餅干中含有致癌物？

檸檬黃饅頭，檸檬黃黃花魚，檸檬黃酸菜……最近，檸檬黃頻頻出現(xiàn)在問題食品的名單上。走訪發(fā)現(xiàn)，不僅紅牛、芬達(dá)等飲品里面添加有檸檬黃，就連康師傅咸酥夾心餅干里面都有檸檬黃的身影，而檸檬黃本身并不允許添加在餅干里面。

    揚(yáng)州職大的曉雪喜歡吃餅干，近日她去超市買了一袋康師傅微咸夾心餅干。吃完后一看配料表發(fā)現(xiàn)里面竟然含有檸檬黃，她很困惑，檸檬黃不是人工合成色素嗎，能添加到餅干里面嗎？

    找到了一袋康師傅咸酥夾心餅干，發(fā)現(xiàn)配料里面確實(shí)標(biāo)注有檸檬黃和日落黃。隨后查閱了我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。發(fā)現(xiàn)檸檬黃作為一種合成色素，雖然可用于食品染色，但有嚴(yán)格規(guī)定，不能用于嬰幼兒食品，也不能用于餅干?？祹煾祳A心餅干使用檸檬黃，是違規(guī)行為。

    隨后，走訪了市里各大超市，發(fā)現(xiàn)并不僅僅康師傅餅干在違禁使用檸檬黃，一些外來品牌也一樣。一款泰國進(jìn)口的歐樂檸檬味方形威化酥餅干的配料中含有檸檬味人造香精，其中就有檸檬黃。

    除了在餅干里添加是違規(guī)使用外，調(diào)查者發(fā)現(xiàn)，檸檬黃在其他食品里面添加很是普遍。果凍和糖果成為使用檸檬黃的重災(zāi)區(qū)，在查看的幾種糖果里和果凍里，差不多都含有檸檬黃。

    調(diào)查者看到，一種名為樂客樂克椰果優(yōu)酪果凍的果凍，添加劑標(biāo)注有檸檬黃等達(dá)12種之多。除了樂客樂克品牌的果凍，其他各品牌的果凍像蠟筆小新、旺旺、濤吉、喜之郎、可康都品牌均添加了檸檬黃。

    據(jù)調(diào)查了解到，檸檬黃是一種人工合成的色素，屬于我國食品添加劑中允許應(yīng)用的食用色素。按照中國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，檸檬黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食物，但用量有嚴(yán)格限制。

    衛(wèi)生執(zhí)法人員介紹，根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》里面的規(guī)定，檸檬黃不能用于嬰幼兒食品，也不能用于餅干。人如果長期或一次性大量食用檸檬黃含量超標(biāo)的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害，嚴(yán)重的還會致癌。此外，經(jīng)研究表明，少兒如果攝入過多檸檬黃，還會對智力產(chǎn)生危害。

更多餅干行業(yè)研究分析，詳見中國報(bào)告大廳《餅干行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。