2024年十大品牌榨菜

中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場(chǎng)調(diào)研揭示了榨菜行業(yè)的品牌影響力。2024年，榨菜市場(chǎng)迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)占有率等方面展開了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

在2024年榨菜品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些品牌在榨菜的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有著廣泛的影響力，也在國(guó)際市場(chǎng)上逐漸嶄露頭角。2024年榨菜品牌排行榜的詳細(xì)排名為烏江、吉香居、魚泉、老干媽、飯掃光、川南、辣妹子、味聚特、銅錢橋、六必居。

表1：2024年榨菜十大品牌排行榜

一、品牌簡(jiǎn)介

（一）烏江

始于1989年，知名度較高的榨菜品牌，以榨菜為根本，佐餐開味菜領(lǐng)域知名大型食品加工企業(yè)，集佐餐開味菜研制、生產(chǎn)和銷售于一體，產(chǎn)品涵蓋榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜等

重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司是一家以榨菜為根本，立足于佐餐開味菜領(lǐng)域的國(guó)有控股食品加工企業(yè)，主要從事榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜和其他佐餐開味菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售。公司下轄重慶涪陵、四川眉山、遼寧盤錦三大生產(chǎn)基地，10家子公司、10家生產(chǎn)廠、1個(gè)數(shù)字化生產(chǎn)車間、17條自動(dòng)化生產(chǎn)線、28萬噸原料發(fā)酵窖池，年生產(chǎn)成品榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜能力20萬噸。

公司銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)34個(gè)省市自治區(qū)，260余個(gè)地市級(jí)市場(chǎng)，1000多個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，“烏江”榨菜品牌知名度、市場(chǎng)占有率高。

公司推行“一個(gè)保護(hù)價(jià)兩份保證金一條利益鏈”的聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”榨菜原料訂單生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)涪陵及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和50萬菜農(nóng)增收，助力當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展。

目前，公司正以綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展為指引，全面推動(dòng)“中國(guó)榨菜城”智能制造基地項(xiàng)目建設(shè)，打造集智能制造工藝、大數(shù)據(jù)高效管理、和諧生態(tài)環(huán)境、特色工業(yè)旅游于一體的具備國(guó)內(nèi)前沿水平的智能制造基地，推動(dòng)涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)榨菜、泡菜、川調(diào)類醬產(chǎn)品融合發(fā)展，將公司發(fā)展為年產(chǎn)值超過100億元，利稅超過20億元的大型食品智能制造企業(yè)。

（二）吉香居

成立于2000年，泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，專門研究、生產(chǎn)、銷售泡菜、調(diào)味品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，主營(yíng)開味泡菜、開味酸菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等系列產(chǎn)品

吉香居食品股份有限公司成立于2000年12月，總部位于四川眉山，主營(yíng)下飯泡菜、下飯醬。公司地處大文豪蘇東坡故里——眉山市，占地350畝，擁有員工1500人。

2000年12月，吉香居食品股份有限公司成立。多年來踐行“始終堅(jiān)持做高品質(zhì)食品，成為受人尊重的企業(yè)”的企業(yè)信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，是泡菜行業(yè)的基本標(biāo)準(zhǔn)，也是對(duì)行業(yè)對(duì)規(guī)范化操作的細(xì)化和有益補(bǔ)充。

2013年，以四川省泡菜行業(yè)企業(yè)身份，吉香居獲準(zhǔn)設(shè)立博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地，這標(biāo)志著眉山泡菜企業(yè)在培養(yǎng)高層次科研人才、開展產(chǎn)學(xué)研合作、提升企業(yè)研發(fā)水平、實(shí)現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化方面邁上一個(gè)新的臺(tái)階。

2018年，獲準(zhǔn)設(shè)立“國(guó)家泡菜加工技術(shù)研究專業(yè)中心”。

一路行來，吉香居堅(jiān)持進(jìn)行泡菜生產(chǎn)前沿技術(shù)研究，關(guān)注國(guó)內(nèi)外泡菜工業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，緊密結(jié)合地域的實(shí)際情況和特殊環(huán)境，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)儀器、設(shè)備，著重解決泡菜工業(yè)中的關(guān)鍵和共性技術(shù)問題，逐步建立和完善泡菜生產(chǎn)的新理論、新技術(shù)和新方法。以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)泡菜生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，為泡菜規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供技術(shù)支撐和決策依據(jù)。

吉香居立足質(zhì)量，建立高標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜示范基地。執(zhí)行操作規(guī)范流程，推廣綠色蔬菜種植技術(shù)，組織開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，實(shí)行全程跟蹤監(jiān)測(cè)，建立并完善原料可追溯體系，從源頭切實(shí)把控產(chǎn)品品質(zhì)。

吉香居建有亞洲較大單體乳酸菌發(fā)酵泡菜車間，引入現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，自動(dòng)化、智能化的生產(chǎn)流水線，打造出現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)景，干凈、整潔的功能分區(qū)和物流運(yùn)轉(zhuǎn)，處處彰顯出國(guó)際化生產(chǎn)工廠的嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真。

吉香居現(xiàn)擁有泡菜、調(diào)味料兩大品類，合計(jì)百余種單品。多年來，在產(chǎn)品開發(fā)上持續(xù)創(chuàng)新。以吉香居開味泡菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等為代表的系列產(chǎn)品憑借上乘的品質(zhì)和口味占據(jù)了相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額。

吉香居現(xiàn)已形成沿海沿江二線布局，以中心城市輻射周邊區(qū)域，產(chǎn)品遍布中國(guó)大部分角落。在強(qiáng)大生產(chǎn)產(chǎn)能的保障下，全國(guó)各地銷售網(wǎng)點(diǎn)均呈現(xiàn)旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭，產(chǎn)品暢銷全國(guó)三十四個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，形成了穩(wěn)定的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

（三）魚泉

集農(nóng)業(yè)開發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、精深加工、國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主要生產(chǎn)榨菜、蘿卜、雪菜、竹筍、魔芋、調(diào)味品等系列產(chǎn)品，其產(chǎn)品銷往海內(nèi)外

重慶市魚泉榨菜（集團(tuán)）有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家龍頭企業(yè)、萬州區(qū)工業(yè)企業(yè)。重慶市魚泉榨菜（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)榨菜、蘿卜、雪菜、竹筍、魔芋、調(diào)味品等系列產(chǎn)品，集農(nóng)業(yè)開發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、精深加工、國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷于一體。公司占地400余畝，總資產(chǎn)3.72億元，擁有員工800余人，公司經(jīng)濟(jì)保持持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)。多年來，公司堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新和品牌經(jīng)營(yíng)，將榨菜生產(chǎn)發(fā)展成為萬州區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)之一。

公司建立有市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，具有自主研發(fā)新產(chǎn)品和革新工藝技術(shù)的能力。1989年創(chuàng)新研發(fā)低鹽和巴氏滅菌技術(shù)，將軟包裝榨菜打造成保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月的即食方便食品。公司擁有自動(dòng)化控制和信息化管理的綜合生產(chǎn)線。

公司堅(jiān)持“質(zhì)量是企業(yè)的生命，不斷為消費(fèi)者生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、無污染食品”的質(zhì)量方針，從初加工、精加工、市場(chǎng)營(yíng)銷各環(huán)節(jié)實(shí)行體系化管理。公司通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系。

魚泉系列產(chǎn)品堅(jiān)持追求品質(zhì)與質(zhì)量，產(chǎn)品不僅銷往全國(guó)各地，還銷往世界多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，認(rèn)真履行社會(huì)責(zé)任，先后為救災(zāi)、扶貧、助學(xué)等公益活動(dòng)進(jìn)行捐款捐物資助。公司堅(jiān)持反哺“三農(nóng)”，投入產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)專項(xiàng)資金用于支持基地發(fā)展，公司現(xiàn)已培育原料基地、初加工廠多個(gè)，產(chǎn)業(yè)化建設(shè)覆蓋周邊所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，直接帶動(dòng)榨菜合作社、蔬菜社及農(nóng)民增收致富，實(shí)現(xiàn)了公司與農(nóng)戶的互利雙贏。

（四）老干媽

老干媽始于1996年，專注辣椒制品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要生產(chǎn)風(fēng)味豆豉、風(fēng)味雞油辣椒、香辣菜、風(fēng)味腐乳等20余個(gè)系列產(chǎn)品，其產(chǎn)品沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有優(yōu)雅細(xì)膩、香辣突出、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)

“老干媽”是公司創(chuàng)始人陶華碧女士白手起家創(chuàng)造的品牌，1996年，陶華碧董事長(zhǎng)在貴陽龍洞堡創(chuàng)辦工廠生產(chǎn)風(fēng)味豆豉產(chǎn)品，通過20余年的發(fā)展，“老干媽”已經(jīng)成為海內(nèi)外華人中膾炙人口的辣椒調(diào)味品品牌。

今天，老干媽公司已擁有分布在貴州省內(nèi)的三個(gè)生產(chǎn)廠區(qū)，總面積達(dá)1600畝，員工近5000人。每一天，老干媽人都為超過200萬以上的消費(fèi)者提供多種美味、健康的產(chǎn)品。

熱愛生活的人們對(duì)美味無止境的追求就是老干媽人努力工作的無窮動(dòng)力，顧客持久滿意并認(rèn)可就是老干媽人的奮斗目標(biāo)。

（五）飯掃光

飯掃光食品成立于2000年，以傳承與發(fā)揚(yáng)川菜美食文化為己任，集佐餐菜品、創(chuàng)新休閑美食、川菜復(fù)合調(diào)味料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化美食企業(yè)

四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司原名四川高福記食品有限公司，2000年3月10日誕生于“豆瓣之鄉(xiāng)”成都市郫都區(qū)，2016年8月進(jìn)行股份改制并更名。

20年來，集團(tuán)不斷發(fā)展壯大，先后建成投產(chǎn)四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四個(gè)工廠，總占地面積近400余畝，公司現(xiàn)擁有員工近千人。

飯掃光食品集團(tuán)以讓川味飄香世界為企業(yè)愿景、以傳承與發(fā)揚(yáng)川菜美食文化為己任，成功打造了“飯掃光”和“川老匯”兩大品牌。憑借數(shù)條現(xiàn)代化生產(chǎn)線及產(chǎn)學(xué)研為一體的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、平臺(tái)，開發(fā)出多款高品質(zhì)方便川菜和豆瓣醬、調(diào)味油等各類新川式調(diào)味品，暢銷海內(nèi)外80多個(gè)國(guó)家、地區(qū)。

（六）川南

川南釀造始創(chuàng)于1986年，公司采用“公司+基地+專合組織+農(nóng)戶”的基地管理運(yùn)行模式，發(fā)展榨菜、蘿卜、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地?cái)?shù)萬畝，是一家專業(yè)專注于下飯菜、調(diào)味品、辣醬生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)

四川省川南釀造有限公司始創(chuàng)于1986年，坐落于中國(guó)泡菜城眉山東坡故里，是一家專注于下飯菜、調(diào)味品、辣醬生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。

公司廠區(qū)占地180多畝，總投資2.5億元，配套的蔬菜發(fā)酵基地占地208畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵池1200口，年泡漬處理鮮蔬菜能力22萬噸。公司采用“公司+基地+專合組織+農(nóng)戶”的基地管理運(yùn)行模式，發(fā)展榨菜、蘿卜、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地5萬多畝。

公司建立并通過了HACCP及ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）注冊(cè)以及綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳大利亞、歐盟、日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。

公司高度重視科技創(chuàng)新，獲得多項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利及專有技術(shù)。在環(huán)保方面，公司研究并投入3400萬元建成了500m3/d泡菜鹽水MVR蒸發(fā)結(jié)晶項(xiàng)目，成為泡菜行業(yè)首套大型高濃度泡菜鹽水回收處理系統(tǒng)，達(dá)成節(jié)能、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

（七）辣妹子

重慶辣妹子集團(tuán)創(chuàng)建于1995年，主要從事農(nóng)業(yè)科技與農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)開發(fā)，文化旅游開發(fā)與服務(wù)，特色農(nóng)產(chǎn)品榨菜、泡菜、調(diào)味品、佐餐食品的生產(chǎn)與銷售，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《榨菜》《方便榨菜》的修訂單位之一

重慶市涪陵辣妹子集團(tuán)有限公司創(chuàng)始于1995年，1998年7月31日組建成為企業(yè)集團(tuán)。主要從事農(nóng)業(yè)科技與農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)開發(fā)，榨菜、泡菜、調(diào)味品、佐餐食品、蔬菜制品的生產(chǎn)與銷售。

重慶市涪陵辣妹子集團(tuán)有限公司是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《榨菜》（GH/T1011）、《方便榨菜》（GH/T1012）的修訂單位之一，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位、國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)，國(guó)家星火計(jì)劃示范企業(yè)，重慶市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，重慶市技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)，重慶市園林式示范單位。企業(yè)通過了國(guó)家食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入“SC”以及ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、綠色食品認(rèn)證、國(guó)家安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證。

辣妹子系列產(chǎn)品銷往全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國(guó)、韓國(guó)、日本、加拿大、澳大利亞以及港澳臺(tái)地區(qū)，也是全國(guó)各大航空公司指定的優(yōu)質(zhì)食品。

（八）味聚特

知名榨菜品牌，專業(yè)生產(chǎn)四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國(guó)的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)，產(chǎn)品因其獨(dú)特的口感而銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者歡迎

四川省味聚特食品有限公司位于美麗的中國(guó)詩書城、中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)四川省眉山市，是以專業(yè)生產(chǎn)四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國(guó)的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)?；▓@式的生態(tài)工業(yè)園占地318畝。

公司建立并通過了ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14001和ISO 45001等各項(xiàng)先進(jìn)管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品銷往沃爾瑪、家樂福、歐尚、大潤(rùn)發(fā)、蘇果等國(guó)際國(guó)內(nèi)賣場(chǎng)、超市，并出口到美國(guó)、歐盟、韓國(guó)、澳大利亞、新加坡等國(guó)家和地區(qū)，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者歡迎！

（九）銅錢橋

創(chuàng)建于1983年，專門從事果蔬食品制造加工，以浙式醬腌菜榨菜為國(guó)內(nèi)模本主業(yè)，番茄醬制品立足國(guó)外為品牌延伸，專注于在佐餐菜領(lǐng)域快速發(fā)展的集研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的浙江省級(jí)骨干農(nóng)業(yè)企業(yè)

寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司創(chuàng)建于1983年，位于具有七千年文明歷史的河姆渡文化發(fā)展源地，“中國(guó)椎某之鄉(xiāng)”之稱的余姚市，是一家專業(yè)從事果蔬食品研發(fā)、種植、加工、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和浙江省省級(jí)骨千農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，國(guó)與國(guó)、企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)越來越體現(xiàn)為創(chuàng)新能力的競(jìng)爭(zhēng)，而標(biāo)準(zhǔn)作為這一竟?fàn)幍闹饕憩F(xiàn)形式也越來越為公司所關(guān)注。公司積極派人參加各級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)：如浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)，余姚市榨萊協(xié)會(huì)等并積極參與各類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂的研討會(huì)和有關(guān)活動(dòng)。公司實(shí)際參與國(guó)家和行業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂2項(xiàng)，2007年公司董事長(zhǎng)陳亦賀以標(biāo)準(zhǔn)主要起草人身份與其他專家共同制訂了國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/r1011=206樣菜標(biāo)準(zhǔn)和阻rT10122007方便棺菜標(biāo)準(zhǔn)。

寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司是一家以浙式醬腌菜榨菜為國(guó)內(nèi)模本主業(yè)，番茄醬制品立足國(guó)外為品牌延伸，專注于在佐餐開胃菜領(lǐng)域快速發(fā)展的集研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的浙江省級(jí)骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，依托杭州灣地區(qū)為余姚榨萊的原產(chǎn)地域優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過30多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，公司已形成年產(chǎn)4萬噸醬腌菜（榨菜）產(chǎn)品的自有產(chǎn)能，現(xiàn)有員工600余人，榨菜、番茄醬產(chǎn)品自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線、高溫殺菌線12條，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室2個(gè)，自有農(nóng)場(chǎng)3000，為全國(guó)綠色食品示范企業(yè)。

公司距今已有30多年發(fā)展歷史擁有300多家忠實(shí)的一級(jí)經(jīng)銷商客戶，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全國(guó)20個(gè)省市自治區(qū)100多個(gè)地(縣)市級(jí)市場(chǎng)，并遠(yuǎn)銷歐盟、西非、中東、東南亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，公司在全國(guó)范圍內(nèi)設(shè)有5個(gè)銷售大區(qū)、20個(gè)市場(chǎng)督導(dǎo)處對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行指導(dǎo)和管理。通過對(duì)經(jīng)銷商不斷培育，建立起多層次、長(zhǎng)短渠道相結(jié)合經(jīng)銷制銷售模式，使公司的產(chǎn)品遍布大到沃爾瑪、華聯(lián)等全國(guó)各大知名連鎖超市和全國(guó)各級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，小到城鄉(xiāng)的便利店等零售終端。

自公元1961年冬余姚農(nóng)民買回375克榨菜種子，試種在中國(guó)的北緯28°—30°這一地帶上的日照、土壤條件適種榨菜的余姚土地上起，經(jīng)歷了半個(gè)多世紀(jì)的風(fēng)云變幻，“銅錢橋”榨菜這一余姚榨菜的經(jīng)典品牌，經(jīng)歲月醞釀，歷久彌新，生生不息，創(chuàng)新不輟。

（十）六必居

六必居始于1530年，中華老字號(hào)品牌，以大豆、小麥及各類蔬菜為主要原料生產(chǎn)醬腌菜、醬類調(diào)味品的公司，其醬菜制作技藝被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，醬菜以產(chǎn)品色澤鮮亮、醬味濃郁、脆嫩清香、咸甜適度而備受歡迎

“六必居”始建于明朝嘉靖年間（公元1530年），至今已有480年歷史，始終堅(jiān)持“顧客至上、誠信服務(wù)、遵守法規(guī)、持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)思想，恪守“黍稻必齊，陶瓷必良，曲蘗必實(shí)，火候必得，湛熾必潔，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司進(jìn)行了整體改制，把純國(guó)有的管理型公司轉(zhuǎn)制為多元化的股份制企業(yè)，建立起了現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營(yíng)機(jī)制。

六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴(yán)嵩之手。此匾雖數(shù)遭劫難，仍保存完好，現(xiàn)已成為稀世珍品。 六必居的涵義是：黍稻必齊，曲蘗必實(shí)，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香?！傲亍痹谏a(chǎn)操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實(shí)，制作過程必須清潔，火候必須掌握適當(dāng)，設(shè)備必須優(yōu)良，泉水必須純香。

二、品牌優(yōu)勢(shì)

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場(chǎng)行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）烏江

表2：專利信息

（二）吉香居

表3：專利信息

（四）老干媽

表4：專利信息

（六）川南

表5：專利信息

（七）辣妹子

表6：專利信息

（八）味聚特

表7：專利信息

（九）銅錢橋

表8：專利信息

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