生姜價格漲得離譜 身價賽過豬肉

　　最新公布的數(shù)據(jù)顯示，8月份，東莞市居民消費價格總水平（CPI）環(huán)比下降0.2%，但食品類價格卻環(huán)比上漲4.4%。其中，生姜的漲勢尤為突出，今年以來漲幅已接近70%。

　　9月16日，物價部門就此分析稱，生姜價格連漲由多方面因素構(gòu)成，預(yù)計短期內(nèi)生姜價格仍會維持高位。待秋季新姜上市后，生姜價格才有望回落。

　　今年以來漲幅達(dá)七成

　　“我開快餐店十年了，就今年的生姜和雞蛋價格漲得最離譜。生姜都成奢侈蔬菜了！”在東城樟村開快餐店的盧阿姨最近發(fā)現(xiàn)生意越來越難做了，最近一陣子，盧阿姨一到菜攤就“望姜興嘆”。每天都要到市場采購食材的她發(fā)現(xiàn)，今年以來，生姜價格從8元/斤一路高升至15元/斤，在部分市場還賣到了20元/斤的高價。

　　盧阿姨無奈地告訴記者：“生姜雖然在菜里用的少，但每道菜都要加，這樣算起來量也不少?，F(xiàn)在姜比豬肉還貴，店里只能省著用，不然得虧錢?！?

　　生姜賣出豬肉價？盧阿姨所反映的情況是否具有普遍性呢？連日來，記者走訪了莞城細(xì)村市場、莞城光明市場、東城樟村市場等市內(nèi)多個大型綜合市場發(fā)現(xiàn)，目前市面上普通土雞蛋價格7元/斤，生姜價格平均15元/斤，讓不少前來買菜的“師奶們”都大呼吃不消。

　　在光明市場一副食店，李阿姨一邊挑選生姜一邊與記者聊了起來：“廣東人炒菜普遍喜歡放幾片姜，今年以來姜貴得嚇人，卻又是做菜必不可少的材料，不買不行，只能每次少買點?！?

　　根據(jù)物價部門對莞城光明市場、細(xì)村市場、長安沙頭南區(qū)綜合市場3個綜合肉菜市場及東城百佳超市、南城嘉榮新基超市2個超市的抽樣調(diào)查監(jiān)測，今年第37周（2014年9月9日）東莞市生姜每斤零售均價為12.2元，價格攀升至年內(nèi)最高位，與第1周價格7.2元/斤相比，累計升幅達(dá)69.44%。

　　短期內(nèi)生姜價格維持高位

　　2010年，生姜價格曾一度漲到20元/公斤，如今“姜你軍”重出江湖，原因是什么？記者隨后又走訪從事農(nóng)副產(chǎn)品生意部分檔主，他們普遍表示，供不應(yīng)求是導(dǎo)致生姜價格上漲的主要原因。

　　據(jù)在細(xì)村市場出售生姜的檔主陳先生了解，去年“毒生姜”出現(xiàn)之后，生姜的價格十分低（2013年年初東莞監(jiān)測到的市場售價為3.96元/斤），很多種植戶都棄種了，供貨量減少導(dǎo)致生姜價格從2013年上半年開始一路飛漲。盡管2013年底已經(jīng)從不到4元/斤的價格漲至7.2元/斤，但生姜價格連漲的勢頭并未停止，而是在2014年繼續(xù)一路狂飆至如今的12.2元/斤。此外，生姜春種秋收，現(xiàn)在剛好處在青黃不接的時期，更進一步助推了生姜價格的上漲。

　　面對一路走高的姜價，東莞市發(fā)改局綜合調(diào)研科分析稱，生姜價格上漲，其主要原因是市場供應(yīng)不足。近年來，市場上生姜價格多次在暴漲暴跌間輪回。姜農(nóng)見價升就種得多，價降就種得少，循環(huán)往復(fù)。前幾年生姜價格大幅下降，而“姜賤傷農(nóng)”導(dǎo)致了姜農(nóng)種植積極性下降，姜種面積減少，市場供應(yīng)不足，為今年生姜價格上漲奠定了基礎(chǔ)。同時，姜農(nóng)預(yù)期今年生姜價格上漲，普遍存在惜售心理，更加劇了生姜價格上漲程度。

　　其次，姜價還受季節(jié)性因素影響。由于生姜一年只有一熟，一般在每年3月份播種，11月收獲，期間生姜供應(yīng)只能通過調(diào)出庫存在冰窖里的生姜來調(diào)節(jié)。目前正處在每年5至10月的生姜青黃不接時期，受供求關(guān)系影響，生姜價格在此期間會有所上漲。

　　加強巡查抑制不合理漲價

　　為應(yīng)對生姜價格波動較大的情況，物價部門表示，將密切關(guān)注近期東莞市生姜價格變動情況，加強對生姜價格的價格監(jiān)測，及時發(fā)布生姜價格監(jiān)測信息，提高信息發(fā)布的時效性和準(zhǔn)確性。

　　各相關(guān)政府職能部門還將加強市場巡查，加大檢查執(zhí)法力度，綜合采取重點檢查、市場巡查、介入調(diào)查等方式，嚴(yán)厲打擊對生姜惡意囤積、哄抬價格、變相漲價以及合謀漲價、串通漲價等各種擾亂市場秩序的價格違法行為，抑制不合理價格上漲，維護好生姜交易秩序。

　　市發(fā)改局綜合調(diào)研科相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，由于目前東莞市生姜主要產(chǎn)地為河南、山東和湖南等地，受去年以來生姜價格低迷的影響，農(nóng)戶種植積極性不高，生姜種植面積有所縮減，加上種植戶預(yù)期生姜價格會進一步走高，目前普遍存在惜售現(xiàn)象，多重因素推高市場上生姜價格。預(yù)計短期內(nèi)生姜價格仍會維持高位，待秋季新姜上市后，價格或會有所回落。

　　相關(guān)生姜行業(yè)市場信息查閱中國報告大廳發(fā)布的2012-2016年中國生姜行業(yè)當(dāng)前現(xiàn)狀及未來趨勢發(fā)展預(yù)測報告。

更多生姜行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《生姜行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。