牛肉行業(yè)現(xiàn)狀

　　2020年我國牛肉消費量將近900萬噸。一大批國內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)迅速崛起，逐漸成為牛肉行業(yè)中的翹楚，龍頭收割行業(yè)紅利的時機已經(jīng)到來。以下對牛肉行業(yè)現(xiàn)狀分析。

　　隨著我國經(jīng)濟的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，人們開始意識到家庭飲食健康的關(guān)鍵所在，僅僅是豬肉產(chǎn)品不再能滿足廣大社會消費者的需要。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉，吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。近年來，我國牛肉產(chǎn)量保持平穩(wěn)態(tài)勢增長。2019年我國牛肉產(chǎn)量為667萬噸，同比增長3.56%。2020年我國牛肉產(chǎn)量將達674.11萬噸。

　　我國消費者對牛肉的需求量快速增加，對牛肉的食品安全、食用品質(zhì)的要求也越來越高，然而我國牛肉產(chǎn)量、牛肉品質(zhì)不能滿足消費者需求，存在很大矛盾?，F(xiàn)從三大市場狀況來分析牛肉行業(yè)現(xiàn)狀。

　　除極寒、極旱等極端惡劣環(huán)境外，牛在全球廣泛分布，其中數(shù)量較多的有巴西。印度養(yǎng)牛頭數(shù)雖多，但由于宗教習俗等原因，生產(chǎn)性能較低。牛肉行業(yè)現(xiàn)狀分析，2020年全球牛存欄量數(shù)量29299萬頭，同比增長1.9%;全球牛需求量總量98205萬頭，同比增長0.4%。

　　牛肉行業(yè)現(xiàn)狀根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2020年全球地區(qū)牛需求量占比最大是巴西，占24.3%;其次是美國，牛需求量占比10.4%;再次是中國和歐盟，牛需求量占比為9.1%和8.1%。

　　中國、美國仍是主要進口國家。2020年中國牛肉進口數(shù)量218萬噸，占全球牛肉進口數(shù)量的26%，牛肉行業(yè)現(xiàn)狀分析，美國牛肉進口數(shù)量139萬噸，占全球牛肉進口數(shù)量的16.6%;日本牛肉進口數(shù)量85萬噸，占全球牛肉進口數(shù)量的10.2%。

　　原本可以降低的生產(chǎn)公攤和實現(xiàn)的現(xiàn)金流不能如期實現(xiàn)，但銀行融資貸款的利息仍需支付，企業(yè)生存壓力顯著升級，而當前疫情發(fā)展形勢的不確定性，給當前國內(nèi)部分肉牛企業(yè)特別是疫情嚴重地區(qū)企業(yè)帶來的危機感不言而喻。預計2020年我國牛肉出口市場將進一步萎縮。

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