2022年榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：逐漸走向品牌化和高端化

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，榨菜發(fā)展時(shí)間久至今已經(jīng)有百年的時(shí)間，最開始發(fā)展初期我國的榨菜產(chǎn)量極低。近些年我國榨菜行業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，不過國內(nèi)榨菜主要還是以出口為主。以下是2022年榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

  榨菜在中國已有百余年的歷史，國內(nèi)市場(chǎng)巨大，隨著社會(huì)和國民生活水平的不斷提高，大眾對(duì)食品安全、營養(yǎng)健康和品類品質(zhì)要求也越來越高，因此對(duì)榨菜產(chǎn)業(yè)提出了更高的要求。

  榨菜行業(yè)出口量分析

  隨著中國國民對(duì)榨菜的需求增加，近幾年中國包裝榨菜的市場(chǎng)規(guī)模也在增長(zhǎng)，根據(jù)榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國包裝榨菜市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，從2013年的37.8億元上漲至2021年的82.9億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為10.8%。

  由于進(jìn)入門檻低，行業(yè)內(nèi)小型企業(yè)居多。目前全國性榨菜加工企業(yè)有涪陵榨菜、魚泉、銅錢橋、備得福、川南等。涪陵榨菜“一超”地位穩(wěn)固。據(jù)數(shù)據(jù)，2021年榨菜年銷量約為90萬噸，涪陵榨菜公司銷量約為13.5萬噸，占比15%。

  根據(jù)榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀數(shù)據(jù)顯示，中國榨菜出口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，說明中國榨菜不僅僅可以保證國內(nèi)需求，也可以滿足出口需求，2022年1-8月中國榨菜出口量為15101噸，出口金額為12875.1萬元。2022年1-8月中國榨菜出口量前五國家分別為日本、韓國、中國香港、美國和馬來西亞，其中日本出口量第一，出口量為512.91噸，第二為韓國，出口量為357.82噸，第三為中國香港，出口量為146.04，美國出口量為131.39噸，馬來西亞出口量為125.06噸。

  榨菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

  隨著生活水平的提高，中國居民家庭調(diào)味品的人均消費(fèi)量也在逐步提升，人們對(duì)于主食和菜肴的種類不斷創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在調(diào)味品的選擇和使用上。根據(jù)榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國調(diào)味品的總產(chǎn)量已經(jīng)突破了1000萬噸，其中醬腌菜總產(chǎn)量突破了300萬噸，成為了食品行業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。從參加中國調(diào)味品協(xié)會(huì)百強(qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)中也不難發(fā)現(xiàn)，榨菜企業(yè)的年產(chǎn)量也是逐年增長(zhǎng)的。

  預(yù)計(jì)未來將進(jìn)一步走向高端化、品牌化、集中化發(fā)展。這將給品牌、渠道網(wǎng)絡(luò)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)、資金等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)的企業(yè)帶來更多的發(fā)展紅利和空間，榨菜行業(yè)整合將會(huì)不斷涌現(xiàn)，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。

  消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變對(duì)于榨菜的品質(zhì)等要求也更高，榨菜企業(yè)也逐漸在向品牌化等方向發(fā)展。榨菜的年產(chǎn)量目前依舊是增長(zhǎng)的。

更多榨菜行業(yè)研究分析，詳見中國報(bào)告大廳《榨菜行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。