2024年即飲咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析：即飲咖啡行業(yè)正朝著便捷化方向發(fā)展

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，即飲咖啡可以是冷藏或常溫產(chǎn)品，常見(jiàn)的有純咖啡、加奶咖啡、加糖咖啡等多種口味，以下是2024年即飲咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析。

  即飲咖啡行業(yè)現(xiàn)狀

  《中國(guó)即飲液態(tài)咖啡行業(yè)深度分析及“十五五”發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)報(bào)告》指出，近年來(lái)，大健康飲食理念逐漸興起，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于功能性食品飲料，尤其是功能性咖啡產(chǎn)品產(chǎn)生了濃厚的興趣。

  數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)人均年飲用咖啡的數(shù)量已經(jīng)從2016年的9杯上升至16.7杯。飲用需求不斷增長(zhǎng)，產(chǎn)品選擇愈發(fā)精細(xì)，消費(fèi)場(chǎng)景愈發(fā)多元，是即飲咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)的主旋律。

  上海、廣州、北京、成都和深圳等一線城市的咖啡門(mén)店數(shù)量仍然占據(jù)前列，但三、四、五線城市的咖啡市場(chǎng)滲透率正在快速提升。這些城市的咖啡消費(fèi)需求正在迅速增長(zhǎng)，為即飲咖啡市場(chǎng)提供了廣闊的發(fā)展空間。

  星巴克也將門(mén)店熱銷的生咖系列產(chǎn)品延伸到即飲品類市場(chǎng)，通過(guò)果汁和輕咖啡因的口味融合、炫酷的色彩和包裝，給消費(fèi)者味覺(jué)和視覺(jué)上的雙重享受。

  目前，即飲咖啡主要品牌包括瑞幸咖啡、星巴克、庫(kù)迪咖啡等。它們?cè)诋a(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)優(yōu)化和渠道拓展方面競(jìng)爭(zhēng)激烈，通過(guò)快速擴(kuò)張門(mén)店數(shù)量、提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平來(lái)鞏固市場(chǎng)地位。

  即飲咖啡行業(yè)趨勢(shì)

  精品咖啡與風(fēng)味多樣化：隨著咖啡文化的普及，消費(fèi)者對(duì)咖啡的口味和品質(zhì)要求越來(lái)越高，傳統(tǒng)的即飲咖啡口感開(kāi)始難以滿足市場(chǎng)需求。因此，許多品牌開(kāi)始推出以“精品咖啡”（Specialty Coffee）為基底的即飲產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)咖啡豆的來(lái)源、烘焙方式以及獨(dú)特風(fēng)味。此外，口味創(chuàng)新也成為趨勢(shì)，帶有香草、榛果、焦糖、巧克力等多種風(fēng)味的即飲咖啡層出不窮。

  包裝創(chuàng)新與可持續(xù)性：隨著環(huán)保意識(shí)的提高，消費(fèi)者對(duì)即飲咖啡的包裝材料提出了更高的要求。即飲咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，許多品牌開(kāi)始采用可回收或可降解的包裝材料，如可降解的鋁罐、紙盒和植物基包裝等。此外，便捷的便攜式設(shè)計(jì)也成為一種重要趨勢(shì)，例如小瓶裝、便攜易開(kāi)蓋的設(shè)計(jì)使得消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地享用咖啡。

  功能性即飲咖啡：功能性飲品的市場(chǎng)在快速增長(zhǎng)，即飲咖啡也在逐漸融入更多功能性成分。例如，添加了增強(qiáng)專注力、提神醒腦、促進(jìn)消化等功效的咖啡產(chǎn)品，吸引了希望通過(guò)飲品改善身體健康或工作效率的消費(fèi)者。一些品牌還在咖啡中加入了益生菌、膠原蛋白、維生素等成分，提升產(chǎn)品的附加值。

  全球化和本地化并行：即飲咖啡的品牌在拓展全球市場(chǎng)時(shí)，通常會(huì)根據(jù)不同市場(chǎng)的消費(fèi)者口味進(jìn)行本地化調(diào)整。例如，在亞洲市場(chǎng)，口感較為濃烈、甜度較高的咖啡產(chǎn)品更受歡迎，而在歐美市場(chǎng)，消費(fèi)者可能更傾向于低糖、無(wú)糖或更具健康屬性的即飲咖啡。品牌往往通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品口味、成分和包裝設(shè)計(jì)來(lái)迎合不同地域的市場(chǎng)需求。

  咖啡與其他飲品的融合：即飲咖啡的創(chuàng)新不僅局限于口味本身，還體現(xiàn)在與其他飲品的融合上。例如，咖啡與茶的混合（如“咖啡茶”或“茶咖”），或者咖啡與能量飲料的結(jié)合，推出功能性飲品，這類創(chuàng)新正在吸引更廣泛的消費(fèi)者群體。

  總之，即飲咖啡行業(yè)正朝著健康化、精品化、個(gè)性化和便捷化的方向發(fā)展。品牌需要注重產(chǎn)品創(chuàng)新、包裝設(shè)計(jì)、功能性、口感多樣化以及可持續(xù)性等方面，以應(yīng)對(duì)日益變化的消費(fèi)者需求。隨著咖啡文化的普及和生活方式的變化，即飲咖啡的市場(chǎng)前景仍然非常廣闊。