健康飲食市場規(guī)模穩(wěn)步擴大 政府不斷鼓勵健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展

  中國報告大廳網(wǎng)訊，人們生活水平的提升，健康已成為了越來越多人的共識。人們在飲食時會看產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品功效等。

  健康飲食是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經(jīng)先進生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而能調(diào)節(jié)人體機能，適用于有特定功能需求的相應(yīng)人群食用的特殊食品，主要包括優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，保健食品等。

  健康飲食行業(yè)現(xiàn)狀分析

  數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2015年我國健康飲食市場規(guī)模達6500億元，2020年市場規(guī)模突破了8000億元，預(yù)計2025年我國健康飲食市場規(guī)模為11408億元。伴隨著市場競爭加劇，我國健康飲食行業(yè)市場規(guī)模逐年攀升，正成為全球最大的健康食品消費市場。

  截至2021年，我國健康飲食行業(yè)企業(yè)共有314家，其中，自2015年以來成立的企業(yè)有109家，占現(xiàn)有企業(yè)的四分之一左右。

  從企業(yè)性質(zhì)來看，私人資本是行業(yè)主要的資金來源，占行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模的40.23%。目前我國健康飲食行業(yè)集中度較低，競爭較激烈。我國健康飲食行業(yè)近幾年供求比都穩(wěn)定在95%左右，行業(yè)供給還是較為充足的。

  從結(jié)構(gòu)性上看，就會出現(xiàn)很多供求缺口。如高端健康飲食在供給方面遠遠比不上需求的擴張。

  新冠疫情發(fā)生后，有40%的消費者在疫情期間購買了功能性健康食品。這一消費變化，反映了人們對健康的關(guān)注認(rèn)知具有較大提升。

  健康飲食行業(yè)發(fā)展前景分析

  隨著人民群眾對營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，消費者對健康飲食的要求也愈發(fā)強烈，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動力?！丁敖】抵袊?030”規(guī)劃綱要》實施以來，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來藍海。

  “健康飲食”的潮流當(dāng)中，我國作為一個食品大國，自然要迎頭趕上?；凇爸袊圃?025”到“健康中國2030”，國家發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，未來我國健康飲食行業(yè)快速發(fā)展，健康飲食市場不斷擴大，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。

  目前，具有健康屬性的食品品牌展現(xiàn)出了極強的吸金能力，知名投資機構(gòu)都紛紛落子布局，衍生了輕食代餐、功能食品、中式滋補、口服美容、健康零食、健康餐飲等多個細分賽道。

  綜合來看，自從新冠疫情發(fā)生以后，人們非常注重自身健康，不會在胡亂暴飲暴食，而是選擇健康飲食的方式，讓身體越來越健康。

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