“十三五”末 全國(guó)鮮奶產(chǎn)量將達(dá)到4080萬(wàn)噸

　　奶業(yè)是高效節(jié)糧型畜牧業(yè)，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入具有重大意義。奶業(yè)對(duì)改善國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)、提高國(guó)民健康素質(zhì)具有重大作用。

      近年來(lái)，我國(guó)在推進(jìn)奶業(yè)一體化方面已成效初顯。2015年全國(guó)乳品企業(yè)自建和參股的奶源基地比重超過(guò)20%，比2008年增長(zhǎng)近兩倍。如輝山乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)奶牛存欄都在20萬(wàn)頭左右，苜蓿種植面積都在10萬(wàn)畝以上，奶源全部自給，成為養(yǎng)殖巨頭和一體化的典范。

　　同時(shí)，目前全國(guó)有1.51萬(wàn)個(gè)奶農(nóng)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)合作社，比2008年增長(zhǎng)了6.2倍，奶農(nóng)的專(zhuān)業(yè)化能力有了明顯提升。去年，農(nóng)業(yè)部和工信部對(duì)生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)合同履行情況進(jìn)行聯(lián)合督導(dǎo)檢查，大部分奶農(nóng)與乳品企業(yè)簽訂了收奶合同，合作關(guān)系正在趨向長(zhǎng)期穩(wěn)定。

　　按照農(nóng)業(yè)部規(guī)劃，到“十三五”末，全國(guó)鮮奶產(chǎn)量將達(dá)到4080萬(wàn)噸，年均增加40萬(wàn)噸；奶牛存欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到70%，比現(xiàn)在提高22個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖將成為畜牧業(yè)的主導(dǎo)力量。

　　規(guī)模化的發(fā)展，也帶動(dòng)了奶業(yè)機(jī)械化、信息化程度的提高，成為乳品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要抓手。2015年，全國(guó)機(jī)械化擠奶率達(dá)到95%，比2008年提高1倍，規(guī)模牧場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。全國(guó)70%以上的牧場(chǎng)配備了全混合日糧（TMR）攪拌車(chē)，84%的牧場(chǎng)采用機(jī)械自動(dòng)化清糞，有1300多個(gè)牧場(chǎng)的78萬(wàn)頭奶牛參加了生產(chǎn)性能測(cè)定，越來(lái)越多的牧場(chǎng)采用信息化管理系統(tǒng)。

　　這些先進(jìn)裝備和技術(shù)的應(yīng)用，帶動(dòng)了奶業(yè)生產(chǎn)效率大幅提高，規(guī)模牧場(chǎng)人均飼養(yǎng)奶牛達(dá)到40頭，比2008年增加了15頭；荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到6噸，比2008年提高了1.2噸，大幅縮小了與奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。