豬肉發(fā)展趨勢出現(xiàn)季節(jié)性增長 未來豬肉漲價(jià)空間不大

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，各地加大豬肉市場儲備投放力度，2022年國內(nèi)生豬發(fā)展趨勢過快上漲。當(dāng)下，豬肉市場價(jià)格明顯上漲，國家放儲主要是調(diào)節(jié)市場，防止豬肉價(jià)格出現(xiàn)大漲大落的行情。后期豬肉價(jià)格整體仍將呈現(xiàn)震蕩偏強(qiáng)走勢，但預(yù)計(jì)漲幅有限。

  豬肉發(fā)展趨勢出現(xiàn)季節(jié)性增長

  價(jià)格波動(dòng)總體收窄，是新一輪豬周期出現(xiàn)的新變化。8月29日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為29.57元/公斤，比8月1日的29.32元/公斤小幅上漲了0.85%。

  自2002年6月份以來，我國生豬價(jià)格經(jīng)歷了5個(gè)完整周期。這5個(gè)完整周期持續(xù)時(shí)間分別是48個(gè)月、36個(gè)月、59個(gè)月、49個(gè)月、46個(gè)月，每一輪周期價(jià)格都大起大落。在累計(jì)長達(dá)19個(gè)月的漫長下跌后，2022年4月份，豬價(jià)觸底反彈，終于迎來了第6輪上升周期。

  之前豬價(jià)長達(dá)19個(gè)月的下跌主要是因?yàn)楫a(chǎn)能過剩。當(dāng)前，我國生豬已經(jīng)由供給過剩轉(zhuǎn)變?yōu)榛酒胶?，但能繁母豬略高于正常保有量，意味著后期豬價(jià)不太可能連續(xù)大幅上漲。

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案(暫行)》明確，“十四五”期間，以正常年份全國豬肉產(chǎn)量在5500萬噸時(shí)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)為參照，設(shè)定能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右。經(jīng)過持續(xù)調(diào)減，到今年3月份，全國能繁母豬存欄4185萬頭，同比下降3.1%，較2021年6月份累計(jì)下降8.3%。進(jìn)入5月份，伴隨著豬價(jià)止跌回升，全國能繁母豬保有量結(jié)束連續(xù)10個(gè)月的下降，轉(zhuǎn)入小幅增長。預(yù)計(jì)7月份，全國能繁母豬存欄在4300萬頭左右，略高于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)定的正常保有量。

  從生豬供應(yīng)看，2022年年初以來，全國生豬存欄逐漸從高位下降。3月底全國生豬存欄4.23億頭，較上年年底下降5.9%。一季度全國生豬出欄1.96億頭，同比增長14.1%。4月份開始受仔豬供給量增加影響，生豬存欄連續(xù)4個(gè)月環(huán)比小幅增加。7月份生豬定點(diǎn)屠宰量季節(jié)性環(huán)比下降，同比小幅低于上年同期。自8月份開始，生豬供給將轉(zhuǎn)入逐漸季節(jié)性增長。預(yù)計(jì)8月份，無論是生豬屠宰量還是豬肉產(chǎn)量都將會環(huán)比增長。

  能繁母豬調(diào)減到正常保有量附近，生豬供給較充裕，使豬肉供需進(jìn)入僵持階段，帶動(dòng)豬價(jià)高位窄幅震蕩。8月第3周，全國生豬平均價(jià)格為21.56元/公斤，連續(xù)4周保持在21.5元/公斤至21.7元/公斤之間。生豬價(jià)格逐漸趨于穩(wěn)定，自繁自養(yǎng)出欄一頭120公斤肥豬盈利在600元左右，已經(jīng)保持較好水平，豬價(jià)上漲情緒逐漸平息，出欄開始增加，疊加出欄活重保持較高水平，肉價(jià)走勢也逐漸趨于平穩(wěn)。鑒于需求仍處于淡季，屠宰企業(yè)會根據(jù)生豬出欄量和市場需求量適當(dāng)減量穩(wěn)價(jià)保銷量，適應(yīng)需求的變化來調(diào)節(jié)上市量，因此豬肉價(jià)格雖然有所波動(dòng)，但無論生豬還是豬肉價(jià)格都將窄幅震蕩。從總體上看，豬價(jià)不具備連續(xù)上漲或連續(xù)下降的動(dòng)力。

  新一輪豬周期價(jià)格波動(dòng)總體收窄，得益于穩(wěn)豬價(jià)政策提早介入。2019-2024年豬肉行業(yè)市場價(jià)格專題深度調(diào)研及發(fā)展前景專項(xiàng)調(diào)研評估報(bào)告指出，2022年4月份以來豬肉市場價(jià)格變動(dòng)規(guī)律較以往差異較大，觸底后在3個(gè)月左右快速反彈至較高水平，養(yǎng)殖效益快速由虧損進(jìn)入中度盈利，避免了母豬產(chǎn)能的過度調(diào)減，平緩了后期供應(yīng)和豬價(jià)波動(dòng)幅度。5月份以來，全國能繁母豬存欄連續(xù)3個(gè)月回升，這表明自去年7月份開啟的生豬產(chǎn)能去化進(jìn)程已經(jīng)暫停，4月份開啟的新一輪周期或呈現(xiàn)歷史上較平穩(wěn)的一輪周期。未來豬價(jià)走勢總體上將會窄幅震蕩，大幅上漲或大幅下跌的概率都比較小。預(yù)計(jì)2022年下半年到2023年年初，豬價(jià)處于季節(jié)性上漲走勢。今年三季度豬價(jià)將高位震蕩;四季度迎來需求旺季，生豬出欄也將增長，元旦和春節(jié)來臨會短期提振豬價(jià)，但大幅上漲的可能性比較小。

  當(dāng)前國際大宗商品價(jià)格高企，大幅提高了生豬養(yǎng)殖飼料成本，朱增勇建議養(yǎng)殖者推廣低蛋白日糧，提高飼喂效率，加強(qiáng)良種母豬選育，培育轉(zhuǎn)化效率高的優(yōu)質(zhì)商品豬。此外，應(yīng)充分利用生豬期貨、保險(xiǎn)等金融工具熨平豬價(jià)波動(dòng)的市場風(fēng)險(xiǎn)。

  未來豬肉漲價(jià)空間不大

  雖然短期內(nèi)豬肉供給市場的價(jià)格不會回落，但是未來漲價(jià)的空間也不是很大。5月份能繁母豬存欄量4192萬頭，6月環(huán)比上漲2%;。能繁母豬存欄的回漲，將對后市的豬價(jià)空間會有所壓制。但就目前來看，生豬產(chǎn)能去化進(jìn)程逐漸接近尾聲。5月底全國生豬存欄量為4.15億頭，6月環(huán)比上漲3.6%。也就意味著能繁母豬和生豬存欄量都有所增加。

  2022年4-5月新生仔豬數(shù)量較一季度大幅增加，已經(jīng)接近去年高點(diǎn)，對應(yīng)5個(gè)月后的2022年9-10月生豬出欄量預(yù)計(jì)較大，再疊加當(dāng)前壓欄大豬、二次育肥豬延遲到后期出欄，且延長養(yǎng)殖時(shí)長后出欄體重更大，因而該行預(yù)計(jì)9月以后生豬和豬肉供給量預(yù)計(jì)增加較多。

  隨著生豬價(jià)格上漲，當(dāng)前生豬已經(jīng)處于盈利水平，這也將有效地刺激生豬養(yǎng)殖企業(yè)的再投入。從市場需求來看，受疫情影響，消費(fèi)市場整體增長空間并不是很大，即使豬肉價(jià)格有所反彈，部分豬肉消費(fèi)很可能轉(zhuǎn)向白條雞市場，對于豬肉高價(jià)支撐不足，下半年有望實(shí)現(xiàn)整體恢復(fù)態(tài)勢。從長期來看，生豬市場仍處于豬周期低點(diǎn)，逐漸偏向市場供需基本平衡，但短期內(nèi)已經(jīng)無法再進(jìn)入上漲階段。

  豬肉價(jià)格快速上漲，2022年豬肉市場反彈幅度有限。當(dāng)下，在豬肉消費(fèi)需求剛性增長下，生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量增長，豬肉行業(yè)將持續(xù)發(fā)展。隨著9-10月份消費(fèi)需求季節(jié)性回升以及國際糧價(jià)上漲帶來的養(yǎng)殖成本的提高，三季度末或四季度初可能會看到新一輪豬周期啟動(dòng)信號。

  豬肉行業(yè)價(jià)格大漲大落，2022年豬肉價(jià)格周期屬性大，養(yǎng)豬行業(yè)成為壟斷行業(yè)。未來十年之內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)可能會成為最為缺人的行業(yè)，因?yàn)樨i場封閉而且環(huán)境非常不好，并且現(xiàn)在中國絕大多數(shù)豬場都不人性化，所以未來養(yǎng)豬行業(yè)的人工成本會大幅度增長。

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