短期匯率上漲 牛肉價格將走低

　　牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國，牛肉制品對于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟有重要影響。

　　2019年受非洲豬瘟影響，豬肉產(chǎn)量明顯下滑，畜牧業(yè)總體產(chǎn)量近十年內(nèi)最低7649萬噸，同比下降10.2%。其中，豬肉產(chǎn)量4255萬噸，下降21.3%，牛羊肉產(chǎn)量保持穩(wěn)定的小幅增長，羊肉產(chǎn)量488萬噸，增長2.6%;牛肉產(chǎn)量667萬噸，增長3.6%。

　　受產(chǎn)業(yè)扶貧和部分省份“穩(wěn)羊增牛”政策帶動，2019年肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體平穩(wěn)，牛肉產(chǎn)量小幅增加，占肉類總產(chǎn)量的8.72%，養(yǎng)殖效益顯著提升，牛肉消費需求持續(xù)增長，進口量進一步增加，肉牛產(chǎn)品價格保持高位運行。

　　2020年又受疫情影響，1季度肉制品行業(yè)實現(xiàn)收入337億元，同比下降41.48%，歸母凈利潤19億元，同比下降12.97%。A股上市公司營業(yè)數(shù)據(jù)披露的有7家。從這7家肉制品A股上市公司總體情況來看：一季度總營收達337.46億元，其中河南雙匯是唯一一家主營業(yè)務收入超過百億元的企業(yè)，一季度其主營業(yè)務收入為175.92億元，位于肉制品行業(yè)A股上市公司主營業(yè)務收入排行榜之首。上海梅林則以64.86億元排名第二，龍大食品實現(xiàn)營收59.14億元位列第三。

　　《2020-2024年中國肉牛養(yǎng)殖與牛肉產(chǎn)品市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景預測報告》指出，我國目前對于肉類的制品一般分為傳統(tǒng)風味中式肉制品和特色風味的西式肉制品兩大類。從我國肉制品類食品消費結(jié)構(gòu)來看，國內(nèi)豬肉制品所占的市場份額最大，占比超60%;其次是禽肉制品，占比約20%。

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