北京華天飲食控股集團有限公司

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企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)

商標信息

旗下品牌

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  砂鍋居

  老北京以“居”字為字號的都由單一的特色品種，砂鍋居以經(jīng)營砂鍋白肉而享譽京城。

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  同和居

  京城魯菜泰斗“同和居”是較早經(jīng)營魯菜的中華老字號，隸屬北京華天飲食集團公司，主營山東福山幫菜。據(jù)史料記載，同和居始建于清道光二年（1822年）。原址在西四南大街北口，是一個標準的中國古典四合院，院內(nèi)有座精致的二層木結(jié)構(gòu)小樓，樓上為雅座，每間雅座內(nèi)掛有李白、杜甫的詩詞，還可以遠眺阜成門大街。

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  慶豐包子鋪

  北京慶豐包子鋪（以下簡稱：慶豐包子鋪）始建于1948年，距今已有60多年的歷史，原址位于西單路口東南角，當時的字號叫“萬興居”，經(jīng)營包子、小吃、米飯、炒菜等。1976年正式更名為“慶豐包子鋪”，以經(jīng)營包子、炒肝為主。

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  護國寺小吃

  上世紀五十年代中期，政府為恢復(fù)市場繁榮，在大力宣傳“發(fā)展生產(chǎn)，繁榮經(jīng)濟，勞資兩利，城鄉(xiāng)互助”政策的同時，以貸款、減免稅收解決資金不足；通過簽訂勞動合同解決勞動爭議；整頓小商販，淘汰部分條件較差的食品挑子和提籃叫賣的商販；對條件稍好的攤販整頓歸入市場，固定于街道……

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  柳泉居

  柳泉居飯莊是飲譽京城，創(chuàng)建于明代隆慶年間（公元1568年）的中華老字號，經(jīng)營北京風(fēng)味菜肴。

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  同春園

  北京同春園飯店系北京華天飲食集團公司旗下的一家具有老字號特色的星級飯店，其前身為同春園飯莊，創(chuàng)建于1930年，寓意為“同心協(xié)力春滿園，花開茂盛，生意興隆”。同春園飯莊系公元1930年由“四陸春”飯莊舊人郭干臣、于寶元等合股集資開辦的江蘇菜館及南京風(fēng)味菜肴的飯莊，其名取其同心協(xié)力春滿園，花開茂盛，生意興隆之意。北平首任電燈公司經(jīng)理，書法家馮恕為其取名號并親題匾額，并以“杏花村內(nèi)酒泉香”，“長安道上八大春”，為上下聯(lián)的對聯(lián)賀之，長安街上的“八大春”則由此而得名。

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  玉華臺

  玉華臺飯莊是北京經(jīng)營江蘇淮揚風(fēng)味菜肴的老店，1921年初建在王府井北口的八面槽，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)遷至現(xiàn)在的西城馬甸裕中西里。玉華臺的字號取自一揚州樓臺之名，它是隋煬帝下?lián)P州時歡宴后建筑的樓臺。玉華臺初建時生意極好，“年計流水盛時可達十萬金” 著名國畫大師張大千先生曾為玉華臺作畫相贈“春鴨”，清末代皇帝溥儀胞弟溥杰先生專為玉華臺題寫牌匾。

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  峨嵋酒家

  峨嵋酒家創(chuàng)建于1950年，是北京較早經(jīng)營川菜的飯館。主理廚政的武鈺盛大師畢生精研于川菜，來北京之前，輾轉(zhuǎn)上海、香港、澳門，專侍名人政要，聲譽顯著。在峨嵋酒家主廚40余年，創(chuàng)立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成為獨具特色的川菜名店。峨嵋酒家的菜肴以精細見長，在川菜的做法上按照成都流派，講究色、香、味、型，在味上以多、廣、厚、醇為特色，講究刀工、造型，五味調(diào)和以北京人為主，其菜肴十分受北京人歡迎。梨園京劇大師梅蘭芳獨愛峨嵋川菜。1960年5月，在峨嵋酒家品嘗川菜后特寫詩贊譽：“峨嵋靈秀落千盞，醉飽人人意未闌，應(yīng)識時清培育廠，良庖能事也千般”，特畫梅花圖相贈。