雞尾酒行業(yè)現(xiàn)狀

　　2020年雞尾酒市場規(guī)模能達(dá)到200億元左右。雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。以下對雞尾酒行業(yè)現(xiàn)狀分析。

　　預(yù)調(diào)雞尾酒的銷量和啤酒銷量保持一定的比例，而目前我國這個比例遠(yuǎn)低于世界平均，未來仍有一席之地。我國啤酒消費量自2014年開始見頂，與預(yù)調(diào)酒的爆發(fā)時間也正好契合。2018年，我國規(guī)模以上啤酒總產(chǎn)量3812.24萬千升，銷售收入1472.52億元，假設(shè)預(yù)調(diào)酒行業(yè)未來能占啤酒行業(yè)5%的消費量，那么行業(yè)空間也達(dá)到2.4億箱，與目前1200萬箱左右的總體市場規(guī)模相比還有很大的空間。當(dāng)然，對于新興行業(yè)來說，未來行業(yè)的發(fā)展同時也需要消費場景的培育和不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新滿足消費需求。

　　不同國家預(yù)調(diào)酒占啤酒消費金額比例

　　預(yù)調(diào)酒行業(yè)還處于導(dǎo)入期，市場份額非常大。但雞尾酒行業(yè)進(jìn)入門檻低，格局未定，未來行業(yè)競爭勢必加劇，利潤或被攤薄。現(xiàn)從兩大市場狀況來分析雞尾酒行業(yè)現(xiàn)狀。

　　目前，RIO是雞尾酒行業(yè)的龍頭老大，市場占有率在40%左右。加上百加得冰銳，兩大龍頭合計市占率約在60%~70%。雞尾酒行業(yè)現(xiàn)狀分析，預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品價格帶彈性小、單價低，行業(yè)總體規(guī)模較小，容納不了太多企業(yè)，會誕生1~2家龍頭企業(yè)，同時由于產(chǎn)品具有互補性，寄生在大酒水企業(yè)或消費品企業(yè)下，成為品類補充的可能性較高。而且，行業(yè)內(nèi)目前尚未有企業(yè)通過強(qiáng)勢的品牌傳播實現(xiàn)品類占位，這給后來者留下了競爭運作空間。

　　預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量從2006年的近百萬箱增長至2013年的近1000萬箱，2013年銷售金額約為10億元。由于預(yù)調(diào)酒具備“低酒精度、口味眾多、飲用方便”的特征，近年來消費人群增長迅猛。雞尾酒行業(yè)現(xiàn)狀分析，預(yù)計2014年以后預(yù)調(diào)雞尾酒市場將會持續(xù)高速增長，2020年銷售量將達(dá)到1.5億箱以上，銷售金額達(dá)到百億元級別。這也意味著，五年內(nèi)市場規(guī)模將增長十倍。

　　雞尾酒行業(yè)現(xiàn)狀分析，預(yù)調(diào)酒市場其實有更深層的問題。預(yù)調(diào)酒現(xiàn)在沒有國標(biāo)，企業(yè)用的都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前企業(yè)參照的是露酒推薦性國標(biāo)和發(fā)酵酒及配制酒國標(biāo)，但雞尾酒的生產(chǎn)要求其實更高。預(yù)調(diào)酒的國家標(biāo)準(zhǔn)空白，行業(yè)監(jiān)管如何發(fā)揮作用，這都將是一道難題。

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