中國雞尾酒市場：2016年中國雞尾酒行業(yè)市場分析

　　2012年，百加得公司將冰銳預調雞尾酒植入青年偶像劇《愛情公寓》《奔跑吧，兄弟》等電視節(jié)目，引爆了預調雞尾酒在國內年輕化、時尚化的消費需求，冰銳一度引領預調雞尾酒成為酒類新寵。

　　一時間企業(yè)趨之若鶩，預調雞尾酒鋪天蓋地，風靡市場。百潤股份 以55億元的價格收購斯巴達銳澳100%股份，銳澳預調雞尾酒在市場上一度脫銷，青島道格拉斯洋酒、百威英博、洋河、古井貢、 五糧液 、 水井坊 等國內酒水企業(yè)紛紛涉足預調酒業(yè)務。

　　預調雞尾酒作為一個新概念被人為炒作，使得預調雞尾酒市場過熱，但品牌認可度并沒有完全形成，現(xiàn)在正處于雞尾酒的戰(zhàn)國時代，市場相對比較混亂。

　　而在2016年預調雞尾酒遭遇經營和銷售困難，2016年前三季度，百潤股份營收和利潤均大幅下跌，2016年半年報顯示，其營收僅為7.01億元，同比下降66.07%，凈利潤為-1.04億元，同比下降114.84%。而涉足預調雞尾酒行業(yè)大批企業(yè)， 瀘州老窖 、汾酒、黑牛、 古井貢酒 等預調雞尾酒也已暫?；蛘呤湛s生產。

　　預調雞尾酒這個行業(yè)準入門檻比較低，廠家一窩蜂投入，競爭加劇。預調雞尾酒雖然一度增長比較快，但確是以壓貨的形式實現(xiàn)的增長，動銷不良，最終導致業(yè)績下滑。

　　預調雞尾酒這一品類一直以來給人以年輕時尚的形象，如何拓寬受眾人群的范圍，又如何將這一品類從“小眾”做到“大眾”，一直是行業(yè)領導者的任務與職責。

　　據(jù)《2016-2021年中國雞尾酒行業(yè)市場供需前景預測深度研究報告》分析，預調雞尾酒之所以受限于固定的消費人群，很大一部分原因是其果味的口感加之較低的酒精度數(shù)更加受到彩色人群年輕人的喜愛，這也在一定程度上間接促成了預調雞尾酒品類的年輕化。

　　預調雞尾酒因其時尚的外觀與低度的優(yōu)勢，目前其品牌與價格定位偏重于年輕、時尚的女性，雖然預調雞尾酒迎合了消費年輕化的趨勢，但這部分的市場畢竟是一個細分市場，并沒有想象中那么大，整個市場對預調雞尾酒的品牌認知度相對較低，還處于市場與品牌的培育期。

　　未來預調雞尾酒行業(yè)將會健全整體行業(yè)規(guī)范，加大市場調控力度。相信隨著越來越多的人關注并了解預調雞尾酒這一行業(yè)，整個行業(yè)必將迎來更加蓬勃的發(fā)展，

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