糧油行業(yè)定義及分類

　　我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，也是糧食消費大國，行業(yè)銷售收入占全國GDP的1.97%，企業(yè)區(qū)域格局也明顯，華東地區(qū)占比34%，華南地區(qū)占比28%，華中地區(qū)占比23%，以下是糧油行業(yè)定義及分類分析。

　　糧油產(chǎn)品是關系國計民生的重要商品，是關系經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定繁榮的基礎，確保糧油安全始終是全局性重大戰(zhàn)略問題。糧油行業(yè)分析指出，隨著資源約束日益加劇，人口不斷增長，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速推進，我國確保糧油產(chǎn)品供應的壓力將長期存在。

　　糧油是對谷類、豆類等糧食和油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)稱，是人類主要食物的統(tǒng)稱。糧油行業(yè)定義及分類指出，糧食作物的種子、果實以及塊根、塊莖及其加工產(chǎn)品統(tǒng)稱為糧食。糧食按是否經(jīng)過加工分為原糧、成品糧。

　　1、原糧分為谷類、麥類、雜糧類和豆類。包括：稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等。

　　2、成品糧包括：大米、小麥粉，小米、油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。

　　我國市面上糧油制品包括：生切面、雜面茶、掛面、龍須面，蕎麥掛面，通心面，涼面，面餅，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、餅干、燒餅、湯圓、面筋、可可粉、色拉調(diào)料、芝麻醬、花生醬等。

　　2017年，我國行業(yè)企業(yè)數(shù)量共有156家，其中規(guī)模以上企業(yè)占比為73.1%。從行業(yè)內(nèi)市場份額占比情況來看，前85家企業(yè)市場份額占比達到45.2%，CRx=15.8%，集中度較高。目前，業(yè)內(nèi)較大企業(yè)有中糧集團有限公司、益海嘉里糧油公司、江海糧油集團有限公司、南京糧食集團有限公司等。

　　截止2018年，糧油行業(yè)銷售收入占全國GDP的1.97%，糧油行業(yè)定義及分類指出，糧油行業(yè)的銷售收入及占經(jīng)濟總量的比重雖一直較低，但在農(nóng)業(yè)大國中的地位依然不可動搖，糧油行業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎行業(yè)，它直接與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關聯(lián)，關系到國家的糧油問題，糧油安全已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略高度。

　　中央出臺了一系列的惠農(nóng)政策，采取了一系列的政策措施，包括最嚴格的耕地保護制度、按最低收購價托市收購糧食、取消農(nóng)業(yè)稅，實行對種糧農(nóng)民直接補貼并逐年加大補貼力度，加大“三農(nóng)”投入等等，有效地調(diào)動了農(nóng)民種糧積極性，實現(xiàn)了糧食生產(chǎn)連年豐收。

　　一是有效“藏糧于地”，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。我國耕地總體質(zhì)量下降，致使糧食生產(chǎn)能力不足，只能盡可能地擴大糧食播種面積，這不利于我國糧食產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！安丶Z于地”能適時緩解這一問題，在糧食供過于求時輪作休耕一部分土地，在糧食緊缺時再將這些土地迅速用于糧食生產(chǎn)，通過耕地的增加或減少來維持糧食供求的大體平衡。同時，對于輪作休耕的土地，需要及時修復生態(tài)、恢復地力，有效保護土地的糧食生產(chǎn)能力。

　　二是鼓勵“藏糧于民”，構建多級主體的糧食儲備體系。要確保我國糧食安全，同樣要重視農(nóng)戶的糧食儲備?？煽紤]借鑒國際經(jīng)驗，立足我國農(nóng)村實際情況，采取措施保持和擴大農(nóng)戶的糧食儲備規(guī)模，改善和提高農(nóng)戶存糧質(zhì)量，積極構建以政府主導，加工、貿(mào)易等企業(yè)和農(nóng)民積極參與的多元化國家糧食儲備體系，實現(xiàn)政府儲備和民間儲備的協(xié)調(diào)發(fā)展，以上便是糧油行業(yè)定義及分類分析所有內(nèi)容了。

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