2015年我國雞尾酒行業(yè)銷售市場發(fā)展趨勢分析

隨著多部電視劇以及娛樂節(jié)目的走紅，被作為道具植入的預(yù)調(diào)雞尾酒也開始成為寵兒，受到年輕消費(fèi)者的青睞。

根據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量激增，預(yù)計2020年銷售量有望達(dá)到1.5億箱以上，銷售金額超百億元。

為摸底預(yù)調(diào)雞尾酒的消費(fèi)市場，北京商報紅酒周刊官方微信 “杯酒人生”特別發(fā)起了為期五天的預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)調(diào)查活動。

調(diào)查結(jié)果顯示，目前國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場主要由銳澳和冰銳兩大品牌共分天下。未來消費(fèi)者的關(guān)注度可能從品牌向包裝過渡。預(yù)調(diào)雞尾酒優(yōu)勢正在悄然改變。

消費(fèi)市場具有巨大潛力

據(jù)2013-2018年中國雞尾酒市場深度分析報告了解，預(yù)調(diào)雞尾酒走紅時間并不長，雖然已經(jīng)培育了一部分消費(fèi)者，但尚有巨大潛力用戶可待挖掘。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，僅有17%的人群常喝預(yù)調(diào)雞尾酒;有71%的人群偶爾才喝;只有10%的人表示從來不喝。

傳統(tǒng)渠道占據(jù)優(yōu)勢

雖然酒類電商發(fā)展極為迅猛，但目前看來，傳統(tǒng)渠道仍占據(jù)著絕對優(yōu)勢。據(jù)調(diào)查顯示，在超市購買預(yù)調(diào)雞尾酒的人群占36%;其次是便利店，占據(jù)了29%;在電商渠道購買占據(jù)11%;KTV作為銷售渠道也占據(jù)了11%;從酒吧購買占6%;夜店僅占據(jù)總消費(fèi)人群的4%。

未來包裝或成取勝關(guān)鍵

數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場由銳澳品牌高居榜首，占總消費(fèi)人群的47%;其次是冰銳占30%;達(dá)奇僅占2%。值得注意的是，沒有特定品牌習(xí)慣，僅注重包裝的人群也占有相當(dāng)高的比重，占據(jù)總消費(fèi)人群的12%。另外，注重價格的消費(fèi)者有7%。

聚會是主要的消費(fèi)場合

在購買預(yù)調(diào)雞尾酒的原因投票中，因朋友聚會選擇購買位列第一，占到41%;喜歡其口感占39%;當(dāng)然，喜歡追流行，因為預(yù)調(diào)雞尾酒包裝時尚選擇購買占到19%。這也說明了，預(yù)調(diào)雞尾酒的外包裝極被消費(fèi)者看重，未來酒企可通過包裝設(shè)計提升品牌價值和消費(fèi)者認(rèn)知。

磨砂瓶仍是市場主流

數(shù)據(jù)顯示，約有60%的消費(fèi)者選擇磨砂瓶預(yù)調(diào)雞尾酒;21%的消費(fèi)者選擇了玻璃瓶;7%的人因為方便攜帶選擇購買易拉罐。盡管塑料瓶產(chǎn)品極少,但仍有10%的人考慮購買，這也說明了方便攜帶的塑料瓶對于消費(fèi)者有著極大的吸引力。

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