2017年我國(guó)餐飲外賣020市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及趨勢(shì)分析

　　隨著近些年智能手機(jī)的普及，外賣軟件的發(fā)展，使得它成為了一個(gè)獨(dú)立的體系與行業(yè)，從業(yè)人員在兩三年之內(nèi)達(dá)到了百萬(wàn)。2017年我國(guó)餐飲外賣020市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，新的一年我國(guó)餐飲外賣020市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)又將如何？跟隨中國(guó)報(bào)告大廳小編一起來(lái)關(guān)注一下。

　　近年來(lái)，由于居民人均可支配收入的提升、工作生活節(jié)奏的加快、人們用餐習(xí)慣的改變和餐飲行業(yè)的深度互聯(lián)網(wǎng)化等因素，外賣O2O得以飛速發(fā)展，成為了O2O領(lǐng)域里最被看好的項(xiàng)目之一。

　　據(jù)最新2017-2022年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)專項(xiàng)調(diào)研及投資價(jià)值預(yù)測(cè)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2016年本地生活O2O市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3271億元，同比增長(zhǎng)28.2%，其中餐飲O2O占比最大，達(dá)到55.3%。目前本地生活O2O已涵蓋團(tuán)購(gòu)、社區(qū)、餐飲、居家、旅游等生活領(lǐng)域。權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2016年我國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模為1927億元，占餐飲行業(yè)總體比重的5.3%，預(yù)計(jì)到2018年餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2898億元，餐飲O2O保持快速增長(zhǎng)反映出更多的餐飲商戶涉足線上領(lǐng)域。

　　中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）發(fā)布的第39次《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至去年底，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到2.09億人次，年增長(zhǎng)率為83.7%，占網(wǎng)民比例的28.5%。其中，手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)到1.94億人次，占比達(dá)到27.9%。可以看出，外賣用戶幾乎都是通過(guò)移動(dòng)App進(jìn)行下單。數(shù)據(jù)顯示，去年我國(guó)外賣O2O市場(chǎng)規(guī)模為716億元，預(yù)計(jì)到2018年外賣O2O市場(chǎng)規(guī)模有望突破1500億元。

　　從在線餐飲外賣市場(chǎng)分布來(lái)看，《2016年第三季度中國(guó)在線餐飲外賣市場(chǎng)專題研究報(bào)告》顯示，美團(tuán)外賣排名首位，占比達(dá)38.2%，餓了么占比達(dá)33.9%，百度外賣占比為19.3%，三大外賣平臺(tái)占據(jù)了整個(gè)外賣市場(chǎng)91.4%的份額。為了爭(zhēng)奪更多的市場(chǎng)份額，餓了么、美團(tuán)外賣以及百度外賣紛紛自建物流，通過(guò)高質(zhì)、高效的配送服務(wù)，在強(qiáng)化外賣配送實(shí)力的同時(shí)，也具備了從外賣配送切入同城配送市場(chǎng)的實(shí)力。

　　外賣O2O的配送環(huán)節(jié)與菜品質(zhì)量具有同等重要的地位。消費(fèi)者對(duì)餐飲配送的時(shí)效性要求較高，不僅要求配送快，更要求在預(yù)訂的時(shí)間段內(nèi)準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，并保證配送服務(wù)質(zhì)量。從外賣O2O平臺(tái)的訂單完成流程來(lái)看，外賣配送主要分為平臺(tái)直營(yíng)、眾包物流平臺(tái)配送、商家自雇配送人員以及與外賣平臺(tái)合作的第三方配送。機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，未來(lái)眾包物流平臺(tái)將有效提升自建物流配送的運(yùn)力。

　　通過(guò)對(duì)2017年我國(guó)餐飲外賣020市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及趨勢(shì)分析獲悉，眾包物流是一種新興的第三方配送服務(wù)方式，其主要由各類O2O商戶發(fā)單，附近的兼職配送員搶單后將貨品送達(dá)消費(fèi)者的配送模式，利用社會(huì)化物流資源解決外賣等配送能力不足的問(wèn)題。機(jī)構(gòu)認(rèn)為，外賣平臺(tái)的眾包業(yè)務(wù)只是暫時(shí)彌補(bǔ)配送高峰時(shí)期自建配送運(yùn)力不足的問(wèn)題，未來(lái)切入同城配送領(lǐng)域?qū)⒊蔀楦鞔笃脚_(tái)發(fā)展的方向。

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