2025年品牌川菜排行榜10強(qiáng)

中國報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了川菜行業(yè)的品牌影響力。2025年，川菜市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2025年川菜品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場競爭力。這些品牌在川菜的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2025年川菜品牌排行榜的詳細(xì)排名為眉州東坡、大蓉和、陳麻婆豆腐、秋金小炒、撒椒、卞氏菜根香、老房子、峨嵋酒家、陶然居、柴門。

表1：2025年川菜十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）眉州東坡

眉州東坡始創(chuàng)于1996年北京，全國知名川菜品牌，以其獨(dú)特的東坡菜系和儒雅食風(fēng)聞名，主打以東坡文化為特色，以川菜為底蘊(yùn)，集八個(gè)菜系之長的眉州東坡菜式，招牌菜包括傳統(tǒng)地道毛血旺、宮保雞丁、東坡肘子等，旗下品牌擁有“眉州東坡酒樓”、“王家渡火鍋”、“眉州小吃等業(yè)...

（二）大蓉和

大蓉和成立于1999年成都，全國川菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)志性品牌，下屬九家直營企業(yè)，并在全國近三十個(gè)大、中城市開設(shè)了三十多家中餐酒樓和茶飲休閑廳，蓉和從傳統(tǒng)餐飲中博采眾長、廣取精要，兼容并蓄、融會(huì)貫通，創(chuàng)新出“形如淮揚(yáng)，味在川，色及蘇杭，精其粵，地道蜀風(fēng)又似湘”的新派...

（三）陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐始創(chuàng)于1862年，原名陳興盛飯鋪，成都市飲食公司旗下，中華老字號(hào)餐飲品牌，是四川傳統(tǒng)名菜“麻婆豆腐”起源地，飯鋪由此冠名，其麻婆豆腐具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨(dú)特風(fēng)味，此外還開發(fā)有熊掌豆腐、三鮮豆腐、菱角豆腐、鍋貼豆腐、口袋豆腐等多種系列豆...

（四）秋金小炒

秋金小炒始于1995年自貢，主打四川江湖菜，致力于各類四川地方特色小炒的研究，以川菜小河幫菜系獨(dú)樹一幟，其挑剔的選材傳統(tǒng)的調(diào)味，創(chuàng)意的融合，極致的火候，烹制出匯集中國美食精髓的四川地方特色菜，以極具記憶度的菜品齊聚“鮮，香，辣，嫩，脆”的味道特色而頗受歡迎...

（五）撒椒

撒椒成立于2016年深圳，甘棠明善餐飲集團(tuán)旗下，主打以川渝經(jīng)典菜系為主的新江湖菜，其團(tuán)隊(duì)走訪317道江湖菜菜品之始祖，從中精選出10余道經(jīng)典大菜，在其基礎(chǔ)上改良創(chuàng)新，推出多道原創(chuàng)江湖菜，集團(tuán)旗下?lián)碛刑紧~、撒椒、蔡瀾越南粉等多個(gè)餐飲品牌。

（六）卞氏菜根香

卞氏菜根香成立于1998年，以泡菜文化和各種花樣的泡菜為特色，致力打造以泡菜為主體的正宗川菜，是蓉城以“菜根香”命名的泡菜風(fēng)味酒樓，憑借獨(dú)特的菜肴體系、別致的裝修風(fēng)格吸引了眾多食客，菜品包括菜根老壇子等當(dāng)家菜、鍋巴肉片等經(jīng)典川菜以及大師菜等。

（七）老房子

老房子始于1997年成都，知名川菜餐飲品牌，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有幾十家大、中、小型，各種定位餐廳和酒店的大型餐飲企業(yè)，主要分布于成都、深圳、昆明、武漢、上海、南京、葡萄牙里斯本，以及麗江、樂山等區(qū)域，推出有元年系列、花園系列、民風(fēng)系列等不同檔次定位的品牌系列餐...

（八）峨嵋酒家

峨嵋酒家開業(yè)于1950年，聚德華天旗下，北京久負(fù)盛名的川菜老字號(hào)飯莊，現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展為擁有超20家連鎖店，其主創(chuàng)的“峨嵋派川菜”久譽(yù)京城，以具代表意義的“宮保雞丁”揚(yáng)名，名菜以黃燜魚翅、豆瓣大蝦、家常海參、大蒜燒鰻魚等為代表，家常味系列又以水煮、香辣等為著，其...

（九）陶然居

陶然居成立于1995年，已發(fā)展成為以餐飲為龍頭，經(jīng)營范圍涵蓋幸福美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、早餐快餐冷鏈物流配送、古鎮(zhèn)院落式特色酒店、生態(tài)養(yǎng)殖、觀光體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)、廚師烹飪學(xué)校、農(nóng)產(chǎn)品深加工于一體的大型民營企業(yè)，集團(tuán)旗下?lián)碛刑杖痪印ぶ貞c會(huì)館，陶然居·陶然會(huì)館，陶然古鎮(zhèn)，陶然...

（十）柴門

柴門餐飲始創(chuàng)于2006年，總部設(shè)立于成都，以傳承發(fā)揚(yáng)博大精深的川菜文化為本，融入中國各大菜系烹飪特點(diǎn)，吸收各國料理藝術(shù)之精華，定位涵蓋極致川味、商務(wù)、輕商務(wù)、家宴、小資等全層客群，集團(tuán)旗下直營門店20余家，擁有柴門薈、柴門魚鮮館、柴門蜀郡、柴門公館、柴門頭...

二、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）眉州東坡

表2：專利信息