2023年牛肉行業(yè)產業(yè)布局：牛肉市場供需缺口逐漸增大

  中國報告大廳網訊，在我國居民生活水平快速提高下，牛肉行業(yè)迎來新的發(fā)展機遇，越來越多的人購買牛肉了。牛肉的烹飪方法有很多，以下是2023年牛肉行業(yè)產業(yè)布局。

  隨著經濟的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結構逐漸改善。牛肉行業(yè)產業(yè)布局指出，牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質，含有肉堿，維生素等物質，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數城鄉(xiāng)居民的理想食物。

  我國牛肉產量情況

  近年來，我國牛肉產量保持平穩(wěn)態(tài)勢增長，2016-2021年我國牛肉產量由616.9萬噸增至672.0萬噸，2022年我國牛肉產量為698萬噸，同比增長3.8%。

  從消費量來看，2020年我國牛肉消費量超過巴西，成為僅次于美國的全球第二大牛肉消費市場。牛肉行業(yè)產業(yè)布局數據顯示，2021年我國牛肉消費量為948.6噸。結合2022年我國牛肉產量及進出口規(guī)模數據，2022年我國牛肉消費量約為930萬噸。

  目前，我國牛肉產品價格呈現震蕩上行的發(fā)展態(tài)勢，對于牛肉價格上漲，主要原因其實還是消費增速高于生產，市場對牛肉的需求量大幅增加，同時，牛的繁育慢、飼養(yǎng)周期長、養(yǎng)殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趨緊。

  華北地區(qū)市場分布較為集中

  隨著我國政策的扶持和科技水平的不斷發(fā)展，在西部、華北、東北和華南等地區(qū)都分布有肉牛產區(qū)，在市場區(qū)域分布角度看，基于豐富的肉牛養(yǎng)殖和牛肉加工的資源，華北地區(qū)的牛肉企業(yè)分布較為集中，其中包括新希望六和股份有限公司、云南海潮集團聽牧肉牛產業(yè)股份有限公司和福成股份等企業(yè)。

  頭部企業(yè)陸續(xù)進行全產業(yè)鏈布局

  我國牛肉行業(yè)的頭部企業(yè)陸續(xù)進行全產業(yè)鏈布局，逐漸從單一業(yè)務的發(fā)展模式過渡到全產業(yè)鏈發(fā)展模式，其中福成股份、恒都集團和聽牧肉牛等企業(yè)的市場營收較高。牛肉行業(yè)產業(yè)布局指出，在2022年國內存欄量最多的10個規(guī)模化牧場主要分布于西南、西北和東北等地區(qū)，其中重慶恒都的存欄量約為4萬頭，其次是中禾恒瑞、甘肅康美牧業(yè)、新疆天山軍墾牧業(yè)和新疆天萊牧業(yè)的存欄量分別約為4萬頭、3萬頭、3萬頭、2.9萬頭和2.85萬頭左右。

  總的來說，我國牛肉企業(yè)數量還是很多的，隨著牛肉市場需求量擴大，預計牛肉企業(yè)將提高生產量。

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