咖啡市場規(guī)模：2022年咖啡品牌成融資熱門賽道

  中國報告大廳網(wǎng)訊，咖啡可以用來提神，許多人在大清晨都會喝一杯咖啡。一般胃不好的消費者早上都喝果汁?？Х仁菑奈鞣桨l(fā)展到中方的。以下是對咖啡市場規(guī)模分析。

  咖啡的本質是含有咖啡因的提神飲品，原本是西方文化的象征之一，隨著中西方文化和消費習慣的融合，從相對發(fā)達的城市起步，咖啡受到了越來越多我國消費者的喜愛。咖啡市場規(guī)模指出，近年來我國咖啡行業(yè)市場規(guī)模高速增長，2021年我國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達1130億元，較2020年增加了269億元，同比增長31.24%。

  在咖啡消費量方面，2014-2021年我國咖啡市場消費量穩(wěn)定增長。2014年咖啡消費總量為2181萬噸，同比增長34%;2021年消費總量為3825萬噸，同比增長29%。隨著我國咖啡市場的逐漸成熟，市場進入整合期，增速將有所下降。

  在咖啡連鎖領域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢在占據(jù)了可觀的市場份額。咖啡市場規(guī)模指出，以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略后來居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個細分領域占據(jù)領先地位。近年來，一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準的市場定位和獨樹一幟的經(jīng)營模式逐漸打破了星巴克及上島咖啡對市場的壟斷地位，帶動連鎖咖啡市場朝著更多元化的方向發(fā)展。

  一二線城市年人均喝咖啡3.8杯，消費空間較大 ，據(jù)顯示，2021年，我國內地年人均消費現(xiàn)制咖啡1.6杯，一二線城市年人均消費現(xiàn)制咖啡3.8杯。與此同時，新興的咖啡品牌依靠自身的優(yōu)勢不斷搶占細分市場，這也導致咖啡市場投融資活躍度較高。其中，三頓半主營精品速溶咖啡，目標客群為一、二線城市的學生及年輕上班族，2021年6月份獲得B+輪融資。

  消費者購買因素中提神(53.1%)和喜歡咖啡的味道(53.2%)占比高，其次是顧客享受咖啡店的氛圍和服務(31.3%)。咖啡市場規(guī)模認為，我國消費者為了提神消費咖啡產(chǎn)品，消費者注重咖啡產(chǎn)品的品質，其次是第三空間為顧客帶來的體驗。

  截至2022年5月1日，我國內地共有咖啡門店11.73萬家?，F(xiàn)制咖啡市場規(guī)模達89.7億元，訂單同比增長178.7%，遠超茶飲、中式糕點、螺螄粉等品類。瑞幸、Manner coffee、幸運咖等一批本土品牌快速發(fā)展。即使在新冠肺炎疫情影響下，咖啡行業(yè)也顯示出了強勁的復蘇能力。

  目前，我國現(xiàn)制咖啡消費市場的服務形式包括連鎖咖啡館、非連鎖咖啡館和餐飲店里的咖啡消費、飲品店里的咖啡消費、便利店咖啡、自助咖啡機等。2021年，我國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模占咖啡行業(yè)總規(guī)模的7.94%，而2013年該比例為3.65%。

  綜合老看，我國咖啡行業(yè)的門店數(shù)量、品牌數(shù)量比以往的多很多了，國外知名咖啡品牌也入駐中國?？Х仍谖覈彩窃絹碓绞軞g迎了。

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