中國(guó)水果市場(chǎng)分析：2022年水果市場(chǎng)價(jià)格上行

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，中國(guó)水果市場(chǎng)零售數(shù)據(jù)上漲達(dá)到8.2%以上，國(guó)產(chǎn)水果供應(yīng)產(chǎn)量夏季偏下降，2022年在一帶一路等進(jìn)口政策的支持下，國(guó)內(nèi)外水果價(jià)格上行，中國(guó)水果市場(chǎng)的擴(kuò)大給目前水果行業(yè)供給的產(chǎn)量持續(xù)增大。以下對(duì)中國(guó)水果市場(chǎng)分析。

  2022-2027年中國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)供需及重點(diǎn)企業(yè)投資評(píng)估研究分析報(bào)告按零售額計(jì)，中國(guó)水果零售市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模已由2016年的8273億元增至2021年的12290億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為8.2%。未來(lái)，水果零售市場(chǎng)預(yù)計(jì)將見證更多種類的水果和更好的購(gòu)物體驗(yàn)，中國(guó)水果零售市場(chǎng)仍有進(jìn)一步增長(zhǎng)的潛質(zhì)，預(yù)計(jì)2022年我國(guó)水果零售市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)13280億元。

  隨著食品安全問題日益受到關(guān)注，水果安全成為重中之重。能否率先建立符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制體系，獲得國(guó)際市場(chǎng)及高端客戶認(rèn)證，決定著水果企業(yè)能否搶占市場(chǎng)先機(jī)?，F(xiàn)從三大市場(chǎng)數(shù)據(jù)來(lái)了解中國(guó)水果市場(chǎng)分析。

  水果專營(yíng)零售深耕水果品類，在水果的選品上更為專業(yè)，通常對(duì)果品的品質(zhì)、規(guī)格有一定的標(biāo)準(zhǔn)要求。在水果專營(yíng)零售中，對(duì)比傳統(tǒng)的夫妻店，水果專營(yíng)連鎖零售通常有統(tǒng)一的管理體系，在采購(gòu)、產(chǎn)品分類分級(jí)、倉(cāng)儲(chǔ)物流及銷售環(huán)節(jié)具有一定的標(biāo)準(zhǔn)化，從市場(chǎng)占比來(lái)看，2021年我國(guó)現(xiàn)代水果零售市場(chǎng)占比較大，達(dá)37%。其次為水果專營(yíng)零售，占比達(dá)25.3%，預(yù)計(jì)2026年我國(guó)水果專營(yíng)連鎖零售市場(chǎng)占比將進(jìn)一步增至30%。

  伴隨互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)高速發(fā)展，水果零售商業(yè)模式越來(lái)越多樣化，給消費(fèi)者提供了更便利的購(gòu)物體驗(yàn)和更多的選擇。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是水果零售主要的銷售渠道之一，近年來(lái)受互聯(lián)網(wǎng)沖擊，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果銷售額呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。2016年農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果銷售額3454億元，2021年降至3072億元，預(yù)計(jì)2022年農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果銷售額將達(dá)到3065億元。

  隨著供應(yīng)鏈的發(fā)展和冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流技術(shù)的升級(jí)，配送時(shí)效提升，水果損耗率降低，消費(fèi)者可以及時(shí)享受到新鮮高品質(zhì)水果。由于疫情的影響，人們的生鮮消費(fèi)的方式發(fā)生了改變，水果線上消費(fèi)市場(chǎng)快速發(fā)展。電商渠道水果零售額由2016年的277億元增至2021年的1567億元，預(yù)計(jì)2022年零售額將增至2048億元。

  中國(guó)水果產(chǎn)品市場(chǎng)問題各式各樣，2022年由于水果供給的季節(jié)性波動(dòng)，中國(guó)水果市場(chǎng)以鮮食為主，我國(guó)水果價(jià)格波動(dòng)也具有明顯的季節(jié)性。未來(lái)水果消費(fèi)已成為居民生活中重要的一部分，水果價(jià)格波動(dòng)顯著影響居民消費(fèi)支出。

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