糧油行業(yè)市場規(guī)模分析

食用油按照品類可分為食用動物油和食用植物油。在我國消費結(jié)構(gòu)中，食用植物油占據(jù)了主導(dǎo)地位，食用動物油占比較低。下面進行糧油行業(yè)市場規(guī)模分析。

糧油行業(yè)分析表示，當前我國糧食行業(yè)呈現(xiàn)外強內(nèi)弱競爭格局，外資品牌擁有雄厚實力和加工經(jīng)驗，充分的市場競爭和激勵體系；相比之下，老牌國企在市場競爭下并不占優(yōu)，最終在整個糧食加工行業(yè)中喪失定價權(quán)。

糧食托市政策的逐步取消將對糧油加工行業(yè)是一利好。糧食托市政策保障了農(nóng)民利益，提高了農(nóng)民種糧積極性，但隨著托市政策施行，供給過剩日益嚴重，國內(nèi)外糧食價格形成了巨大剪刀差。

近年來，隨著國家關(guān)于限制散裝油銷售相關(guān)法規(guī)的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費者日益提高的食品安全意識，散裝油消費量逐漸減少，中小包裝食用油消費量逐漸上升，占據(jù)著食用油市場的主要地位。

近幾年，我國不斷推進糧食收儲體制改革，糧食收儲和流通按照既堅持市場導(dǎo)向，又注重發(fā)揮政府支持和調(diào)控作用的原則推進。目前，小麥和水稻仍然執(zhí)行最低收購價政策，2018 年，國家下調(diào)小麥最低收購價格，進一步增強了市場主體活力，市場化購銷發(fā)揮主導(dǎo)作用。

我國食品行業(yè)的終端需求主要來源于家庭消費、餐飲業(yè)和食品制造業(yè)三方面。近年來，隨著居民消費能力的提升，家庭消費、餐飲業(yè)和食品制造業(yè)對于食品的需求均保持增長。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民收入水平的不斷提高，為餐飲業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件。

飲行業(yè)的發(fā)展離不開對原材料的品質(zhì)要求，同時，消費者對于餐飲的消費需求已經(jīng)從簡單的“安全、衛(wèi)生”提升到了“營養(yǎng)、健康、美味”，這在一定程度上提高了對于上游食品生產(chǎn)企業(yè)的要求，有利于具有規(guī)模優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、新產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)勢的食品企業(yè)的發(fā)展。以上便是糧油行業(yè)市場規(guī)模分析的所有內(nèi)容了。

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