添加劑市場(chǎng)前景分析

　　隨著人口增長(zhǎng)和國(guó)民收入水平提高，我國(guó)食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入穩(wěn)步增長(zhǎng)，食品添加劑作為能夠改善食品品質(zhì)和調(diào)配食品色、香、味的重要食品配料，食品添加劑行業(yè)也迎來了機(jī)遇。下面進(jìn)行添加劑市場(chǎng)前景分析。

　　添加劑行業(yè)分析表示，截至2018年8月末，我國(guó)近1300家企業(yè)取得食品添加劑生產(chǎn)許可證。我國(guó)目前允許使用的食品添加劑超過2000種，各種食品添加劑在原料、技術(shù)、工藝等方面千差萬別，因此食品添加劑行業(yè)總體上比較分散，中小企業(yè)眾多，但是部分細(xì)分品種、細(xì)分行業(yè)集中度很高。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來看，規(guī)?；?、集約化、效益化是食品添加劑行業(yè)的發(fā)展方向。

　　食品添加劑可以起到防止食品變質(zhì)、改善食品感官性狀、保持或提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及增加食品品質(zhì)和方便性等諸多作用，食品添加劑的使用大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展。我國(guó)食品添加劑市場(chǎng)隨著食品工業(yè)的發(fā)展而得到了快速發(fā)展，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模、產(chǎn)量、種類和質(zhì)量等方面仍存在一定的差距。2016年我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量為1056萬噸，銷售額為1035億元。預(yù)計(jì)2018年產(chǎn)量將達(dá)到1170萬噸，銷售額超過1110億元。

　　通過對(duì)添加劑市場(chǎng)前景分析，食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑對(duì)于改善食品質(zhì)量、檔次和色香味，食品原料乃至成品的保質(zhì)保鮮和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食品加工工藝的順利進(jìn)行以及新產(chǎn)品的開發(fā)等諸多方面都發(fā)揮著重要作用。我國(guó)食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑市場(chǎng)隨著食品工業(yè)的發(fā)展而快速成長(zhǎng)，但與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模、產(chǎn)量、種類、質(zhì)量上仍存在一定的差距。

　　常用的食品添加劑包括兩類：天然食品添加劑與人工合成食品添加劑。天然食品添加劑來自于天然物，主要從動(dòng)植物組織及微生物中提取，人工合成食品添加劑則是由人工化學(xué)合成所制得的有機(jī)添加劑。就添加劑本身而言，來自于天然物質(zhì)的添加劑比化工合成的添加劑價(jià)格相對(duì)昂貴，目前國(guó)內(nèi)部分領(lǐng)先企業(yè)已具備生物發(fā)酵法生產(chǎn)多不飽和脂肪酸等高端食品添加劑的技術(shù)能力，實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化生產(chǎn)和銷售。

　　通過對(duì)添加劑市場(chǎng)前景分析，近年來，隨著中產(chǎn)階級(jí)和新生代力量的崛起、消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)，促使食品消費(fèi)從溫飽型消費(fèi)向享受型消費(fèi)發(fā)生轉(zhuǎn)變，中高端、健康等產(chǎn)品概念成為未來食品消費(fèi)趨勢(shì)，這對(duì)一直和食品安全概念糾纏不清的食品添加劑行業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。

　　除此之外，食品工業(yè)是食品添加劑的下游市場(chǎng)，其發(fā)展和變化對(duì)食品添加劑會(huì)產(chǎn)生直接的影響。2011年至2014年，我國(guó)食品制造業(yè)保持著較快發(fā)展速度;2014年至2016年雖然增速有所放緩，但依然高于國(guó)民生產(chǎn)總值的增速。2017年，我國(guó)食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入較2016年出現(xiàn)了小幅回落。以上便是添加劑市場(chǎng)前景分析的所有內(nèi)容了。

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