)臨，產(chǎn)地直采、農(nóng)場(chǎng)直銷以及前置倉(cāng)等創(chuàng)新模式興起，為縮短供應(yīng)鏈，降低成本提供了多樣化的思路。我國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但對(duì)整個(gè)生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)滲透率仍較低，且部分平臺(tái)無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、時(shí)效性等要求，導(dǎo)致傳統(tǒng)線下市場(chǎng)仍是消費(fèi)者的主要購(gòu)買渠道，目前生鮮電商行業(yè)的替代品威脅較大。

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