2024年牛肉市場規(guī)模分析：我國牛肉市場規(guī)模約為8644.9億元

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等營養(yǎng)成分，是許多菜肴的主要成分。牛肉的類型包括瘦肉、肥肉、牛排、牛腩等，適用于炒、煮、烤等不同的烹飪方法，以下是2024年牛肉市場規(guī)模分析。

  牛肉市場規(guī)模

  《2024-2029年中國牛肉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析及投資前景可行性評估報(bào)告》指出，牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

  我國人均消費(fèi)與世界年人均牛肉消費(fèi)相比，還存在一定的差距，牛肉需求有較大的上升空間。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國牛肉人均消費(fèi)量約為6.99千克，整體呈上升趨勢。2023年我國牛肉市場規(guī)模約為8644.9億元，同比增長7.47%，2015年到2023年復(fù)合增長率約為10.87%。

  從市場批發(fā)價(jià)格來看，2024年5月24日-2024年5月30日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價(jià)格為61.96元/公斤，與上周的62.67元/公斤相比，下降1.1%，與去年同期相比，下降18.4%；羊肉為60.11元/公斤，與上周的60.31元/公斤相比，下降0.3%，與去年同期相比，下降11.3%。

  2024年5月底開始牛肉有跌幅收窄的跡象，經(jīng)過前面的不斷消化，目前可供屠宰的活牛小幅縮減，供應(yīng)面有一定收窄。秋冬季節(jié)牛肉消費(fèi)預(yù)期增長，養(yǎng)殖成本的支撐作用下，預(yù)計(jì)牛肉價(jià)格將會(huì)逐漸穩(wěn)定并有所回升。

  目前，現(xiàn)在季節(jié)屬于肉類消費(fèi)淡季。此外，牛肉具有奢侈品性質(zhì)，隨著收入增加，牛肉需求增加，但從短期來看，受居民收入或收入預(yù)期變差的影響，牛肉消費(fèi)出現(xiàn)增速放緩，消費(fèi)者有逐漸從消費(fèi)牛肉轉(zhuǎn)為禽肉和豬肉的趨勢。

  牛肉市場前景

  生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對牛肉的需求持續(xù)增加。牛肉市場規(guī)模分析指出，牛肉作為高蛋白、低脂肪的健康食品，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。

  消費(fèi)者不僅關(guān)注牛肉的品質(zhì)和口感，還更加注重食品安全和營養(yǎng)價(jià)值。因此，高品質(zhì)的牛肉產(chǎn)品更受市場歡迎。此外，餐飲行業(yè)對牛肉的需求也在不斷增加，特別是牛肉火鍋等特色餐飲的興起，進(jìn)一步推動(dòng)了牛肉市場的發(fā)展。

  特別是隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，肉牛養(yǎng)殖業(yè)將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

  總之，牛肉市場規(guī)模是一個(gè)龐大的市場，受到多種因素的影響而不斷變化。隨著消費(fèi)者需求的提升和生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，牛肉市場規(guī)模有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。

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