星巴克咖啡市場動搖，第二季度銷售額下降23%

  隨著國民經(jīng)濟的提高居民水平也在不斷提高，對于消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變使得星巴克在我國的發(fā)展順風順水。星巴克的主要市場也是在上海，今年因為疫情上海封城至今兩個月之久對此市場影響很大。星巴克的性價比低在現(xiàn)在競爭激烈的咖啡市場并沒有特別多優(yōu)勢，所以后市有很多的不確定性。

  5月4日星巴克公布的2022財年第二季度財報顯示，星巴克中國市場同店銷售額下降了23%，同店交易量下降了20%，導致中國市場單季實現(xiàn)收入7.4億美元，同比下降14%。近年來發(fā)展順風順水的國內(nèi)咖啡行業(yè)第一次品嘗到“焦慮”的感覺。

  2022年4月，新一輪疫情沖擊了中國咖啡市場的重要城市——上海。作為全球咖啡館最多的城市之一，上海不僅是中國咖啡消費的核心市場，也是國內(nèi)咖啡生豆進口、烘焙加工的樞紐，因此疫情也給國內(nèi)咖啡行業(yè)帶來了不同程度的沖擊。

  更重要的是，2020年以來國內(nèi)咖啡行業(yè)迎來了新一輪投資熱，大量資本涌入各類大小咖啡新消費品牌和連鎖咖啡企業(yè)，瑞幸咖啡之后國內(nèi)最大的一輪咖啡“圈地運動”也正在進行之中。持續(xù)的疫情影響，讓行業(yè)面臨的不確定性與日俱增。

  從去年開始，整個中國的咖啡市場幾乎是一個大規(guī)?？焖偈袌霭l(fā)展的狀態(tài)之中，大量的企業(yè)如雨后春筍一樣涌現(xiàn)，大家熟悉的瑞幸咖啡已經(jīng)實現(xiàn)了起死回生，甚至在業(yè)務(wù)增長的速度之上，比星巴克的速度還快，很多之前星巴克的鐵桿粉絲都開始轉(zhuǎn)向瑞幸。

  包括比較走紅的 manner 咖啡，以及大量的便利店咖啡也開始快速出現(xiàn)，對于星巴克來說單純的咖啡產(chǎn)品已經(jīng)越來越難以滿足市場的需要，在激烈的市場競爭之中，其實星巴克一直都處于比較被動的局面。

  一位不愿具名的咖啡分析人士認為，星巴克第二財季全球范圍內(nèi)收入的“亮眼”離不開2021年以來的多次提價?！皬馁~面看，客單價確實上漲了，但是否屬于健康理性的上漲，需要持續(xù)觀察?！痹撊耸空J為，健康理性的客單價上漲，基于消費者消費力上升、產(chǎn)品SKU豐富度上升;而相反的是，在報復(fù)性消費熱潮下，通過漲價讓客單價看上去“美觀”。

  星巴克咖啡在我國市場占比很大，也算是貴族咖啡在國內(nèi)隨著市場競爭越來越激烈，國內(nèi)的咖啡品牌逐漸占據(jù)市場對星巴克來說感受到了壓力，消費者的選擇多了星巴克不再是必選。