添加劑行業(yè)市場(chǎng)分析

　　目前我國(guó)的食品添加劑有2 000 多種，按功能分有22 類，生產(chǎn)生活中較常用的食品添加劑共有907 種，如防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑、膨松劑和食品用香料等。下面進(jìn)行添加劑行業(yè)市場(chǎng)分析。

　　添加劑行業(yè)分析表示，現(xiàn)在市場(chǎng)上已擁有多達(dá)20 000 種以上的食品可供消費(fèi)者選擇，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過特殊包裝或不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味具全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應(yīng)，給人們的生活和工作帶來極大的方便。

　　截至2015年上半年我國(guó)食品添加劑制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到855家，當(dāng)中149家企業(yè)出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)虧損金額為5.04億元。2015年上半年我國(guó)食品添加劑制造行業(yè)規(guī)?？傎Y產(chǎn)達(dá)到1379.91億元，較上年同期下降0.43%。行業(yè)銷售收入為899.74億元，較上年同期增長(zhǎng)0.88%。2015年上半年行業(yè)利潤(rùn)總額為56.37億元，較上年同期下降6.47%。

　　通過對(duì)添加劑行業(yè)市場(chǎng)分析，全球食品添加劑產(chǎn)業(yè)每年以4%~6%的高速增長(zhǎng)， 我國(guó)食品添加劑也保持了快速發(fā)展的勢(shì)頭。2015年我國(guó)食品添加劑行業(yè)總產(chǎn)量約為1050萬噸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)約1 500家，規(guī)模以上企業(yè)800多家，銷售額超過30 億元人民幣的企業(yè)約20 家， 國(guó)內(nèi)外上市企業(yè)有10 家左右;全行業(yè)從業(yè)人員約50 萬人。

　　近年來國(guó)家對(duì)食品添加劑監(jiān)管越來越嚴(yán)， 雖然消費(fèi)總量受到一些影響，但對(duì)于那些有技術(shù)、有品牌、有市場(chǎng)的正規(guī)企業(yè)銷售額反而有增長(zhǎng)。市場(chǎng)上一些產(chǎn)品的混亂狀況有了很大改觀，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)也越來越規(guī)范。客觀上限制了假冒偽劣產(chǎn)品和不規(guī)范小企業(yè)的生產(chǎn)，從而凈化了市場(chǎng)環(huán)境，規(guī)范、促進(jìn)了食品添加劑行業(yè)的發(fā)展。

　　通過對(duì)添加劑行業(yè)市場(chǎng)分析，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求越來越高，從滿足溫飽到追求口味，然后慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)樽非鬆I(yíng)養(yǎng)保健。越來越多的消費(fèi)者群體需求，構(gòu)成了巨大的保健食品消費(fèi)市場(chǎng)，人們對(duì)自身的健康日漸重視，追求科學(xué)膳食和合理的營(yíng)養(yǎng)保健促進(jìn)了整個(gè)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的發(fā)展。

　　食品添加劑對(duì)于改善食品的色香味、提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及延長(zhǎng)食品保質(zhì)期等諸多方面，都發(fā)揮著重要作用。有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成為世界各國(guó)食品工業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的功能化也成為國(guó)際和國(guó)內(nèi)食品添加劑的發(fā)展趨向。以上便是添加劑行業(yè)市場(chǎng)分析的所有內(nèi)容了。

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