2023年羊奶產(chǎn)量不斷提高 羊乳制品呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢

  中國報告大廳網(wǎng)訊，羊奶特別適合于嬰幼兒和老年人等群體，目前市場上羊奶主要以羊奶粉和羊酸奶、液態(tài)奶為主流。近些年來羊制品深受消費者的青睞，羊奶市場需求也呈現(xiàn)持續(xù)上行的態(tài)勢。

  羊奶以其營養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認(rèn)的最接近人奶的乳品 。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。

  羊奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

  據(jù)羊奶行業(yè)市場分析統(tǒng)計，羊奶占整個乳業(yè)市場的4.5%，羊奶粉是主流，液體奶是補(bǔ)充，羊奶酪可以忽略不計。從整個乳制品行業(yè)3500億元的規(guī)模來看，羊奶規(guī)模的確較小。但作為乳制品行業(yè)的第二大奶類制品，羊奶由于本身所具有的差異化、高營養(yǎng)價值等特點依然具有較好的發(fā)展前景。

  隨著由羊奶制造的各種產(chǎn)品備受歡迎，人們對羊奶制品的質(zhì)量和營養(yǎng)認(rèn)知度不斷提高，中國羊奶產(chǎn)品的市場規(guī)模由2014年的34億元提高到2020年的158億元，復(fù)合年增長率為29.5%。經(jīng)羊奶行業(yè)市場分析初步統(tǒng)計，2021年，中國羊奶市場規(guī)模將突破200億元。

  我國奶山羊養(yǎng)殖區(qū)域分布廣泛，除陜西、山東兩大主產(chǎn)區(qū)以外，內(nèi)蒙古、云南、安徽、黑龍江、河南、貴州等地的奶山羊存欄量也在逐年增加。奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，優(yōu)良奶山羊種羊供不應(yīng)求，全國各地規(guī)?；躺窖蝠B(yǎng)殖場增至上百家，陜西、山東、內(nèi)蒙古、云南、貴州、河南、遼寧等地紛紛建成奶山羊育種基地。2021年我國羊奶產(chǎn)量可達(dá)145.8萬噸，我國奶山羊產(chǎn)業(yè)正在從傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向現(xiàn)代化、集約化發(fā)展，各路資本摩拳擦掌，越來越多的乳企也在布局羊奶市場。

  羊乳制品消費高速增長，行業(yè)進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)鏈快速增長期

  食品安全問題的爆發(fā)促使乳制品加工企業(yè)開始注重奶源建設(shè);消費升級引起居民對乳制品的需求多樣化、高端化;居民收入的提高使得乳制品加工企業(yè)開始注重營銷渠道建設(shè)。乳制品加工企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入奶源、產(chǎn)品、渠道全產(chǎn)業(yè)鏈競爭的新時期，羊乳粉成為乳制品加工企業(yè)普遍看好的細(xì)分領(lǐng)域之一。羊奶行業(yè)市場分析預(yù)計未來5-10年，伴隨消費需求的增長，全產(chǎn)業(yè)鏈的均衡發(fā)展將引領(lǐng)羊乳制品行業(yè)進(jìn)入新一輪快速增長期。

  總體看來，羊奶行業(yè)規(guī)模和需求市場都在不斷增加，國民對于羊奶制品的認(rèn)知度不斷提高，羊奶市場需求也會持續(xù)提高。

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