我國原奶行業(yè)2016年市場(chǎng)現(xiàn)狀：原奶產(chǎn)能過剩價(jià)格探底

　　原奶，又稱生鮮乳，是乳制品的主要原料，處于整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游，決定了乳制品的產(chǎn)品品質(zhì)及生產(chǎn)成本。按用途分類，原奶可用于制作液態(tài)奶及干乳制品。其中液態(tài)奶包括UHT奶、巴氏奶、酸奶等，干乳制品包括奶粉、干酪、乳清粉等。2012年我國原奶產(chǎn)量為3868萬噸，同比增長(zhǎng)1.1%，其中牛奶產(chǎn)量為3744萬噸，同比增長(zhǎng)2.4%。從資源分布上看，我國原奶生產(chǎn)存在北多南少的特點(diǎn)，前五大主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、河南、山東占到了全國原奶總產(chǎn)量的67%。

　　由于銷售價(jià)格不足以支付生產(chǎn)成本，中國的一些奶農(nóng)正遭遇虧損。在部分企業(yè)拒絕收奶、進(jìn)口乳粉大量涌入的壓力之外，奶農(nóng)還要面對(duì)更頭疼的問題——有些企業(yè)用廉價(jià)復(fù)原乳冒充常溫奶或巴氏奶。

　　據(jù)發(fā)布的報(bào)告顯示，從2016年7月開始，北方主產(chǎn)省區(qū)奶價(jià)連續(xù)數(shù)周在3.39-3.40元/公斤的價(jià)位波動(dòng)。

　　除了奶價(jià)低迷，部分乳企拒收現(xiàn)象也讓奶農(nóng)受到打擊。內(nèi)蒙古、黑龍江等奶業(yè)大省的多名奶農(nóng)抱怨，乳企每天限量收購原奶，“多一滴也不要”。

　　記者在報(bào)告中指出，2016年上半年，主要省拒收限收的奶量達(dá)到總奶量的10%，小奶農(nóng)和奶站產(chǎn)能繼續(xù)淘汰。

　　據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在《2016年度乳制品行業(yè)形勢(shì)分析及下年度工作思路》中發(fā)布的數(shù)據(jù)，從2011年至2015年的5年間，我國進(jìn)口奶牛共計(jì)69.46萬頭，進(jìn)口量是2001年至2010年10年間的1.67倍。

　　超大型規(guī)模奶牛場(chǎng)紛紛建設(shè)。數(shù)據(jù)顯示，僅2016年上半年收集到的媒體報(bào)道信息，共有簽約、開工、投產(chǎn)項(xiàng)目16個(gè)，其中萬頭以上牧場(chǎng)11個(gè)，總飼養(yǎng)規(guī)模26.8萬頭，總投資近120億元。

　　對(duì)此，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)指出，由于奶牛養(yǎng)殖業(yè)的盲目發(fā)展，導(dǎo)致原料奶產(chǎn)能過剩，一些地方出現(xiàn)賣奶難，乳品企業(yè)和奶牛飼養(yǎng)業(yè)都承受了很大的壓力。

　　國產(chǎn)原奶在價(jià)格上處于明顯劣勢(shì)。根據(jù)國際奶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)，2015年全球全年原奶平均價(jià)格為1.85元/千克，美國2.37元/千克，新西蘭1.65元/千克，我國10個(gè)主產(chǎn)區(qū)原奶平均價(jià)格為4.05元/千克。

　　奶粉行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告顯示，原奶價(jià)格已經(jīng)探底，目前，全球原奶價(jià)格為1.56元/千克。新西蘭、澳洲、歐美奶牛養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)跌至養(yǎng)牛盈虧平衡點(diǎn)。

　　現(xiàn)在，國內(nèi)原奶價(jià)格為3.4元/千克，與國際奶價(jià)價(jià)差達(dá)到117%。一般來說，國內(nèi)奶價(jià)變動(dòng)滯后于國際奶價(jià)2個(gè)季度，但是由于目前國內(nèi)與國際奶價(jià)價(jià)差大于100%，將會(huì)拉長(zhǎng)價(jià)格影響的傳導(dǎo)時(shí)間。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)， 2016年底或者2017年初國際奶價(jià)將回暖，國內(nèi)奶價(jià)迎來轉(zhuǎn)機(jī)則要等到2018年之后。