罐頭行業(yè)政策及環(huán)境分析

　　罐頭食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產(chǎn)動(dòng)物等為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的商業(yè)無(wú)菌的罐裝食品。下面進(jìn)行罐頭行業(yè)政策及環(huán)境分析。

　　罐頭行業(yè)分析表示，罐頭行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的食品加工制造行業(yè)，每年有超過(guò)1000千萬(wàn)噸的水果、蔬菜和畜禽原料用于加工，隨著國(guó)民生活水平的提高，罐頭從出口的“奢侈品”飛入尋常百姓家。

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2008-2011年我國(guó)罐頭產(chǎn)量逐年增加，2012年產(chǎn)量下降至1043.01萬(wàn)噸，之后連續(xù)4年增加，2017年產(chǎn)量回落至1314.31萬(wàn)噸，2018年，我國(guó)規(guī)模以上罐頭企業(yè)807家實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1027.99萬(wàn)噸，2019年1-6月我國(guó)罐頭產(chǎn)量為445.8萬(wàn)噸。

　　中國(guó)最早的罐頭企業(yè)是泰豐食品公司，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)涌現(xiàn)出了眾多的罐頭品牌商。和罐頭類(lèi)別的分布比較類(lèi)似，我國(guó)罐頭品牌的分布也具有明顯的地域性。當(dāng)前，我國(guó)最具影響力的罐頭品牌是上海梅林，福建紫山、廈門(mén)古龍、湛江歡樂(lè)家等。

　　其中，上海梅林占據(jù)著行業(yè)領(lǐng)頭羊的地位，其主要品牌梅林為老字號(hào)品牌，產(chǎn)品梅林肉類(lèi)罐頭在中國(guó)肉類(lèi)罐頭行業(yè)排名第一，市場(chǎng)占有率高達(dá) 66.7%。2019年罐頭產(chǎn)品的半年度銷(xiāo)售收入達(dá)8.28億元，較2018年同比增長(zhǎng)8.62%。

　　近年來(lái)，罐頭產(chǎn)業(yè)逐漸成為我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，罐頭出口量逐年增長(zhǎng)，質(zhì)量安全保障體系逐步完善，國(guó)際市場(chǎng)履約信譽(yù)日趨穩(wěn)固，目前，我國(guó)已發(fā)展成為全國(guó)重要的外向型罐頭生產(chǎn)基地之一，但是，我國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)在自身發(fā)展上還存在一些問(wèn)題，特別是和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還有很大的成長(zhǎng)空間。

　　食品安全問(wèn)題一直是我國(guó)居民的一大困擾，也是國(guó)家急切希望化解的難點(diǎn)。隨著生活水平的提升，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)罐頭的關(guān)注點(diǎn)也逐漸由便捷性、可保存性轉(zhuǎn)變到安全性上來(lái)。

　　隨著國(guó)內(nèi)有關(guān)政策的調(diào)整，行業(yè)全面加大對(duì)環(huán)保的重視和投入，隨著環(huán)保方面對(duì)落后產(chǎn)能的調(diào)整，行業(yè)集中度有所提升，預(yù)計(jì)行業(yè)下一步發(fā)展方向也將重點(diǎn)在節(jié)能環(huán)保方面，發(fā)展節(jié)能降耗，加大環(huán)保和廢物綜合利用。

　　同時(shí)一些能耗浪費(fèi)較大、環(huán)保設(shè)備薄弱的企業(yè)也將進(jìn)一步被淘汰，行業(yè)集中度在今后還將進(jìn)一步有所提升。以上便是罐頭行業(yè)政策及環(huán)境分析的所有內(nèi)容了。

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