食用油市場行業(yè)資訊

　　伴隨著食用油行業(yè)的增速放緩和集中度的不斷提高，我國食用油行業(yè)呈現(xiàn)出寡頭競爭的態(tài)勢。豆油、菜籽油、玉米油、調(diào)和油等食用油價格在2013年觸頂后經(jīng)過兩年有余的回落。以下是筆者對食用油市場行業(yè)資訊分析。

　　食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。食用油市場分析，由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

　　食用油市場行業(yè)資訊分析，近期，河南省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品18大類食品1361批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1345批次，不合格樣品16批次。

　　山東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，省食品藥品監(jiān)管局對茶葉及相關(guān)制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕點、酒類、食用油、油脂及其制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、水果制品、水產(chǎn)制品、餐飲具等食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢，共抽檢735批次，其中抽檢項目合格的產(chǎn)品705批次，不合格產(chǎn)品30批次，合格率95.92%，檢測項目見附件。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

　　廣東省食品藥品監(jiān)督管理局近期組織對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的10大類食品進行監(jiān)督抽檢工作，具體包括食用油、油脂及其制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、水果制品、水產(chǎn)制品、糕點、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等共752批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品731批次，不合格樣品21批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

　　天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會組織天津市食品安全檢測技術(shù)研究院等4家食品檢測機構(gòu)，按照《天津市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)市級抽檢監(jiān)測工作方案》，抽檢了食糖、糕點、豆制品、肉制品、方便食品、食品添加劑、速凍食品、冷凍飲品、食用油、油脂及其制品、糧食加工品、淀粉及淀粉制品、茶葉及相關(guān)制品、蜂產(chǎn)品等13類232批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品224批次，不合格樣品8批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

　　食用油市場行業(yè)資訊分析，隨著人們安全健康飲食觀念的加深，以及多地明令禁止散裝食用油的銷售，小包裝食用油市場穩(wěn)步增長。以西王食品為例，2017年西王食品的小包裝食用油的銷量為14.39萬噸，同比增長48.45%，小包裝食用油銷售額達到15.42億元，同比增長36.66%，占主營業(yè)務(wù)收入的69.74%。此外，公司除玉米油外重點發(fā)展的葵花籽油2017年營收達到1.47億，同比增長303.31%，占主營業(yè)務(wù)收入的6.65%。公司產(chǎn)品高端戰(zhàn)略的實施使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中毛利較高的高端產(chǎn)品占比提高，同時也促進了公司整體銷售毛利率不斷提升。2017年，西王食品實現(xiàn)營業(yè)收入22.44億元，同比增長19.97%；實現(xiàn)歸母凈利潤1.46億元，同比增長24.50%。2017Q1，西王食品實現(xiàn)營業(yè)收入6.30億元，同比增長1.99%；實現(xiàn)歸母凈利潤0.54億元，同比增長10.05%；受益于毛利率的持續(xù)攀升，其凈利潤彈性高于收入彈性。

　　2017年7月初，國家發(fā)改委的限價令已到期，部分食用油價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，同時鼓勵中小企業(yè)通過改進先進裝備改變經(jīng)營模式來提高產(chǎn)能利用率，從而提高經(jīng)濟效益。未來，國家將明確提出去除過剩產(chǎn)能，并提倡食品安全消費，這也使整個食用油行業(yè)步入了新的發(fā)展階段。以上便是食用油市場行業(yè)資訊分析所有內(nèi)容了。

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