華山旅游集團(tuán)：景區(qū)餐飲成本高造就“天價(jià)米飯”

近日，有媒體報(bào)道了“華山景區(qū)山頂賓館米飯賣15元一碗”的消息。華山旅游集團(tuán)有限公司對(duì)此事作出說(shuō)明稱，景區(qū)餐飲運(yùn)營(yíng)成本費(fèi)用高是導(dǎo)致物價(jià)水平整體偏高的主要因素。那么，天價(jià)米飯成本究竟高在哪兒呢?

人工背負(fù)原材料上山和垃圾下山，山下向山頂輸水、輸電，節(jié)假日員工工資高于平時(shí)水平，眾多因素導(dǎo)致了山上商品的成本較高，物價(jià)水平自然也偏高。成本高的理由看似很好解釋了“天價(jià)米飯”的問(wèn)題，但其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之下，只有當(dāng)企業(yè)從價(jià)格的變化中看到機(jī)會(huì)時(shí)，才會(huì)組織生產(chǎn)，從而產(chǎn)生“成本”。自古華山一條路，徒步上山至少得要4到6小時(shí)，剛需決定了企業(yè)可以不顧旅客的感受和抱怨。此外，米飯成本高不能孤立拿來(lái)說(shuō)事兒。

中國(guó)旅游景區(qū)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析報(bào)告顯示，現(xiàn)在的華山旅游運(yùn)營(yíng)，是集團(tuán)運(yùn)營(yíng)，相關(guān)的收入包括了門(mén)票、索道、旅游專線客運(yùn)、酒店、零售等。如果運(yùn)營(yíng)的思維里還有一丁點(diǎn)兒整體觀，就不該每個(gè)環(huán)節(jié)都追求暴利。

景區(qū)的“天價(jià)”消費(fèi)，并不是華山旅游獨(dú)有;成本高的說(shuō)辭，也并不是第一次出現(xiàn)。成本究竟高在哪兒呢?相關(guān)部門(mén)把景區(qū)當(dāng)成了搖錢樹(shù)，不合理的管理推高了成本，牟利的沖動(dòng)只想讓成本更高……在自然資源旅游的稀缺性面前，如果不對(duì)成本嚴(yán)格審計(jì)，不向公眾公布結(jié)果，“成本高”的說(shuō)辭就不會(huì)斷絕。