藍(lán)莓行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局

　　藍(lán)莓具有很高的營養(yǎng)保健價(jià)值，果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分。我國藍(lán)莓平均單產(chǎn)只有全球的1/3，是世界最高產(chǎn)量國家智利的1/5，以下是藍(lán)莓行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析。

　　藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能。藍(lán)莓行業(yè)分析指出，藍(lán)莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因?yàn)槠渚哂休^高的保健價(jià)值所以風(fēng)靡世界，是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的五大健康水果之一。

　　藍(lán)莓行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，我國藍(lán)莓種植面積總體呈波動(dòng)增長態(tài)勢，2019年種植面積為6.03萬公頃，產(chǎn)量為211855噸。我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)需求量為23.07萬噸，產(chǎn)值為41.31億元。

　　按照藍(lán)莓產(chǎn)品用途可以分為栽培類和野生類兩大類，栽培類鮮果鮮食比例較大，一部分經(jīng)過初級加工制成冷凍果成為深加工原料。而野生類鮮果酸度較大，因而主要成為加工原料，進(jìn)一步制成果汁、酒類、乳制品、糖果、果醬、烘焙等產(chǎn)品。

　　從產(chǎn)業(yè)鏈來看，藍(lán)莓行業(yè)上游為良種培育和種植相關(guān)行業(yè)，主要包括育苗、肥料和農(nóng)用機(jī)械等。

　　從上下游來看，藍(lán)莓行業(yè)下游為應(yīng)用市場，包括醫(yī)療保健、食品加工和終端消費(fèi)者。藍(lán)莓既可以鮮食，也可深加工，其產(chǎn)業(yè)鏈能夠包括從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)，涵蓋良種培育、規(guī)模種植、休閑采摘、深度加工、包裝物流、觀光旅游等環(huán)節(jié)。

　　目前，我國已初步形成由北到南6個(gè)生產(chǎn)區(qū)域。藍(lán)莓行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，以保護(hù)地栽培為特色的遼東半島產(chǎn)區(qū)，鮮食與加工兼顧的山東半島產(chǎn)區(qū)，加工與鮮食品種兼顧的長江流域，以加工品種為主的貴州、四川產(chǎn)區(qū)，以早熟鮮食品種為主的云南產(chǎn)區(qū)以及正在形成中的以鮮食為主的華南產(chǎn)區(qū)，各產(chǎn)區(qū)的生態(tài)特征不同，其相應(yīng)的試驗(yàn)品種也各異。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)六大態(tài)勢，1)是未來將以鮮果為主要市場，優(yōu)異的鮮果品質(zhì)成為市場的追求;2)是價(jià)格杠桿因素將驅(qū)動(dòng)老藍(lán)莓果園的更新?lián)Q代，生產(chǎn)效能不高的品種將被逐步替代;3)是國際漿果巨頭對我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的投資將倒逼國內(nèi)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)與升級;4)是“優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢品種、優(yōu)異品質(zhì)”三優(yōu)理念指導(dǎo)下的區(qū)域化生產(chǎn)將成為主流，而不適宜種植藍(lán)莓的地區(qū)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展將步履緩慢甚至逐漸萎縮;5)是在“全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)”企業(yè)主導(dǎo)、布局和掌握鮮果市場前提下，“家庭農(nóng)場”和“種植大戶”將成為主要的生產(chǎn)模式;6)是以藍(lán)莓果汁、飲料、果干為主導(dǎo)的加工產(chǎn)品將穩(wěn)步快速發(fā)展，并帶動(dòng)以加工原料為目標(biāo)的加工品種種植。

　　結(jié)合市場供需關(guān)系、利用專項(xiàng)政策引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)市場競爭力，達(dá)到藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)在藍(lán)莓對我國多數(shù)消費(fèi)者來說已經(jīng)不算是新生事物，如何持續(xù)健康的發(fā)展這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，需要執(zhí)業(yè)者們共同努力，營造良好的經(jīng)營環(huán)境，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化，最終達(dá)到藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，以上便是藍(lán)莓行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析所有內(nèi)容了。

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