不久前位于北京西三環(huán)附近的兩家餐飲場(chǎng)所,其中一家坐落在公園里,另一家則藏身于古寺中。亭臺(tái)軒榭,小橋流水,環(huán)境十分優(yōu)雅。一問價(jià)格,人均1680元,簡(jiǎn)單算一算10個(gè)人來用餐就得一兩萬(wàn),再加上酒水和服務(wù)費(fèi),一頓吃下來沒有兩三萬(wàn)肯定下不來,如果有人實(shí)力雄厚自己掏腰包這無(wú)可厚非。而在類似的就餐場(chǎng)所,記者觀察到一個(gè)有意思的現(xiàn)象,那就是在這些場(chǎng)所的院落里時(shí)常停著一些不愿意公開身份的車輛。有的車牌被遮住了,有的則直接把車牌卸了下來,但是有一輛車的主人可能疏忽了,忘了把擋風(fēng)玻璃下面某機(jī)關(guān)單位的出入證收好,暴露了自己公務(wù)車的身份。這些人來吃飯都會(huì)開單位抬頭發(fā)票,如果大額發(fā)票不能報(bào),還可以分多張開。這些遠(yuǎn)離喧囂的餐飲場(chǎng)所生意都挺紅火,要訂餐至少要提前兩三天。
這類遠(yuǎn)離喧囂,高檔私密的餐飲場(chǎng)所有的并沒有掛出某某飯店的招牌,而是以會(huì)所的面貌出現(xiàn)。一會(huì)所的服務(wù)對(duì)象是特定的,必須是會(huì)員;而且環(huán)境比較隱蔽,讓消費(fèi)的人有安全感;另外還能提供一些全方位的服務(wù),比如洗腳、打麻將,或者其它國(guó)家禁止的服務(wù)。
如果沒有人帶路,即使你來到這家會(huì)館的附近,也很難找到這個(gè)地方。因?yàn)樗鼪]有門牌,沒有任何標(biāo)識(shí),進(jìn)了院子才發(fā)現(xiàn)別有洞天。見到服務(wù)員,記者問是否可以訂餐。服務(wù)員說這是不對(duì)外的私人會(huì)所,但如果有意用餐也可以接待。
服務(wù)員還說,這個(gè)地方是清朝直隸總督府。裝飾古樸文雅,一看就不簡(jiǎn)單,那么在這樣的地方用餐一頓飯得多少錢呢?據(jù)服務(wù)員介紹,在這里用餐最低598元一位,高一點(diǎn)的698、898元,甚至還有6000塊錢一位的。
被問到都有哪些菜品,服務(wù)員并不明說,只是暗示菜品肯定比較高端。服務(wù)員帶記者參觀時(shí)說院子里只有兩間包房,當(dāng)時(shí)都有重要客人在用餐。
問到價(jià)錢發(fā)票事宜,服務(wù)員還遮遮掩掩,似乎刻意隱瞞什么。高雅的場(chǎng)所,高檔的菜品,高端的服務(wù),人均從598到6000元一位的飯菜,平日里都是什么樣的人光顧這里呢?據(jù)服務(wù)員介紹,當(dāng)晚在兩間包房里都有國(guó)家公職人員在用餐。
雖然記者到最后也沒問到那人均6000元一位的菜品究竟是啥,但如此高昂的消費(fèi)肯定不是普通百姓消費(fèi)得起的?!案l(shuí)吃得小心,范圍必須小;在哪兒吃要注意,地點(diǎn)得安全?!边@成為現(xiàn)在一些慣于吃喝人的警言。一些官員用公款吃喝不心疼,因?yàn)殄X不是自己的,不花白不花。一些老板拉官員大吃大喝他們也不心疼,因?yàn)榛ǔ鋈サ腻X會(huì)有更大的回報(bào)。自古以來吃喝看似小事,卻關(guān)乎大節(jié)。飯桌上的腐敗不僅在于“吃誰(shuí)”,更涉及“誰(shuí)吃”,天下沒有免費(fèi)的午餐,也沒有吃下去的白食。
更多飲食行業(yè)研究分析,詳見中國(guó)報(bào)告大廳《飲食行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料,深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì),為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。
更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫(kù)】,涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。
本文來源:報(bào)告大廳
本文地址:http://158dcq.cn/info/59162.html