天津食品研究所現(xiàn)代化科研基地落成

    本報(bào)訊  （記者王光懷）投資3000多萬(wàn)元打造的天津市食品研究所現(xiàn)代化食品科研基地日前在天津靜海開(kāi)發(fā)區(qū)竣工，這標(biāo)志著天津市食品研究所科研工作實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

    據(jù)介紹，該基地目前已具備食品科研、食品檢測(cè)、食品期刊、技術(shù)培訓(xùn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等方面的軟硬件條件，為食品科研、食品安全等工作的開(kāi)展創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)。

    記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，該基地環(huán)境優(yōu)美，方圓22畝的新址上3500多平方米的科研、檢測(cè)綜合樓和2000多平方米的中試車(chē)間布局有致；科研中心除建有食品工程、生物工程、生化制藥三個(gè)實(shí)驗(yàn)室之外，還建有1000級(jí)凈化微生物室；檢測(cè)中心原子吸收分光光度計(jì)、原子熒光光度計(jì)、高效液相色譜儀等先進(jìn)儀器琳瑯滿(mǎn)目。

    相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，天津市食品研究所成立于1964年，是我國(guó)食品科研領(lǐng)域的骨干研究所，技術(shù)力量雄厚，40多年來(lái)先后完成大量國(guó)家級(jí)、部市級(jí)重大及重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目，多項(xiàng)成果獲得國(guó)家及部、市科技進(jìn)步獎(jiǎng)并取得發(fā)明專(zhuān)利，技術(shù)推廣覆蓋國(guó)內(nèi)20多個(gè)省、市及自治區(qū)。

    科技成果只有轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力才能更好地服務(wù)于產(chǎn)業(yè)。記者采訪了解到，該所率先在國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)的小分子核酸、奶啤酒、狗不理包子生物氣調(diào)保鮮、血豆腐等科技成果目前已轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品；環(huán)磷酸腺苷的提取與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等一批科技項(xiàng)目正在緊張進(jìn)行中；國(guó)家級(jí)食品實(shí)驗(yàn)室正在申報(bào)中。其研發(fā)生產(chǎn)的核苷酸醬油醋腌漬粉、油炸裹粉、醬系列產(chǎn)品、微波蛋糕粉、水餃改良劑、鮮味王、新型防腐劑等產(chǎn)品更是受到市場(chǎng)青睞。

    來(lái)自國(guó)家科技部、天津科委及食藥局、工商局、二商集團(tuán)等單位的領(lǐng)導(dǎo)及食品科技界代表逾200人考察了這一現(xiàn)代化的食品科研基地。代表們一致認(rèn)為，現(xiàn)代化食品科研基地的投入使用，將對(duì)天津食品業(yè)的發(fā)展起到重要的支撐作用。

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