2023年方便面產(chǎn)業(yè)布局分析：我國方便面產(chǎn)業(yè)開始轉(zhuǎn)型升級

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，方便面被認(rèn)為是一種奢侈品，因?yàn)樗膬r(jià)格比普通食品貴很多。但隨著時(shí)間的推移，方便面逐漸成為一種廣泛的廉價(jià)速食品，深受消費(fèi)者的喜愛。目前，方便面行業(yè)已成為全球食品業(yè)中不可或缺的一部分，尤其在亞洲市場占據(jù)著重要的地位。以下對2023年方便面產(chǎn)業(yè)布局分析。

  2019-2024年中國方便面行業(yè)市場需求與投資咨詢報(bào)告指出，2021年各季度中國方便面主要集中在華中、華東、華北地區(qū)生產(chǎn);2021年1-9月中國方便面產(chǎn)量大區(qū)分布相對均衡，其中華中地區(qū)產(chǎn)量最高，特別是河南省貢獻(xiàn)了最多產(chǎn)量;2021年1-9月中國方便面各省產(chǎn)量top1遙遙領(lǐng)先于其他前9名。

  方便面行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為小麥粉、肉制品、蔬菜、棕櫚油、添加劑等原材料;中游為方便面生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，下游為商超、便利店、電商平臺(tái)等銷售渠道，最終到達(dá)終端消費(fèi)者手中?，F(xiàn)從上游、中游和下游三大產(chǎn)業(yè)鏈來分析2023年方便面產(chǎn)業(yè)布局分析。

  一、方便面行業(yè)上游分析

  1.谷物

  谷物是方便食品的重要原材料，中國是谷物生產(chǎn)大國，為我國方便食品行業(yè)提供了良好的發(fā)展條件。數(shù)據(jù)顯示，2018-2021年中國谷物的產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，2021年中國谷物產(chǎn)量為6.33億噸，同比增長2.6%。預(yù)計(jì)2022年將增長至6.41萬噸。

  2.水產(chǎn)品

  隨著網(wǎng)購的興起，各類水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地加工、配送各地，消費(fèi)者對于各類海洋類制品的認(rèn)知也打破了地域的限制。近年來，中國水產(chǎn)品產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長趨勢。2021年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6690.29萬噸，同比增長2.16%。

  3.食品添加劑

  隨著中國食品添加劑行業(yè)相關(guān)監(jiān)管制度逐步建立，隨著未來食品行業(yè)市場規(guī)模逐步發(fā)展，中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景良好、市場廣闊。近年來，中國食品添加劑主要品種產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長趨勢，從2017年的1125萬噸增長至2020年的1337萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)5.13%，預(yù)計(jì)2022年將增長至1480萬噸。

  二、方便面行業(yè)中游分析

  1.市場規(guī)模

  隨著近年來中國食品制造業(yè)向好以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢，近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴(kuò)大。2021年中國方便食品的市場規(guī)模大約為5065億元，同比增長5.24%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長至5311億元。

  2.細(xì)分市場

  (1)速凍食品

  隨著餐飲端對半成品食材的需求日益增加，半成品食材興起豐富了速凍食品市場，賦予速凍食品行業(yè)新的發(fā)展機(jī)遇。2020年中國速凍食品市場規(guī)模已達(dá)1393億元，同比增長10.12%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長至1688億元。

  (2)自熱食品

  自熱食品系列豐富多樣，食用方法新奇方便，受眾群體覆蓋面較廣。自熱食品市場規(guī)模增速較快，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國自熱食品市場規(guī)模將達(dá)45億元，同比增長7.14%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長至49億元。

  (3)方便面

  隨著城市化步伐加快，方便面成為我國食品工業(yè)的重要支柱。近年來，隨著外賣快餐行業(yè)的發(fā)展，方便面的產(chǎn)量逐年下降。2016年-2021年我國方便面產(chǎn)量逐年下降，數(shù)據(jù)顯示，2021年12月中國方便面產(chǎn)量為58.3萬噸,同比增長5.26%;2021年1-12月中國方便面累計(jì)產(chǎn)量為513萬噸,同比下降6.8%。

  3.企業(yè)數(shù)量

  近年來我國食品工業(yè)向好發(fā)展，方便食品行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，吸引了大批企業(yè)入駐，企業(yè)注冊量也不斷增加，進(jìn)一步促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展。2021年我國方便食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊量為1820家，同比下降67.9%。

  4.投融資情況

  隨著方便食品行業(yè)的不斷成熟和分化，市場對于能提供專業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)的方便食品供應(yīng)商需求越來越大，引起了資本市場的廣泛關(guān)注。

  三、方便面行業(yè)下游分析

  隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，電子商務(wù)、社區(qū)團(tuán)購等新興渠道呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，電子商務(wù)為方便食品的發(fā)展提供了便利。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年“雙十一”方便食品綜合電商銷售額為31.2億元，其中天貓平臺(tái)方便食品銷售額占比為46.99%，京東平臺(tái)方便食品銷售額占比為35%，拼多多平臺(tái)方便食品銷售額占比為6.99%。

  隨著方便面市場的不斷擴(kuò)大，越來越多的公司開始進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，形成了一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。方便面的制造商、供應(yīng)商、分銷商和零售商等各個(gè)環(huán)節(jié)都在方便面產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著重要的作用。此外，隨著社會(huì)的進(jìn)步，消費(fèi)者對健康食品的需求也在增加，方便面產(chǎn)業(yè)也開始轉(zhuǎn)型升級，不斷推出更健康、更高品質(zhì)的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的需求。